鑑別紅酒的好壞，紅酒近年來深受廣大民衆的喜歡，而且也有着悠久的歷史，流傳至今，紅酒也已經有很多著名品牌了，懂得喝紅酒的酒客們也一定懂得如何鑑別出最純正的紅酒，那麼如何鑑別紅酒的好壞？
鑑別紅酒的好壞1
鑑別紅酒最簡單的方法
1、看標籤
每一款紅酒都有着專門的標籤，那些進口的紅酒肯定也有着中文說明，觀察這些紅酒的標籤，可以幫助我們瞭解紅酒的出產地，保質期限，生產日期還有材料搭配。
我們不能光憑產品的高低就來草率地判別紅酒的質量高低。還有就是，如果那些進口的紅酒上，沒有中文的說明，而且沒有其他可以識別的信息，這種紅酒就可能是僞劣產品，就千萬不能浪費錢去購買了。
2、看計量單位
每一款紅酒上面的標籤都會有計量單位的註明，你要認真仔細的閱讀完所有相關信息，原裝進口的那些紅酒品牌標籤上標的計量單位都是分升，如果標籤上標註的計量單位是毫升的話，很可能也是假冒的僞劣產品，這個時候就一定要注意了。
3、看瓶身數字
原裝進口的紅酒品牌的瓶身上都會有瓶子容量以及瓶子直徑的標註，如果沒有，就一定要謹慎購買了。
4、看酒封鬆緊
所有正宗的紅酒酒蓋上面的都是可以轉動的酒封，這個酒封其實只是一種識別真假的符號，並不是真正用來裝瓶密封的，一些假酒僞造者一般會將酒封封死來避免漏氣的問題。所以如果是轉不動的酒封，一般都是劣質的假酒。
紅酒品種甚多，這些年來市場上售賣的原裝進口紅酒的數量也是越來越多，但是在購買紅酒的時候，一定要謹慎小心，不能因爲便宜就掉進一些黑心廠家的陷阱裏面，要注意看商標信息，通過商標信息來辨別紅酒的真僞，每一步都要做到細緻耐心，這樣買回來的紅酒纔會是最正宗的。
紅酒越久越好嗎
紅酒並不是越久越好。紅酒貯藏期影響酒的品質，但是紅酒的品質並不能僅僅通過年份判斷。隨着貯藏期延長，一般紅酒的品質會呈現先升高後降低的趨勢。
影響紅酒品質的因素
（1)葡萄果實
“三分工藝，七分原料”說的就是原料對成品品質的重要性。不同區域的葡萄中糖酸比例或者單寧的含量等因素都會影響後續紅酒的品質。
（2)生產工藝
紅酒的生產工藝直接影響紅酒的品質。如發酵時間，添加二氧化硫量或殺菌時間和溫度都是影響因素。
（3)陳釀條件
陳釀的環境及條件、時間甚至是裝酒容器都會影響內部紅酒的品質。比如高檔紅酒都會選擇用橡木桶裝紅酒。
（4)銷售條件
紅酒銷售期的條件也會影響紅酒品質。銷售期紅酒內部仍一直進行反應，若溫度過高或過低都會影響化學反應，影響紅酒品質。
紅酒陳釀有什麼作用
紅酒的陳釀過程又稱爲後發酵過程。該過程要求酒窖環境18-24攝氏度，溼度70%，這樣的環境下紅酒中單寧物質會分解，澀味減弱，紅酒口感更加柔和，更具層次感。陳釀期間酒中酸類與發酵產生的酒精發生酯化反應，生成具有特殊香氣的酯類。陳釀後的紅酒風味也更好。
紅酒的好壞怎麼鑑別
紅酒品質的判定有很大程度上的主觀因素，個人喜好不同。一般可從紅酒的色澤，風味，口感和個人偏好等方面考慮。一般紅酒顏色澄清，香氣濃郁，口感柔都是消費者比較喜歡的紅酒。
鑑別紅酒的好壞2
如何辨別紅酒的好壞？
1、商店、超市
優勢：酒品種類較全，陳列明晰，以國產酒爲主，大部分爲中低端酒，價格透明。
劣勢：服務人員對酒品的介紹不夠專業，多爲促銷員，往往讓新人模棱兩可，無從做決定。此外酒品價格固定，除了當季促銷，沒有其他優惠。
2、品牌酒類連鎖店
這幾年興起的專業酒類品牌店，所賣的酒品以其公司總經銷的酒品爲主，有豐富的進口酒，也有部分知名國產酒，基本涵蓋了高中低各檔酒品，且品質有保障。
優勢：店員都經過專業培訓，能夠給新人提供專業諮詢，並根據新人需要選酒。價格一般需要有量纔有折扣，成熟的公司會定期推出各種優惠促銷和品飲會，新人可以趁這個時候去邂逅適合自己的酒哦。
劣勢：很多酒大家比較陌生，不能試飲。建議新人在不確定的情況下可先買一瓶試試口感再決定大量購買。
3、專業葡萄酒銷售網站
優勢：這裏強調的是專業！專業的銷售網站有更全面的酒品介紹和完善的服務，而且價格也平易近人些。
劣勢：價格相對較貴。
4、酒類營銷公司
優勢：既然選擇這類公司，當然要選擇從廠商到市場的`第一手銷售公司，也就是某品牌酒品的總經銷商。這樣既能保證酒品的品質，也能拿到滿意的價格，可謂一舉兩得。
大的酒類營銷公司旗下的產品在商超、餐飲都很常見，基本是廣大消費者熟悉的品牌，有些實力強勁的酒業公司還擁有自己的直營專賣店，能更好地爲新人提供專業服務。
紅酒起子沒有的怎麼開啓紅酒
1、用筷子
如果家裏有紅酒想開啓而一時手邊沒有紅酒起子的話可以用筷子開啓紅酒。很多人會覺得筷子怎麼可以開啓呢？那麼這邊所要用到的筷子並不是普通的木筷子或是竹筷子，而是專門的不鏽鋼筷子。
不鏽鋼筷子質地比較堅硬，操作起來也比較方便，因此可以準備一雙不鏽鋼筷子，然後把它們合在一起，然後把紅酒瓶蓋上面的封塑拿掉，用筷子用力去將紅酒瓶塞戳到酒瓶裏面，這樣就可以開啓紅酒了。
2、用小刀
想喝紅酒，而手邊又剛巧沒有紅酒起子的話可以準備一把小刀，然後來開啓紅酒。先把紅酒瓶周圍的封條給拆掉，然後將小刀對準紅酒瓶當中的軟木塞用點力去撬動，當然撬的時候注意不要把木屑掉落到酒裏面。然後先去掉最上面的部分，而接下來的用力將剩餘的紅酒軟塞按到酒瓶當中，這樣也可以開啓紅酒。
