龍蝦的做法大全簡單

龍蝦的做法大全簡單，在每年的五月，是小龍蝦大量上市的季節，龍蝦便是最受大衆喜愛的海鮮食物之一，在下班之後一個人做一鍋小龍蝦真的非常的舒服，以下分享龍蝦的做法大全簡單

龍蝦的做法大全簡單1

蒜蓉蒸龍蝦的做法

龍蝦放尿後，直接把兩隻大鉗子擰下來，注意要快準狠

一鍋水加鹽，把龍蝦鉗子先煮5分鐘左右，然後取出用刀砍開硬殼，橫着砍一圈，就很容易取出鉗子裏的肉

擰下頭來，用剪刀把頭的蓋和背面分開

把鰓剪掉，龍蝦身體剪成一段一段，根據自己喜歡的大小，也可以豎着切開兩半

大蒜末洗一下瀝乾水分，鍋裏融化黃油，加入大蒜炒香，加蠔油和鹽盛出備用

泡軟的粉絲加一些蒜蓉醬拌勻鋪在盤子裏

把龍蝦擺好，淋上蒜蓉，蒸10分鐘

最後潑一勺熱油，撒上蔥花

擺一下盤，視頻不全只能15s

龍蝦的做法大全簡單2

比外面還好吃的香辣小龍蝦的做法

我這裏是4斤小龍蝦，家裏鍋也就那麼大了，買回來先用麪粉和鹽泡一下去除髒東西。然後剪頭去頭，我會把鉗子尖的地方剪了以防吃的時候戳到我，搞好再一個個刷乾淨。蝦線我喜歡吃的時候手動剝，這樣肉更Q彈，去了蝦線的做出來肉容易散。

鍋裏熱油，把小龍蝦放進去過一遍油，變色就可以撈起來啦～量多可以一點點來

全部過一遍油備用

鍋裏留底油，熱鍋放入姜蒜大蔥和一部分洋蔥爆香

再放入小龍蝦料包或者沒有買料包的可以用半塊火鍋底料+一勺郫縣豆瓣醬，和小龍蝦料包一樣的，味道都很好吃哈。放進去全部爆香，出點紅油就可以把備好的小龍蝦倒進去啦～

備好的小龍蝦倒進去翻炒幾下

然後加一瓶啤酒，放生抽老抽糖蠔油翻拌均勻

把準備好的配菜土豆一起放進去，蓋蓋子燜10-15分鐘左右

中途翻一次，加入芹菜再蓋蓋子繼續

最後放點雞精翻均勻就可以出鍋啦～超香的，湯汁拌麪絕絕子！

龍蝦的做法大全簡單3

食材

小龍蝦 適量

方法/步驟

準備鮮活的小龍蝦，剪掉蝦頭，去掉裏邊的髒東西，再擰一擰尾部去掉蝦線。

小龍蝦全部處理好，清洗乾淨、控水備用。

起鍋燒油，油溫六成熱，下入處理乾淨的`小龍蝦，炸至變色撈出控油、備用。

鍋留底油，倒入蔥薑蒜、幹辣椒和花椒、一塊火鍋底料，炒出紅油。

再加上一勺料酒，適量生抽和蠔油，倒入龍蝦，翻炒均勻。

再倒入一瓶啤酒，適量地清水，加鹽、雞精、白砂糖、十三香調味。

最後蓋上鍋蓋小火慢煮20分鐘。吃的時候撈出裝盤點綴香菜更加完美哦、

龍蝦的做法大全簡單4

【麻辣小龍蝦】

【食材】小龍蝦 5斤，姜 1塊，蒜 5瓣，蔥 2根，啤酒 600毫升，

橋頭麻辣小龍蝦調味料 1袋。

【做法】

我做麻辣小龍蝦只用了一袋小龍蝦調味料，沒有再放其他調味料，沒想到這袋小龍蝦調味料做出來的小龍蝦那麼好吃，小龍蝦的味道超讚，用這個小龍蝦調味料炒小龍蝦好吃又省心。

第二步 小龍蝦去掉部分頭部，用水沖洗一下，用刷子刷乾淨小龍蝦的頭部和腹部，小龍蝦的腹部很髒，要刷乾淨再衝洗。

第三步炒鍋燒熱油，油要多放一些，燒熱油後倒入小龍蝦，小龍蝦多炒幾遍。如果捨得放油，可以多放油，燒熱油後放入小龍蝦，油炸一下小龍蝦，小龍蝦更鮮美。

第四步 小龍蝦用油炒後盛起，鍋裏餘下的油，爆香姜蒜蓉和蔥段。我比較喜歡多放一些蒜蓉，小龍蝦多一些蒜香氣四溢。

第五步 放入小龍蝦繼續炒兩三分鐘，把小龍蝦炒至轉色。

第六步 加入1袋麻辣小龍蝦調味料，這袋調味料一袋可以炒3斤，煎開調味料的袋口，我就能聞到香味。

第七步 把調味料和小龍蝦炒勻，加入一瓶600毫升啤酒。

第八步蓋上蓋子用中火燜小龍蝦，燜15分鐘大火收汁，放入蒜蓉炒勻，撒上蔥段即可。