龍蝦的做法大全,中國每個地區的特色美食不僅風味好吃，還蘊藏着當地特色的人文情誼，很多的外國人也非常喜歡中國的美食，而且每種美食都有不同的做法，下面就來看龍蝦的做法大全吧。
龍蝦的做法1
蒜蓉蒸龍蝦的做法
龍蝦放尿後，直接把兩隻大鉗子擰下來，注意要快準狠
一鍋水加鹽，把龍蝦鉗子先煮5分鐘左右，然後取出用刀砍開硬殼，橫着砍一圈，就很容易取出鉗子裏的肉
擰下頭來，用剪刀把頭的蓋和背面分開
把鰓剪掉，龍蝦身體剪成一段一段，根據自己喜歡的大小，也可以豎着切開兩半
大蒜末洗一下瀝乾水分，鍋裏融化黃油，加入大蒜炒香，加蠔油和鹽盛出備用
泡軟的.粉絲加一些蒜蓉醬拌勻鋪在盤子裏
把龍蝦擺好，淋上蒜蓉，蒸10分鐘
最後潑一勺熱油，撒上蔥花
擺一下盤，視頻不全只能15s
龍蝦的做法2
清蒸龍蝦的做法
鮮活小青龍兩隻，沖洗一下，稍微擦一下外殼
放尿，不夠勇氣，讓先生幫忙，過程如圖
用小刀劃一下頭身鏈接處，左右扭動一下。然後拔出來
順便蝦腸也可以去掉了
得到兩個完整的蝦身，下面來取蝦肉
兩邊剪開
用勺子這個兩邊撬一下
這樣就得到了兩個蝦肉和兩個蝦頭，如果喜歡整塊肉的，就不用再處理了
但我喜歡小塊一點（人多），所以切成小塊
肉放回蝦殼
放蒜蓉醬，可以用現成的調味醬，也可以自制。蒜蓉醬做法可以參考前面蒜蓉蝦的食譜
頭也放一點醬
擺盤，尾巴也擺上，完整一點
水燒開，放薑片去腥，放上龍蝦，大火蒸8分鐘
出鍋了，淋上滾油。可以上菜
完成，肉很有彈性爽口
蝦肉得膏鮮到靈魂出竅
冬至快樂
龍蝦的做法3
波士頓龍蝦-一蝦三吃的做法
新鮮的波龍，先用刷子刷乾淨，用筷子插入小pp，放尿...是的，放尿
將大鉗子和小腳剪掉，備用。蝦翻過來，頭對着自己，從中間劈開
這是取出的蝦腦和蝦籽，過兩三次清水，洗淨，留着蒸蛋。
將蝦頭中腮祛除，小蝦腳用剪刀剪短，露出小肉肉，留着煮粥用。
提前半小時用冷水泡發粉絲，泡好的粉絲墊底鋪平。每個蝦尾分切成6塊，蝦鉗用利器雜裂，均勻擺在粉絲上面。
用料酒噴灑龍蝦，並鋪上一層自制的蒜蓉醬，嗯嗯，已經很香了呢，放入蒸箱，100度，定時6min。
此時調理醬汁：蒜末（3瓣），生抽，蒸魚豉油，醋，糖，蠔油，植物油，混合均勻，上火煮開，冒泡後淋在剛出蒸箱的龍蝦上，撒上蔥花末，開動！
龍蝦粥的材料，又和大家見面啦！將五常大米淘洗一下，放入鍋內煮。
鍋內少許油，燒熱，加生薑末和蔥花，放入蝦頭蝦腳，炒制1min
龍蝦變色後，出香味，加入100g水，煮一會兒。關火，將這鍋全部倒入粥內，繼續煲煮。
半小時後，粥已經達到這樣的狀態，可以出鍋了，加鹽，其他味精雞精統統不要，鮮的不行啦！
盛於碗內，撒上蔥花，加一點白胡椒粉，開吃！
蒸蛋，3個雞蛋打均勻，加入150g的45度的水，攪打均勻，並過篩，除去泡沫。放入洗乾淨的蝦腦和蝦籽，用保鮮膜蓋住容器，牙籤扎幾個孔。
蒸鍋大火燒開，放入蛋液，15min。
出鍋後，揭開保鮮膜，撒上蔥花，淋上麻油、生抽，即可。
嫩滑鮮美到沒朋友啊！
開吃啦！
