吃粗纖維食物的好處，現今生活中，越來越多人對飲食健康重視，日常中會多吃粗纖維食物，而吃粗纖維食物對人的身體好處是非常多的，下面小編爲大家介紹吃粗纖維食物的好處！
吃粗纖維食物的好處1
1、什麼是粗纖維食物
粗纖維食物就是指食物中的細胞壁比較硬，而且膳食纖維很難被消化的一些食物，它們的口感大多比較粗糙，在營養學中這些食物就被稱爲粗纖維食物，像玉米：豆類和大麥等，就是都是比較常見的粗纖維食物。
2、粗纖維食物能調理腸胃
粗纖維食物比較難以消化，它們進入腸胃以後吸收水分會膨大，能加快腸胃蠕動，可以保進人體內部大便的生成，也能縮短人類的排便時間，可以有效提高腸胃功能，也能減少便祕和肥胖的發生。
3、粗纖維食物能降三高
粗纖維食物最適合那些三高人羣食用，它能清除血液中的膽固醇，降低血脂，也能降血壓，軟化血管，而且它們多是低糖食物，對高血糖也有不錯的緩解作用。
因此平時食用粗纖維食物能預防三高，也能減少血栓：冠心病和糖尿病等頑固性疾病的發生。
含鋅高的食物有哪些
1、生蠔
生活是一種海產食材，也是所有食物中含鋅量最高的一種食物。質量好的生蠔在捕撈以後可以直接吃它，能讓人體吸收大量的微量元素鋅能滿足人體正常工作是對鋅的需要。
除了生蠔以外，人們常吃的牡蠣和其他貝類食物的含鋅量也比較高，適合人們經常食用。
2、瘦肉
平時人們常吃的瘦肉也是含鋅量比較高的食物，特別是豬瘦肉，以及牛裏脊肉和羊肉等都含有豐富的微量元素鋅。
人們吃了這些肉類食材後，能把它們含有的鋅吸收，而且能吸收大量的.優質蛋白，可維持身體正常代謝也能提高人體健康水平。
什麼食物含鋅多
1、生活中含鋅多的食物有很多，平時人們常吃的蛋黃拖各種水產魚類就都是含鋅量比較高的食物，這些食物容易被人體消化和吸收，而且能讓人體儘快把它們含有的微量元素鋅吸收和利用，可防止人體因缺鋅而出疾病。
2、五穀雜糧的含鋅量也比較高，特別是平時人們吃的豆類食材中都含有豐富的微量元素鋅。
人們多吃豆製品或者多喝豆漿，多用紅用豆黑豆等煮粥喝，就能讓身體吸收豐富的微量元素鋅，除此以外，花生小米和蘿蔔等食材中都含有豐富的微量元素鋅，適合人們經常去食用。
粗纖維食物有哪些
粗纖維食物包括玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、番薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、蠶豆等雜糧和豆類。
含粗纖維數量較多的蔬菜有：油菜、韭菜、芹菜、薺菜等。粗纖維的含量較豐富的還有花生、核桃、桃、柿、棗、橄欖。
多吃粗纖維食物有四大好處：
一是改善胃腸道功能，能夠防治便祕、預防腸癌；
二是改善血糖生成反應，降低餐後血糖含量，幫助治療糖尿病；
三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；
四是控制體重，減少肥胖病的發生。不過，不是所有人都適合吃粗纖維食物。
女性朋友由於月經、妊娠、生育等生理因素，對鐵的需要量是同齡男性的2~4倍。如果不注意膳食結構，吃過多的粗纖維食物，會患上缺鐵性貧血。
研究表明，我們的飲食中如果有太多的纖維物質，糞便中鐵的排泄量就會增加，血液中鐵的含量也會下降。
此外，吃太多的粗纖維食物還會引起萎縮性鼻炎、口腔炎及萎縮性胃炎等疾病。因此，女性朋友，特別是胃腸功能不好以及處於孕產期的女性，更應該限制飲食中粗纖維的攝入。
吃粗纖維食物的好處2
粗纖維食物有哪些
1、穀物：粗纖維含量爲4～10%，從多到少排列爲小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麪、薏米麪、高粱米、黑米。
2、薯類：粗纖維含量約爲3%，分別有馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。
3、豆類：粗纖維含量爲6～15%，從多到少排列爲黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
4、蔬菜：粗纖維含量爲30～40%，分別有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍乾、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒。
5、菌類（幹)：粗纖維含量最高可接近50%，按照從多到少的排列爲：松蘑、髮菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。
6、藻類：粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。
7、堅果：粗纖維含量爲3～14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
8、水果：水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹幹、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。
各種肉類、蛋類、奶製品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素；各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。
粗纖維食物的作用
粗纖維中營養含量較少，而且不易消化，很長時間以來，人們都認爲它對健康沒什麼作用。
但隨着生活水平越來越高，人們的膳食結構日趨“西化”，肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現了很多與生活方式有關的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。
這時候，人們才發現，粗纖維能夠對這些病起到一定的預防和治療作用。
現代營養學的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：
1、能夠促進腸蠕動，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便祕、預防腸癌；
2、改善血糖生成反應，降低餐後血糖含量，幫助治療糖尿病；
3、降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；
4、控制體重，減少肥胖病的發生。
不宜吃粗糧的人羣
1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧，因爲這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
2、患消化系統疾病的人羣
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因爲蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
3、貧血、少鈣的人
穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，纔不會吸收不了鈣質。
另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果爲了健康一味吃五穀雜糧，會很糟，有些人因爲雜糧吃太多，貧血一直無法改善。
女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
4、腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精緻白米。因爲五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
5、糖尿病人
糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。
而且五穀雜糧雖然因爲纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
6、痛風病人
痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。
7、免疫力低下的人羣
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
8、體力活動比較重的人羣
粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
9、生長髮育期青少年
由於生長髮育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
10、老年人和小孩
因爲老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長髮育。
