陝西文化特色美食，陝西是一個地大物博的城市，它的歷史非常的悠久，所以到現在積累了許多的傳統美食文化，這些文化在當地居民的手中散發出濃郁的文化氣息。下面是陝西文化特色美食。
陝西文化特色美食1
陝西特色美食介紹：羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
陝西特色美食介紹：岐山臊子面
臊（sào）子面是西北地區漢族傳統麪食、着名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最爲正宗。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。
陝西特色美食介紹：肉夾饃
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時溫度以燙手爲佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西着名小吃。
陝西特色美食介紹：漢中麪皮
漢中麪皮一般是把大米浸泡後磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥等佐料，拌勻即可食用（當地多熱食，稱熱麪皮兒），亦可置於通風處降溫後涼拌（當地稱冷麪皮或涼麪皮）。
陝西特色美食介紹：灌湯包子
灌湯包子有了形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃麪、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麪皮次次之。
陝西特色美食介紹：葫蘆頭
葫蘆頭，陝西西安漢族特色小吃。源於北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀象葫蘆，因此叫葫蘆頭。到了20世紀30年代，葫蘆頭已由肉類發展到包括海味類的衆多品種，豬肉類葫蘆頭在用料上也發生了一些變化，如湯中增加了骨頭和雞，使湯味更加濃醇，質量提高，成爲秋冬時節的風味小吃。
陝西文化特色美食2
1、肉夾饃
肉夾饃是陝西省的傳統特色美食之一，不同的.地區品種也有所不同，有臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃等，肉夾饃不僅在陝西非常有名，而且聞名全國，揚名海外，深受人們喜愛。
2、羊肉泡饃
羊肉泡饃起源於陝西省渭南市，其歷史十分悠久，是從古代的羊肉羹演變而來的，是將饃掰成塊後加入熬好的羊肉湯即可，吃起來肉爛湯濃，肥而不膩，令人回味無窮。
3、陝西涼皮
陝西涼皮也是陝西省的傳統特色小吃之一，涼皮是用小麥粉、米粉或澱粉製作的，品種非常多樣，製作方法也有所不同，調拌也各具特色，有麻醬涼皮、麪筋涼皮等。
4、臊子面
臊子面是陝西省的一道的傳統特色麪食，其歷史十分悠久，約起源於商周時期，臊子就是肉丁，除了肉丁外，，面中還配有雞蛋、木耳、胡蘿蔔、豆腐等，味道十分酸辣可口。
5、岐山擀麪皮
岐山擀麪皮是源自陝西省岐山縣的傳統特色小吃，起源於唐朝，是由冷淘面演變而來的，其麪皮選料精良，製作工藝嚴謹，吃的時候加上油辣椒、香醋等各種調料調拌，口感極佳。
6、biangbiang面
biangbiang面是源自陝西關中地區的傳統特色麪食，是使用關中麥子磨成的麪粉純手工製作的，麪條柔韌，吃起來口感極佳，深受當地人和各地遊客們的喜愛。
7、金線油塔
金線油塔是源自陝西三原地區的傳統名小吃，創始於唐朝，是用上等麪粉、豬板油等原料製作的塔狀麪食，吃的時候放在鍋中蒸熟，拌上蔥節、甜麪醬等，別有一番風味。
8、葫蘆頭
葫蘆頭是源自陝西西安的傳統特色小吃，起源於北宋時期，是以豬大腸和豬肚等主要原料製作的，和羊肉泡饃的吃法很像，都是將饃掰成塊後倒入熬好的湯一起吃。
陝西文化特色美食3
一、蒸花饃
蒸花饃是陝西人過年必吃的主食，更是逢年過節的特色美食，勤勞能幹又智慧的陝西人們，用靈巧的雙手，把白白胖胖的饅頭點綴成色彩鮮豔的花饃，這種顏色原料可直接食用，發揮自己的想象力，塗上喜慶的不同圖案，祝福所有朋友節日快樂，事事順心，日子紅紅火火，蒸蒸日上。陝西的花饃已經成爲國家級傳統文化美食。可觀賞可當主食，所以逢年過節都是在臘月二十三上下，每家都會親手蒸花饃。
二、皮凍
皮凍是好多地方都吃的一道經典家常小菜，不過陝西人過年，皮凍是餐桌上最受歡迎的食物，人人都愛吃，以豬皮，大蔥，八角，姜，醬油，料酒，鹽，香油，爲主要原料做成的美味，看起來好看，含豐富的膠原蛋白和維生素，營養高又爽口，下飯也下酒，年夜飯有皮凍這個菜，寓意人們對美好生活的嚮往和祝福，也願在新的一年裏家庭幸福，吉祥如意，迎福添財，好運連連。
三、炸麻葉
麻葉是北方人們最喜歡的小吃之一，每到過年的時候，家家戶戶會提前一週炸丸子，炸油條，炸果條，炸糖糕，炸麻瓜等各種麪粉做的“炸貨”迎接新的一年，今天要給大家分享的炸麻葉是陝西人過年必吃的東西，主要以麪粉，鹽，白芝麻，黑芝麻，油爲主要原料，經過油炸做出來的一種特色小吃，酥香可口很美味，一次可以多炸一些，想吃的時候，隨吃隨拿，是一款放鬆心情的小零食，炸麻葉的寓意很不錯，希望身體健康，福氣多多，心想事成，大吉大利，新年討個好彩頭。
四、餃子
餃子是北方大部分地區人們喜愛的傳統美食，以包餃子的方式慶祝過節過年的地方有陝西，安徽，河南，東北，山東，山西這幾大省，其中陝西人最愛吃餃子，餃子餡料以豬肉，牛肉加白菜，韭菜，芹菜爲主要原料，過年了，提前包上餃子存冰箱冷凍，年夜飯煮上一鍋端到餐桌擺上是菜也是飯，喜歡喝酒的人，邊喝酒邊吃餃子
有句老話叫“餃子就酒，越吃越有”，祝福新年越來越富足美好，餃子的寓意招財進寶，萬事如意，財源滾滾，有錢花，家人團團圓圓，幸福美滿，也是對剛結婚的人一種祝福，願甜甜蜜蜜，早生貴子，吃餃子流行在北方，陝西人都會在冬至、除夕、小年，大年初一等重要節日都會包餃子，煮餃子，也會在歡樂喜慶的日子吃餃子。
