牛肉蓋飯的做法

牛肉蓋飯的做法，牛肉蓋飯是非常家常的一道料理，可以補充大量的蛋白質以及維生素，很多人都對這道菜非常感興趣，其實沒什麼大不了的，這裏就給大家分享一些經驗，讓大家可以更好的領會牛肉蓋飯的魅力所在。

牛肉蓋飯的做法1

食材：

肥牛卷200克、洋蔥半個、米飯1碗、姜1塊、蒜2瓣、味淋半勺（清水代替）、米酒1勺、日式醬油1勺、清水1勺、海苔碎1克

步驟：

1、洋蔥切絲，薑切片，蒜切片。

2、熱鍋冷油，放入姜蒜片、洋蔥絲炒勻，加入味淋半勺、米酒1勺、白糖半勺、日式醬油1勺、清水1勺炒勻。

3、加入肥牛片，翻炒3分鐘。盛在米飯上，淋上湯汁，放上海苔碎。

4、雞蛋打入勺子內，放入水中沒過雞蛋，小火煮6分鐘（視情況加減）。將溫泉蛋放在肥牛上即可。

牛肉蓋飯的'做法2

準備一個小碗，加耗油，生抽，味淋。

加入米酒，適量的水，配製料汁。

將洋蔥切成片。

下鍋炒至透明，下肉片炒至變色。

加入調好的料汁。

加入糖，適量的鹽調味。

小火煮8-10分鐘。

盛米飯，可以加上適量的配菜。

蓋上牛肉後即可完成。