滷味香乾怎麼做好吃,相信大家都吃過一種零食,叫做香乾,香乾是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品,早已膾炙人口,耐人品味。香乾可製作多種菜餚,那麼滷味香乾怎麼做好吃呢?
選擇所有你喜歡的食材。我選的是我自己喜歡的!
雞腿劃三刀,加薑絲,生抽,鹽,料酒醃製半小時。
準備圖上的`滷料。就是幹辣椒,花椒,生薑,從,加香料。
把所有滷料和雞腿倒入鍋裏。加5勺生抽,1勺老抽,大火煮開。煮20分鐘。
再倒入其餘的食材,煮8分分鐘。
也就是說素菜後放!不然會煮爛的。
超想~滷味自由!自己做的會特別好吃!
我要不說的話,誰知道我是在減肥?哈哈哈
老豆腐
切片3mm左右
過油炸
炸硬後撈出
剩下油炒冰糖
放入炸好的豆腐乾翻炒,加入香葉,小茴香,桂皮,大料,生抽,老抽,鹽,辣椒,耗油,開水三分二漠過豆腐
翻炒到汁收幹
撈出晾乾
美味豆腐乾
滷味香乾一包,切成薄片備用~
香菜三根切小手指長度的段備用~
一頭蒜切成末,三片姜拍一下再切成末,放入一個盆中,開始準備加入其他調料~
調料碗再繼續加入辣椒粉芝麻~
調料盆加入老抽生抽~
調料盆繼續加入鹽加孜然粉並攪拌均勻,調料盆準備完成!
重點來了!油在鍋內燒開,將油澆在調料上~
調料享受着熱油的包裹,再攪拌一下~
最後放入香乾和香菜,攪拌~
攪拌均勻後,可口的香乾拌就出爐啦!開吃啦!