西瓜子的營養價值有哪些

西瓜子的營養價值有哪些，西瓜子是我們平時經常會吃到的一種零食，一般是我們和朋友在一起聊天或者是看電視的時候吃的，西瓜子確實是消遣的時候必備的食物，那麼西瓜子的營養價值有哪些？

西瓜子的營養價值有哪些1

西瓜種子性味甘，性平，無毒，含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。豐富的營養物質讓西瓜子具備了健胃通便，降低血壓，健腦益智，清肺化痰，降低血壓的作用，並有助於預防動脈硬化，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。

1、《綱目》：“清肺潤腸，和中止渴。”《隨息居飲食譜》：“生食化痰滌垢，下氣清營;一味濃煎，治吐血，久嗽。”醫學著作中對西瓜子的功效早有記載，西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。

2、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食慾或便祕時不妨食用一些西瓜子之類的種仁，其中含有的膳食纖維能促進腸胃蠕動，提高消化能力，從而達到通便、排除代謝物的作用。

3、西瓜子中含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的'小吃。

4、西瓜子中含有一種皁甙樣成分，這種成分具有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之症狀。

西瓜子中含有多種營養成分，如維生素、蛋白質、礦物質成分等，進入體內後都有利於身體健康。但是這種廣受歡迎的小食品，可以多吃嗎?吃西瓜子有哪些禁忌呢?聽聽營養專家的建議吧。

1、西瓜子的營養價值很高，但也不宜給小孩和嬰兒食用，主要是爲了避免西瓜子掉進氣管發生危險。

2、市面上西瓜子的口味多樣，但營養師建議食用西瓜子以原味爲佳，添加各種味料做成的瓜子不宜多吃;

3、鹹瓜子不能多吃，以免攝入過多的鹽分。食鹽超量是腎病的第一成因，除此之外，攝入過多的食鹽會令血壓升高，促使動脈粥樣硬化，破壞胃黏膜，誘發胃癌，加快骨鈣丟失等病症。因而不宜過多食用鹹瓜子。

4、長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口乾舌燥，甚至磨破、生瘡，甚至不利於胃部健康。同時，西瓜子的殼比較硬，如果長時間磕食，難以避免會傷害牙齦和口腔，對牙齒健康不利。

5、西瓜子本身不會上火，但是經過爆炒加工的瓜子，吃多了容易上火，含鹽量過多的西瓜子，吃多了也會出現上火的情況。

西瓜子的營養價值有哪些2

西瓜子經加工可製成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，既好吃，又有利肺、潤腸、止血、健胃、降壓等營養價值。

【西瓜子的營養價值】

西瓜子含有脂肪、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、碳水化合物、粗纖維、α-氨基-β-（吡唑基-N)丙酸，還含有尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶以及一種皁甙樣成分。

西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食慾或便祕時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。含有不飽和脂肪酸，有助於預防動脈硬化、降低血壓，是適合高血壓病人的小吃。

西瓜子與其它食物搭配還有以下三個藥用價值：

1治急性黃疸型肝炎：西瓜子、苦丁香各適量。苦丁香焙黃研細末，備用。每10日用藥1次，每次以苦丁香末0.1克，分3次吸入鼻內，每次間隔40分鐘，3次吸完後，食用西瓜子150克。

2治小兒百日咳：西瓜子15克，花生20克，紅花15克，冰糖30克。將西瓜子搗碎，連同紅花、花生、冰糖放入鍋內，加水燒開煮半小時，取汁代茶飲，取花生食用。

3治吐血、久咳：西瓜子15-25克。煎湯，趁熱服食。

【西瓜子的營養食譜】

此外，給大家推薦一款西瓜子的營養食譜：西瓜子粥。

原料：西瓜子50克，粳米50克。

做法：

1、將西瓜子和水搗爛，水煎去渣取汁。

2、把西瓜子汁與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，共煮成粥。

功效：隨意食用。清熱養胃、生津止渴，適用於煩渴喜飲的糖尿病患者。

【西瓜子的食用禁忌】

最後，提示各位網友在食用西瓜子時要注意以下三點：

1、西瓜子的殼較硬，嗑得太多對牙齒不利。

2、儘量不要給嬰幼兒吃，以免掉進氣管發生危險。

3、鹹瓜子吃得太多會傷腎。

1、含有豐富的蛋白質

西瓜子的蛋白質含量爲32.4g/100g，能很好的爲機體補充蛋白質，爲機體組織的更新和酶的合成提供原料，維持機體內的穩定狀態。保證機體消化和預防疾病能力。

2、含有豐富油脂類物質

西瓜子很有很豐富的油脂類物質，其中不飽和脂肪酸的比列很高，油脂有健胃通便的功效，對便祕和食慾低下者很有幫助，不飽和脂肪酸有降血壓的功效，並能幫助預防動脈硬化，適合高血壓病人食用。

3、含有豐富的礦物質

西瓜子的礦物質的很豐富，無論是種類還是含量都很足，其中以鈣、鎂、鉀、鐵、硒等營養元素含量最多。他們能維持神經、肌肉、免疫的功能，心臟和骨骼健康的重要元素。

4、含有豐富的維生素

西瓜子的維生素含量豐富，其中以B族維生素爲主，其中葉酸（維生素B9）的含量最高，建議孕期的婦女食用西瓜子，以補充孕期葉酸的不足，健胃消食，增加食慾，並能維持體內葉酸的水平，預防孕期缺乏葉酸可能導致胎兒出生時出現低體重、脣齶裂、心臟缺陷等疾病。

5、小貼士

西瓜子是一種零食，營養價值高，但是還是有很多需要注意的事。

建議高血壓患者吃原味的西瓜子，因爲西瓜子經過加工後鹽的含量較高，對高血壓患者的疾病控制有副作用。

西瓜子不宜食用過多，長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口乾舌燥，甚至磨破、生瘡。

6、食用禁忌

1、食用以原味爲佳，添加各種味料做成的瓜子不宜多吃，鹹瓜子吃得太多會傷腎；

2、長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口乾舌燥，甚至磨破、生瘡；

3、西瓜子殼較硬，嗑得太多對牙齒不利；

4、不宜給嬰幼兒吃，以免掉時氣管發生危險。