絲瓜的禁忌有哪些，生活中很多人都是喜歡用絲瓜來煮湯的，絲瓜雖然是特別好吃的食物，對於人體的功效也比較多，但是絲瓜不是每個人都適合吃的，下面看看絲瓜的禁忌有哪些及相關資料。
絲瓜的禁忌有哪些1
絲瓜的營養價值較爲豐富，但需注意對絲瓜過敏者不可食用，且需避免進食變質的絲瓜，以免導致身體不適。除此之外，健康人羣適當食用絲瓜通常不存在副作用，但對於特殊人羣，或食用過量的人羣而言可能存在一定的不良反應，即所謂的副作用。
一、禁忌：
1、誘發或加重過敏反應：若自身對絲瓜過敏，則需避免食用，以免進食後誘發或加重過敏反應，導致皮疹、發熱、乏力、頭暈，甚至是呼吸困難、過敏性休克等症狀；
2、食用變質的絲瓜：若絲瓜表皮存在潰爛或異常發黑，或出現酸臭、腐臭等異常氣味，則表明已經變質，並且可滋生出大量細菌及微生物，此種情況下也需避免食用，以免進食後引發噁心、嘔吐、腹痛等，並且導致食物中毒。
二、副作用：
從中醫角度而言，絲瓜性涼，若正常人過量食用，或者是脾胃虛寒的人羣食用，則可能對胃腸道產生一定的刺激，較易加重胃腸道負擔，從而引發腹痛、腹瀉等不適症狀。部分人羣認爲絲瓜與白蘿蔔等一起吃會造成男性出現早泄、陽痿等，但此類說法並無科學依據，也無臨牀試驗可以證明。
另外，並不建議長期過量食用絲瓜，建議均衡飲食，以免影響機體對其他營養物質的吸收。而在挑選絲瓜時，若絲瓜質地較軟、外皮顏色發暗，則表明絲瓜已經成熟過度，通常水分較少、口感較差，並且營養價值較低。建議挑選大小勻稱、顏色翠綠、質地較硬的絲瓜，通常較爲新鮮，營養價值較高。
絲瓜的禁忌有哪些2
1、不能多吃：體虛內寒、腹瀉者不宜多食。絲瓜性寒，具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。一天建議吃1到2根足以。
2、相剋食物：絲瓜不能和白蘿蔔一起吃，會傷元氣，導致男性導致陽痿、早泄，甚至引發糖尿病。還有，絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
3、體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因爲絲瓜性寒，進食過多可能會加重體虛現象，導致腹瀉加重，還會引發一些胃腸道問題。
4、絲瓜中含有一類特殊的植物化學物—皁苷，皁苷也是一種毒素，在一定劑量下能夠對消化道產生較強的刺激作用，導致噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等中毒症狀。絲瓜在種植條件不當、貯存不當的情況下會產生大量的皁苷類物質，使得絲瓜的味道變苦。
擴展資料
絲瓜的營養價值
1、抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2、健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
4、絲瓜花：絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘，放涼後飲用，對於上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。
絲瓜的禁忌有哪些3
絲瓜不能和什麼一起吃
絲瓜+菠菜：菠菜中富含類胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質等，可以有效地養血滋陰解渴等，和絲瓜一同食用會導致腹瀉的結果。
絲瓜+白蘿蔔：白蘿蔔是常見蔬菜，可藥用可食用屬性涼，可治消化不良、順氣等，結合絲瓜一同食用會發生元氣大傷的後果。
絲瓜+蘆薈：蘆薈性寒味苦，有清熱解毒、抗炎殺菌、美容保溼等功效，和絲瓜一起吃會引起腹痛腹瀉等現象。
絲瓜宜和什麼一起吃
絲瓜宜和蝦、海帶、雞蛋、菊花、毛豆、豬肉、雞肉、牛膝等一同食用。
絲瓜+蝦;蝦中含有豐富的蛋白質和鈣，營養豐富易吸收，經常食用有提高免疫力的作用，和有相同效果的絲瓜一起食用有潤肺潤膚的功效。
絲瓜+海帶：海帶是含碘量極高的食物之一，營養價值很高，易消化，輔助絲瓜一起吃，經常食用有預防甲狀-腺腫大的奇效。
絲瓜+雞蛋：雞蛋又名雞卵，其含有豐富的膽固醇，營養豐富，和絲瓜一同食用的話有美容養人、健腎潤肺的作用。
絲瓜+菊花：菊花可觀賞可使用，是中保健品，有撤火的功效，口味清淡，絲瓜亦是營養豐富的蔬菜，兩者結合食用有清熱解毒、祛風祛斑的效果。
絲瓜+毛豆：毛豆是平性豆類，富含大量植物蛋白、膳食纖維等營養成分，和絲瓜一同食用有防治口臭、去火、除熱的功效。
絲瓜+豬肉：豬肉中含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、脂肪等成分，營養豐富，極易吸收，和絲瓜一起吃可以起到清熱解毒、通絡祛風的作用。
絲瓜+雞肉：雞肉口感鮮美，含有大量蛋白質，多食可以增強抵抗力，輔助着絲瓜一起食用有清熱利腸的作用。
絲瓜+牛膝：牛膝草是一種見效很快的食材，可活血化瘀、止痛祛風，經常食用好處很多，結合同樣營養豐富的絲瓜一同食用有清熱化痰、補腎見肝的'功效。
哪些人不適宜吃絲瓜
1、孕婦
孕婦體質特殊，平時要小心謹慎的吃食，絲瓜是寒性食物，孕婦不應食用以免導致流產等不良後果發生。
2、腹瀉者
絲瓜屬寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纖維，腹瀉的人食用的話會導致病情加重的，所以腹瀉者不應該吃這類寒性食物。
3、身體虛寒
身體虛寒的人不宜消化寒性食物，所以不應該食用絲瓜。
絲瓜的營養成分
絲瓜營養豐富，還有多種維生素(如維生素B1、B6、B2、維生素C、維生素A等)、礦物質(如鈣、鎂、磷、鉀、鈉等)、膳食纖維和蛋白質，相較於其他蔬菜還有大量的熱量，經常食用對身體有好處，適當的食用還可以減肥。
絲瓜的功效作用
1、健腦
絲瓜中的一些有效成分可以促進大腦發展，有利於小孩和中老年人的大腦健康，有健腦的功效。
2、美白潤膚
絲瓜中含有大量維生素，可以消除色斑，防止皮膚老化，經常食用，有美白養顏的功效。有美人水之稱。
3、活血化瘀
絲瓜雖屬性偏寒，但藥性價值很高，有止咳化瘀、止血消炎的功效，適合女性調理經期食用。
4、解毒消腫
絲瓜味苦性寒，有通筋活絡的作用，同時還可以清熱解毒、利水利尿的功效，適合對西藥其反應的人食用。
