豆腐的營養價值是非常豐富的，經常吃豆腐對我們的身體健康是非常有利的，有非常好的健腦作用。那麼日常生活中蝦仁燒豆腐的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
蝦仁豆腐的做法
材料
豆腐，蝦仁。
做法
步驟1、首先我們就要將蝦仁清洗乾淨，接着用鹽，料酒，少許醬油以及適量的澱粉進行醃製10分鐘。
步驟2、豆腐切小塊，鍋中底油，放點薑末爆香一下，然後倒入豆腐稍微煎一下。
步驟3、鍋中加些水，倒入蝦仁，加點醬油，輕輕地攪炒一下。
步驟4、然後我們就要將會轉爲大火，並將其燒開，然後在適當的加點鹽轉成小火燒四，五分鐘即可。
步驟5、湯收的'差不多的時候，用澱粉勾個芡就可以了。
豆腐蝦仁
材料
蝦仁150公克，豆腐1塊，蔥花20公克，薑末10公克。
A.鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙。
細糖1/4茶匙，B.太白 粉1大匙，香油1大匙。
做法
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白 粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
2.豆腐切成厚約1公分的長方塊10塊，平舖於盤上，表面撒上一層薄薄的太白 粉。
3.然後我們就要將做法1中的蝦漿均勻的分部在豆腐上，均勻的抹成小丘狀，不斷地重複直到材料用完。
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後，將豆腐整盤放置架上蓋上鍋蓋，按下開關蒸至開關跳起即可。
