陝西必吃的十大美食，大家對陝西菜色的印象應該就是麪食，很多人都以爲陝西人只吃麪食，其實陝西還有很多的特色菜不是麪食的，下面來看看陝西必吃的十大美食都有什麼吧。
陝西必吃的十大美食1
1、肉夾饃
肉夾饃是陝西省的傳統特色美食之一，不同的地區品種也有所不同，有臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃等，肉夾饃不僅在陝西非常有名，而且聞名全國，揚名海外，深受人們喜愛。
2、羊肉泡饃
羊肉泡饃起源於陝西省渭南市，其歷史十分悠久，是從古代的羊肉羹演變而來的，是將饃掰成塊後加入熬好的羊肉湯即可，吃起來肉爛湯濃，肥而不膩，令人回味無窮。
3、陝西涼皮
陝西涼皮也是陝西省的傳統特色小吃之一，涼皮是用小麥粉、米粉或澱粉製作的，品種非常多樣，製作方法也有所不同，調拌也各具特色，有麻醬涼皮、麪筋涼皮等。
4、臊子面
臊子面是陝西省的一道的傳統特色麪食，其歷史十分悠久，約起源於商周時期，臊子就是肉丁，除了肉丁外，，面中還配有雞蛋、木耳、胡蘿蔔、豆腐等，味道十分酸辣可口。
5、岐山擀麪皮
岐山擀麪皮是源自陝西省岐山縣的傳統特色小吃，起源於唐朝，是由冷淘面演變而來的，其麪皮選料精良，製作工藝嚴謹，吃的時候加上油辣椒、香醋等各種調料調拌，口感極佳。
6、biangbiang面
biangbiang面是源自陝西關中地區的傳統特色麪食，是使用關中麥子磨成的麪粉純手工製作的，麪條柔韌，吃起來口感極佳，深受當地人和各地遊客們的'喜愛。
7、金線油塔
金線油塔是源自陝西三原地區的傳統名小吃，創始於唐朝，是用上等麪粉、豬板油等原料製作的塔狀麪食，吃的時候放在鍋中蒸熟，拌上蔥節、甜麪醬等，別有一番風味。
8、葫蘆頭
葫蘆頭是源自陝西西安的傳統特色小吃，起源於北宋時期，是以豬大腸和豬肚等主要原料製作的，和羊肉泡饃的吃法很像，都是將饃掰成塊後倒入熬好的湯一起吃。
9、餄餎
餄餎也是一種麪食，在陝西、山西、河北等地都非常流行，麪條是使用豌豆麪、莜麥面、蕎麥麪等製作的，比一般的麪條更粗，煮熟後配上豆腐、肉、蘿蔔等做成的臊子，非常美味。
10、甑糕
甑糕是陝西西安、關中、晉南地區都非常流行的傳統風味小吃，也是不能錯過的十大西安美食之一，是用糯米、葡萄乾、紅棗或蜜棗等製作而成的，味道十分香甜可口，而且營養豐富。
陝西必吃的十大美食2
1、羊肉泡饃
羊肉泡饃是羊肉湯上面加上被切成小塊的用白麪製成饃，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
2、涼皮
涼皮是陝西一帶特色的美食，是麪粉類的食物，由於加工時用小石磨將米磨製成米粉漿，又叫水磨米皮，加入調料，主要是蒜汁、辣椒油，口味酸辣之中透着蒜香。
3、肉夾饃
肉夾饃是白麪做的饃饃中間切成兩半，在中間加入烤肉，烤肉是熱乎乎的，饃饃是剛出爐的，兩者在一起簡直是絕配!
4、褲帶面
褲帶面是因爲他的麪條長的跟褲帶一樣，長長的麪條加上素湯，是夏季午餐必備。
5、葫蘆頭
葫蘆頭的主要原料是豬大腸和豬肚，由於成品很像葫蘆頭而得名，豬大腸經過處理吃起來肥而不膩。
6、蓮菜餅
以蓮菜爲主料與麪粉製成麪糰，包入生板油粒、核桃仁等製成水晶餡，煎炸製成。菜色澤金黃，皮脆餡綿，湯汁透明，潤甜適口。
7、乾縣鍋盔
鍋盔形如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，用手掰開是層層，用刀切開如板油。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。如果帶有乾州鍋盔，同車異座，未見其饃，即聞其味。
8、周至漿水面
漿水面以其清爽解暑、營養豐富、味道獨特而聞名世界。其色、香、味、營養價值完全可與“朝鮮冷麪”相媲美，有過之而無不及。
9、大燴菜
大燴菜是陝北的最有特色的一道風味，雖然此菜源與內蒙，但是隨着在陝北的落地生根加進去了許多陝北獨特的風味，其主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成，味道鮮美，回味無窮。
10、蕎麪餄餎
由精製蕎麥製作成粉條狀，與陝北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，蕎麥有減脂降壓的功效。
除了以上推薦陝西還有很多好吃的，以上都是我以前去陝西旅遊時兔管家的導遊帶我吃過的，我特別喜歡羊肉泡饃和肉夾饃。雖然我以前在東莞也吃過，但是感覺來了西安吃這些纔是最地道的。
陝西必吃的十大美食3
肉夾饃
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰
內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時溫度以燙手爲佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。
牛羊肉泡饃
關中漢族風味美饌，源自陝西省渭南市固市鎮。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐飢，素爲陝西人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。羊肉泡饃已成爲陝西名吃的“總代表”。
泡饃講究湯清肉爛，煮湯是最重要的，骨湯和肉湯分開煮，肉先醃製20小時，再煮8-12小時。講究的賣家都是把一鍋湯賣光就關門，所以吃泡饃最佳時間爲上午，一方面此時肉湯最鮮最濃，味道最佳，另一方面泡饃稍難消化，不宜晚上吃。
陝西涼皮
涼皮是陝西一種非常具有地方特色的風味小吃，尤其在關中各城鎮大街小巷的飲食攤點上極爲普遍。它以筋、光、辣香、清涼等特點，深受人們的青睞。
涼皮歷史久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，比較常見的種類有有麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中麪皮、岐山擀麪皮、麪筋涼皮等。涼皮可以說是四季皆宜，吃法也分爲熱吃和涼吃，在冬天熱的麪皮相對來說比較受歡迎，因爲可以保暖。
春夏秋三個季節可以涼吃，夏天吃涼皮能消暑，春天吃涼皮能解乏，秋天吃涼皮能去溼。是不可多得的天然綠色無公害食品。
Biangbiang面
biangbiang面是陝西關中特色傳統風味麪食，又叫“油潑辣子面”，是傳統的陝西面食。因爲製作過程中要把面塊放在案板上摔打成褲帶般寬厚的條狀，聲音就是biang、biang的，由此而得名。
“麪條像褲帶，辣子是主菜”，是關中十大怪之一，三言兩語將陝西關中人愛吃麪習慣飲食展現出來，老陝人端一大碗biangbiang面、陝西關中有一句老話：“油潑辣子biangbiang面”讒得愛吃麪的人流口水。
最古老的一種是擀厚切寬像褲帶，爽口耐飢撩得太。辣面拌鹽熱油潑，調面夾饃把面下。
葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃是陝西西安特有的漢族傳統風味小吃。源於北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名於國內外。
其烹製工藝精細，合理使用多種調。最重要的是處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序，其中原料腸肚要經過十幾道工序才能達到去污、去腥、去膩的要求，做出美味的葫蘆頭。
鍋盔
又叫鍋魁、幹饃，是陝西省關中地區城鄉居民喜食的地方傳統風味麪食小吃。鍋盔是陝西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以“幹、酥、白、香”著稱。
乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成爲風味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和麪，淺鍋慢火烘烤。
關中較爲著名的有乾州鍋盔、涇陽鍋盔.武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。
臊子面
臊子面是中國陝西省特色傳統麪食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最爲正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。
臊子就是肉丁的意思。對於陝西人來說，臊子面的配色尤爲重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
餄餎
餄餎（讀音hé le），也叫河漏，又叫huó luǒ，是將豌豆麪、莜麥面、蕎麥麪或其他雜豆麪和軟，用餄餎牀子（一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。
比一般麪條要粗些，但比麪條勁道、質軟，烹飪方式和麪條差不多。豆麪有時候需要加入面丹來調節面的軟硬度和口感，適合於沒有小麥面粘性大，不能按普通方法做成麪條的面類。
水盆羊肉
盆羊肉是以羊腩肉爲主要食材的一道菜品，是陝西地區漢族著名的傳統小吃，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），以陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最爲有名
其中尤以澄城的水盆羊肉最爲地道，最爲悠久，並於2016年1月入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來。秦漢時稱爲“羊肉臐”，唐宋時又叫“山煮羊”。
金線油塔
金線油塔是陝西三原地區的一種名貴的傳統小吃。它層多絲細、鬆綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像鬆塔”，故而得名。相傳始於唐代，原名“油塌”
清代時有了改進，選用上等麪粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改爲塔形，將烙制改爲蒸制，名稱也由“油塌”改爲“金線油塔”，成爲上乘美點。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖鬆，放在盤裏，佐以蔥節、甜麪醬等，別有風味。
