清蒸大龍蝦的做法，咱們中國有非常多美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃，各有千秋各有不同的烹飪手法，搭配不同的電器做出來，下面是清蒸大龍蝦的做法。
清蒸大龍蝦的做法1
清蒸龍蝦的做法
鮮活小青龍兩隻，沖洗一下，稍微擦一下外殼
放尿，不夠勇氣，讓先生幫忙，過程如圖
用小刀劃一下頭身鏈接處，左右扭動一下。然後拔出來
順便蝦腸也可以去掉了
得到兩個完整的蝦身，下面來取蝦肉
兩邊剪開
用勺子這個兩邊撬一下
這樣就得到了兩個蝦肉和兩個蝦頭，如果喜歡整塊肉的，就不用再處理了
但我喜歡小塊一點（人多），所以切成小塊
肉放回蝦殼
放蒜蓉醬，可以用現成的調味醬，也可以自制。蒜蓉醬做法可以參考前面蒜蓉蝦的'食譜
頭也放一點醬
擺盤，尾巴也擺上，完整一點
水燒開，放薑片去腥，放上龍蝦，大火蒸8分鐘
出鍋了，淋上滾油。可以上菜
完成，肉很有彈性爽口
蝦肉得膏鮮到靈魂出竅
冬至快樂
清蒸大龍蝦的做法2
超簡單清蒸波士頓龍蝦的做法
在鮮生買的波士頓龍蝦，兩人份嚐嚐味道的話400g還是夠的，現在做成功了下次就可以一人一隻咯！選擇宰殺模式，食材大部分時候都很新鮮，回來只需要洗乾淨就可以啦！
蔥薑蒜準備好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概準備了6瓣個頭很大的蒜，蒜切粒，薑切片，蔥切長段（不建議切粒）
宰殺好的龍蝦洗淨，蟹鉗可以弄開一道口子或者用刀拍裂，最好是有專業夾子把殼夾爆，這樣就能吃到完整蟹鉗。擺好盤就可以放到蒸鍋啦，蒸鍋的水先燒開
擺好盤直接放到燒開的鍋裏蒸10分鐘，這樣肉質就剛好，不會太老（我們什麼調料都沒放，圖裏的蒜裏也是蒸好了再擺上去滴，並不覺得腥）
把蔥絲、薑片、部分蒜粒放在龍蝦上，然後去煮調味料
熱鍋放油，爆香蒜粒（蒜味愛好者比較重口味，sorry）
爆過的油和蒜撒在蒸好的龍蝦上
最後按照喜歡加適量醬油（用的是海天醬油），不用加太多，後面不夠還可以補加在旁邊，儘量淋到蔥薑蒜上，不要直接淋肉身破壞本身鮮甜的味道！
大功告成啦！非常廣東味道的蒜蓉波龍，簡單美味！
小貼士
直接原只蒸，不用去腥！不用去腥！不用去腥！
清蒸大龍蝦的做法3
清蒸波士頓龍蝦（新手快速版）的做法
開箱：波士頓龍蝦一隻，我一個人吃一斤的差不多
（一定要買活的，死的和凍的口感會差很多）
清洗：放到水池清洗乾淨，可以用刷子刷
放尿：尾部插入筷子，插到底後抽出
多放一會
殺死：頭部中間下刀
往嘴的方向切成兩半，蝦就死了
切開：蝦尾拔下來，中間切一刀，鉗子擰下來
上鍋：蒸30-40分鐘（我用的電飯煲，用蒸鍋的可以等水開了蒸10分鐘）
（蟹鉗上的皮筋記得取掉）
準備蘸料：大蒜、醬油、醋、香油、白胡椒粉
（可根據個人口味調整）
出鍋，擺盤，開吃！
小貼士
1、蝦一定要買活的，死蝦凍蝦口感都會大打折扣
2、蒸的時間不要太久，否則肉容易柴
3、卸鉗可以用刀背敲碎再剝
