哪種膳食纖維好，膳食纖維是一種我們身體所需的營養物質，而大多數人在日常生活中經常會聽到平時的飲食中需要多攝入一些膳食纖維，因爲膳食纖維對於我們的身體健康是十分有益，下面小編整理了哪種膳食纖維好。
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1、口感、熱量低的膳食纖維好
好的牌子得膳食纖維他應該具有良好的口感，這樣才能不因爲添加膳食纖維而影響食品原有的口味，可以更好的滿足人們對口味的要求。品牌好的膳食纖維它所含有的熱量也必須是低的，避免營養過剩，比如安利這個品牌就是比較不錯的選擇，它的口感特別好，嚼起來也特別好。
2、穩定性好，營養全面的膳食纖維好
好一點的膳食纖維應該具備很好的穩定性，它可以特別方便的添加到更多的食品中，像飲料、糖果、餅乾等消費品中，營養全面，這樣纔可以更好的被利用。
也能讓人們在享受食物美味的同時也可以吃出健康。還有一點就是再價格上一定要合理，高品質、低價格，這樣更容易讓我們接受。比如說善存片也是一個不錯的選擇。我們與其吃一些保健品不如多吃一些膳食纖維多的食物了，比如面、雜糧等，肉魚奶蛋等食物。
現在市場上或者是藥店賣的那些膳食纖維或者是說含有膳食纖維的食物保健品什麼的有很多，所以我們就特別爲難選擇，其實我們總吃一些這個，還不如多吃一些水果和蔬菜呢，畢竟什麼好的營養品都沒有蔬菜水果來的營養和自然，而且也沒什麼副作用或者是毒素。
多吃膳食纖維有助降低中風風險
獲得更多的纖維或許可以減少我們首次中風的風險，根據一項發表在美國心臟協會Stroke期刊上的最新研究證實。
膳食纖維是植物的一部分，在消化過程中，身體是不吸收纖維的。纖維可以是可溶的(這意味着它溶解在水中)，也可是不溶性的。此前有研究表明，膳食纖維可以幫助減少中風危險因素包括高血壓，血液中低密度脂蛋白(LDL)高水平。
膳食纖維是一般不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食纖維以溶解於水中可分爲兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。
之前的研究表明，膳食纖維有助於減少中風風險因子，其中包括高血壓和血液中的高低密度脂蛋白(LDL)水平。
在新的研究中，研究人員發現，每日總纖維量每增加7克，就會降低7%的首次中風風險。一份全麥麪食，外加兩份水果或蔬菜，就可以爲我們提供了約7克的膳食纖維。
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1、玉米
雖然我們最熟悉的是跟陽光一樣明媚的黃色玉米，但是玉米其實有很多種——從粉色到藍色再到黑色——每一種都有它自身特別的抗氧化營養物。
每根玉米或者半杯玉米粒差不多含有2克的纖維。爆米花也同樣含有高纖維，當然這不是你猛吃的'理由，因爲裏面添加了很多奶油和糖。選擇健康的爆米花，每三杯爆米花就含有3、5克纖維。
2、鱷梨
鱷梨肉是一種很好的纖維食物，兩湯勺的鱷梨就含有2克的纖維，而整個鱷梨則含有10克左右的纖維。鱷梨也是一種極好的減肥食品，它不僅能夠幫助減少膽固醇，還能降低心臟病的發病率。用來拌沙拉非常適合。
3、白豆
除了含有豐富的纖維，蛋白質和鐵之外，白豆還是補充鉀的最好營養來源——1杯白豆就能夠提供25%的這種具有抗高血壓作用的人體日常需要營養。
4、腰豆
腰豆因爲樣子像人類的腎臟而得名，在北印度和新奧爾良，紅豆和腰豆都是主要的食物原料。跟它們的近親一樣，幾乎我們吃的所有豆類都都含有豐富的纖維，蛋白質和鐵。
5、黑豆
每杯黑豆都含有15克的纖維，以及大約15克的蛋白質。它們飽滿的黑色就代表了豐富的黃酮類，土地顏色的食物都含有大量的抗氧化劑。當你在日常飲食中加入了豆類和其他的高纖維食物以後，一定要記得多喝水。
豆類不好的地方就是會導致屁過多，不過預防這個的關鍵在於日益遞增地食用豆類，如果你現在吃的食物是低纖維類的，就不要突然增加到每天吃40克的高量纖維，因爲這會給消化系統造成巨大的壓力。
6、糙米
大米的口感更好，但是糙米的營養價值顯然要高得多，它的口感比較耐嚼也許會讓你花些時間才能適應。但是這也很值得。每杯棕米都含有3、5克的纖維。哈佛的研究者最近發現，如果每週吃五次或更多次的大米就會將患兩種糖尿病的風險提高17%，而增加兩次糙米的飲食之後，這個風險值將降低到11%。
7、全麥麪包
白麪包都用的是精磨過的麪粉，意思就是穀物的殼和糠都被去掉了。而糠正是胚芽的核心。全麥麪包維持了這些極具營養又含豐富纖維的原料，所以將白麪包換成全麥麪包是一個很好的增加營養的方式。這樣做的話，你每天獲取的纖維量會得到很大的改善。
8、燕麥粥
燕麥含有葡聚糖，這是一種很特別的纖維，具有很好的降膽固醇作用，同時還可以提升免疫系統功能。燕麥中既混合了可溶性纖維(這種纖維可以降低膽固醇)混合了不可溶性纖維(這種纖維可以幫助消化系統保持暢通)。
9、杏仁
杏仁——以及其他所有你能想到的可食用的堅果以及種子——都是纖維的豐富來源，同時還含有健康的脂肪和蛋白質。但是所有的好處都是跟着高卡路里量一起來的，所以一定要控制自己的食量。一個四分之一杯的杏仁就是最佳的量，它含有3克的纖維和差不多170的卡路里。
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不利於身體健康高纖維食物
1、全麥食品
全麥食品幾乎已經是健康的代名詞了，常見的有全麥麪包、全麥餅乾等等。而真正的全麥食品應當是由整粒小麥磨成粉末所製成的食物。其中會含有小麥的胚芽、胚乳和麩皮等，並且還包括胚芽中的不飽和脂肪酸，而全麥食品的缺點是容易氧化變質。
現實生活中所*的全麥食品只是比精米白麪偏黃一些，在口感上並沒有穀物皮膚所帶來的粗糙感。所以這種並不是真正的全麥食品。
另外，即使用全麥製作出來的食品，商家爲了提高口感，也會在其中添加一些糖、奶油、巧克力等甜味劑，如全麥麪包圈和全麥餅乾就屬於這一類食物。
這種全麥食品並不能起到真正的減肥、控血糖或降膽固醇作用，反而人們容易被誤導，長期食用，引起血糖高和肥胖。
如何挑選全麥食品
含有胚芽、麩皮和胚乳的才屬於全麥粉，其特點是顏色發黑、質地粗糙，並且有眼睛可見的麩皮，同時全麥麪粉的保質期也和精製麪粉不同，其保質期比較短，如果自己製作全麥食品時不與精製麪粉混合，反而難以下嚥。
2、爆米花
爆米花屬於高纖維、全穀物食物這是毋庸置疑的，因爲其製作的原料是未經加工的玉米。
但是爆米花並不適合用來保健或減肥，一方面街頭製作爆米花的鍋中容易含鉛，在爆炸的瞬間鉛類物質更容易附着在爆米花上。
鉛對人體的神經系統危害是不可逆的，尤其影響兒童的智力發育，甚至引起中老年人的記憶力衰退。
3、果脯
沒時間吃水果、吃水果麻煩、水果口感不好等，這些都是大家選擇吃果脯的一個原因。果脯是用新鮮的水果去皮、去核，採用糖水煮、浸泡和烘乾等工序而製作出來的零食，其特點是鮮亮漂亮、乾燥和易於保存。
雖然其中也含有大量的膳食纖維，但是維生素損失嚴重，並含有防腐劑、糖分。吃它並不能利用膳食纖維減肥，反而會因爲糖分高引起血糖升高和肥胖。同時，可能會造成維生素缺乏。
4、果汁
果汁常被看作直接利用高纖維的一種飲品，其製作一般採用新鮮的水果壓榨而成。但對於健康而言並非如此，果汁中含有的膳食纖維非常少，通過果汁並不能吸收膳食纖維。
但果汁對健康也是有益的，因爲其中含有水果中的維生素和礦物質，適合牙口不好的老人和兒童飲用，成年人最好還是選擇食用新鮮水果。
