棗的營養價值及吃棗的好處有哪些

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棗的營養價值及吃棗的好處有哪些，棗,別稱棗子,大棗、刺棗,貫棗。鼠李科棗屬植物,落葉小喬木,稀灌木,高達10餘米,樹皮褐色或灰褐色，以下來看看棗的營養價值及吃棗的好處有哪些。

棗的營養價值及吃棗的好處有哪些1

棗的屬性

1、科屬

鼠李科，棗屬

2、產地

原產中國,亞洲、歐洲和美洲常有栽培。

3、別名

棗子、大棗、刺棗、貫棗

4、簡介

棗(學名:Ziziphus jujuba Mill.),別稱棗子,大棗、刺棗,貫棗。鼠李科棗屬植物,落葉小喬木,稀灌木,高達10餘米,樹皮褐色或灰褐色,葉柄長1-6毫米,或在長枝上的可達1釐米,無毛或有疏微毛,托葉刺纖細,後期常脫落。

棗的營養價值

棗含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸(其中有8種是人體不能自動合成的在),6種有機酸,36種微量元素及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素P,其中蛋白質含量比梨高出11倍,維生素C和維生素P含量最高,有維生素王之美稱。大棗中所含糖類主要是葡萄糖,亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。

吃棗的好處

改善腸胃不佳:在胃腸道功能不佳、蠕動力減弱及消化吸收功能差時,就很適合常吃紅棗。

富含天然維C:紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命,尤其所含的維他命C量,幾乎居衆水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘(CAMP),能擴張冠狀動脈,增強心肌收縮力。

緩解緊張煩亂:在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候羣時,中醫的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮靜作用。

吃棗的最佳時間

秋季

棗的選購方法

1、選擇棗子的時候,首先要看棗子的顏色,如果一堆棗子放在那裏,有白色的,黃色的,紅色的,還有青色的。首先,青色的棗子可以排除掉,青色的棗子一般都不是很甜,那種呈白色的棗子一般都是很甜的,如果沒有白的,那就買黃色的,紅色的不好說,那要看棗子的分量,如果輕飄飄的,裏面肯定沒有什麼水分,肯定不是甜的,如果覺得拿在手裏挺重的,一般棗子裏的水分還是挺多的,應該是甜的。

2、選擇棗子的時候,還要看棗子的上面有沒有損傷,如果有損傷,最好也不要買,說不定已經沾染了很多的細菌,如果家人吃了以後,細菌很容易進入人的身體,引起疾病,影響身體健康。

3、買棗子的時候,還要看看棗子上面有沒有蟲眼,要仔細看,否則,不容易發現,蟲眼一般很小,如果我們沒有發現,吃棗子的時候,咬下一口,會看見棗子核和棗肉之間有很多細小的粉末樣的東西,那就是蟲子,很噁心的。

棗的副作用

對於生鮮紅棗,如進食過多,則易發生腹瀉並傷脾,因此,由於外感風熱而引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者,都屬於忌吃生鮮紅棗的人羣。

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1、紅棗的作用

從中醫的角度上來說，紅棗是味甘性溫，歸脾胃經，有補中益氣，養血安神的作用。

經常食用紅棗是可以提高人體的免疫功能，有較強的補養作用。其中紅棗能促進細胞生成，經常食用是可以有效的降低血清膽固醇，從而提高血白蛋白，提高人體的免疫力。

經常食用紅棗不僅能促進女性的荷爾蒙的分泌，還能加強胸部的發育，還有養血寧神的功效。

經常食用紅棗還能有美容的作用，其中有豐富的維生素C和環磷酸腺苷，這是有效的促進肌膚的細胞的代謝，防止黑色素沉着，讓肌膚變得更加光滑起來。

2、紅棗有哪些吃法

紅棗的吃法有很多，但是不同的吃法有着不同的功效和作用，下面我們就爲大家介紹幾個紅棗的食療偏方