與春天有關的特色美食

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與春天有關的特色美食，春天，是萬物復甦的季節，有很多動植物在春天裏甦醒活動，而美食也不例外。在春季適合吃的美食是有很多的，以下分享與春天有關的特色美食有哪些。

與春天有關的特色美食1

春天的美食有香椿、油菜、薺菜、螺螄肉、春餅。

1、香椿：香椿的味道，說是香也不準，貶爲臭也不妥。香椿又叫“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。穀雨前後，是吃香椿的最佳時節，民諺稱，“雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽如木質”。故清代文雅之人喚其爲“吃春”。

2、油菜：這個時節油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線。油菜營養豐富，油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。

3、薺菜：薺生長在山坡、田邊及路旁，野生，偶有栽培。薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，薺菜食用方法多樣，或涼拌、或清炒，或做湯都是可以的。

4、螺螄肉：國民間一直有“清明螺，肥似鵝”的說法，據說在過去，人們因爲日子清苦買不起鵝肉，在清明節前後就會下河去摸螺螄，在清水裏養上兩天，然後用各種方法或爆炒，或蒸煮，做成各種菜餚，螺螄肉的肥美令人們難以忘懷，直到今天都是清明節前後的美味。

5、春餅：春餅是中國傳統的美食，自古就有立春吃春餅的習俗，在日漸暖和的春天，到郊外的農家院，和麪烙春餅，捲上剛剛發出嫩芽的羊角蔥，抹上一層甜麪醬，味道質樸，是最美味的春季主食。

與春天有關的特色美食2

春季的飲食特色是什麼

中醫理論指出，四季之中，春屬木，因爲春季萬物開始甦醒，與木的生長相類似。“五臟”之中，肝亦屬木，因此春季最適宜養肝。春天到了，如果營養不良或調理不當很容易導致肝虛，使人們對疲勞的耐受力減弱。所以，依照中醫學養生原則，春季飲食應重在調補肝臟。

另外，春天氣溫逐漸升高，脫去厚厚的棉衣，人們的活動量也開始加大，同時血液循環加快、新陳代謝旺盛、營養消耗增加，而血流量的調節，營養的`供給、消化、吸收在中醫看來均與肝臟功能密切相關。如何能深入瞭解春天時節的飲食特點，及時調養肝臟，就可大大增強自身抵抗力，在體內儲藏抵抗疾病的能量，以應付外界對身體的傷害。

蘿蔔爲何具有超強的解毒功能

蘿蔔（白色）別稱“土人蔘”，古時候有“蘿蔔上市，郎中下市”的說法，現在證實其含有豐富的維生素和礦物質，說明蘿蔔真是寶。另外，蘿蔔所含有的殺菌素對某些細菌和病毒有強烈的殺傷作用，並且有助於消化，防止衰老，預防骨質疏鬆，還具有很強的解毒作用。

另外，蘿蔔葉（綠色）爲何營養價值驚人

蘿蔔葉又名蘿蔔纓，性平，味苦，營養價值極高，它所含有的維生素A的含量是綠色菜花的3倍，鈣含量是4倍，維生素C含量是擰檬的10倍以上。因此，民間只吃蘿蔔不吃蘿蔔葉的做法是不對的。最早把蘿蔔葉當做蔬菜的國家是韓國。

香菇（黑色）爲何是防治癌症的好食材

香菇是我國食用歷史悠久及首次馴化栽培的優良食用菌，營養豐富，味道鮮美，被視爲“菇中之王”。香菇具有豐富的維生素和礦物質，可以增強人體的抗病能力和抗腫瘤能力，還能促進人體免疫細胞的調節，含有抗癌、增強免疫功能的物質。

與春天有關的特色美食3

春天吃的小吃

1、青團

清明前是青團上市的時候，近年肉鬆鹹蛋黃餡的青團成了網紅，杏花樓沈大成知味觀，但是仍然偏愛傳統的豆沙餡青團。一口咬下去，淡淡的艾草香味混合着綿密的豆沙，甜而不膩，滿口都是春天。

2、櫻花布丁

“山櫻若是多情種，今歲應開墨色花”櫻花布丁是溫柔至極的零食。將櫻花盛開那瞬間的芳華定格在了透明的布丁之中。去過玉淵潭賞花，盛開的早櫻美的動人，一片粉白在微風中輕輕搖晃着。然而櫻花之美終歸太短，一樹繁花霎那芳華。只能讓我們在這樣精巧的小食裏品味物哀之美了。

櫻花很美!櫻花布丁也超級好吃的!

3、春筍

談起春天的味道，自然不能不提到春筍。

春筍以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”，又被稱爲“山八珍”，更有“素食第一品“的美譽”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它更是讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認爲，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。

4、春茶

春天的萬物復甦的季節，可以說溫暖中又透着幾絲清涼的韻味。此時如若煮上一壺好茶，於休憩時細品回味，不失爲一種樂趣。

正所謂“香茶一杯解乏力，吉語三句暖人心。”而春茶更因其香氣馥郁、韻味悠長、口感鮮爽且營養價值極高而備受追捧。秋冬季節生物體內均處於斂藏狀態，經過充分修養生息的春茶營養積累最爲厚實，富含豐富的維生素，蛋白質含量也是極高。從養生角度來說，春茶亦符合人體“春生夏長”的需要。此外，茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟想來也是其倍受喜愛的原因之一。