不是。
香芋和芋頭不一樣，具體區別如下：
1、概念不同
香芋是芋頭的一個品種之一，也就是說任何香芋其實都屬於芋頭，只不過它的品種各不相同而已。
2、顏色不一樣
香芋和芋頭內部的顏色是不相同的，香芋是紫色的，而芋頭是呈白色的。
它的長度也並不長，大概也只是在20釐米左右，香芋的形狀並不均勻，大大小小的都有。
3、口感不一樣
芋頭的口感比較細膩，吃起來很香糯，香芋的吃起來味道更香一點。
4、個頭不一樣
芋頭的個頭會比較大，它的外皮也是褐色的。而香芋的雖然是芋頭的品種之一，但是香芋的個頭比較小，它呈現出橢圓形，同時也是深褐色的，也有咖啡色的斑紋。
香芋挑選方法：
由於香芋裏面的澱粉含量多，並不是水分多，故此在挑香芋的時候應該是要挑份量輕的，香芋的挑選方法是跟挑選白蘿蔔則是剛好相反的，拿在手裏拋一拋，比較一下它們的份量，份量輕的香芋煮熟之後口感是粉粉糯糯的，而份量重的香芋往往吃起來比較生澀。
菜攤上的香芋一般都會有切口，除了看它的份量以外，從切口處辨別香芋的好壞是一個關鍵點，若是從切口處顯露出來的`肉質是白色的，那最好不要買，這樣的香芋煮再久也不會有粉粉的口感，正確的是要挑帶有紫色花紋的香芋，這證明香芋的成熟度高，裏面的澱粉含量豐富。
芋頭和香芋有什麼區別：
1、香芋是芋頭的優良品種，香芋果實的顏色爲粉紅色，有着十分濃厚的香味，香芋外皮的顏色爲棕褐色，芋頭外皮的顏色爲深棕色。
2、儘管香芋外觀和芋頭的外觀十分相似，可是香芋吃着口感會比一般芋頭的味道好一些，同時就價錢來看的話，香芋的價錢遠高於芋頭的價錢。
3、芋頭和香芋的營養成分區別：想必大家毫無疑問都知道，實際上一切芋頭品種，包含香芋，他們的營養成分也都是一樣的。它可以給身體補充維生素，畢竟在香芋中，它帶有比較豐富的蛋白原素也有維他命及其紅蘿蔔等營養元素，可以填補身體裏的微量元素，因此適度的吃一點香芋，對身體是很好的。
4、芋頭和香芋吃法區別：芋頭吃法能夠各種各樣，在其中常見的食用方法，就是將芋頭去皮，然後然後將芋頭給切成條形，然後放入鍋中裏邊開展煎炸，一般想知道炸芋頭是否有炸熟了，能拿根木筷插到芋頭上邊，假如芋頭很鬆，便證實它成熟。此外，香芋還可以與排骨搭配在一起，美味可口水平也很高。將香芋給切成小塊，然後把醃好的排骨與香芋一起油爆，十幾分鍾之後便可以起鍋。
5、生長環境也不同，香芋喜歡溫暖明亮的地方，但絕不是非常熱的.地方，而芋頭則喜歡生活在高溫溼熱的地方。香芋的最適宜生長溫度是15-20度之間，而芋頭的生長溫度在20-25度之間。
芋頭和香芋怎樣種植：
1、家庭自己種植，挑選廚房裏面出芽的芋頭就能直接栽了。芋頭生長管理方法很容易，家中少許種植就近原則取樣就可以完成，能夠省掉選購苗木的煩惱。
2、種前注意看看芽體是不是完好無損，有受損的最好不要應用。種植土壤要濃厚鬆散，富饒都是想要的。能把土壤層擡高製成壟，利於鬚根生長。
3、用鐵鍬挖一個小洞，深層是芋頭大小的小二倍上下，尺寸是芋頭直徑1倍就可以了。還可以把四周的土也多鏟鬆一些，隨後墊回去，種植之後利於生長。
4、把選擇好的芋頭直立放入土洞，有芽體的一頭往上，調整之後埋土遮蓋。種植深層爲芋頭直立極高的一倍上下。
在這裏就要告訴大家香芋和芋頭並不是一樣的，可以說，香芋是芋頭的一種，除了香芋以外，像是紅薯也是可以被稱爲芋頭的，它是一個總稱，而香芋則是指顏色呈現紫色的一種芋頭。很多人平時都喜歡吃紫薯，使用紫薯製作出來的產品也是非常的受大家歡迎的。
而紫薯就是香芋，不管是放在奶茶裏面，還是用來做甜點味道都相當不錯，而芋頭相對來說，涵蓋的種類是比較的多的，能夠做出來的花樣也更多，大家在購買的時候可以選擇種類不同的芋頭嘗試一下，但是香芋這種食材是單一的，只有紫色的芋頭纔會被大家稱作是香芋。
芋頭和芋艿的`區別
沒有區別。
芋艿一般就是指的芋頭，在不同地區有把芋頭叫芋艿的習慣，除了芋艿外，芋頭還有水芋，芋岌、毛艿、毛芋、青皮葉等別稱，芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣爲栽培。我國的芋頭主要分佈在珠江、長江及淮河流域。
2、芋頭和香芋一樣嗎
存在差異。
芋頭和香芋同是天南星科芋屬植物，不過芋頭的範圍要大很多，在芋頭的衆多品種裏，香芋就是其中之一，因此可以說香芋是芋頭，但不是所有的芋頭都是香芋。加上芋頭和香芋在氣味、外觀顏色上存在一定的差異，因此兩者相對來說比較好區分開。
3、芋頭大約蒸多久能熟
視情況而定。
正常情況下，芋頭下鍋蒸15-20分鐘左右就能蒸熟，不過如果喜歡吃軟糯些的芋頭，可以多蒸幾分鐘，而且芋頭煮久了也不會造成營養浪費，但時間也儘量控制在30分鐘以內。
此外，芋頭熟的時間與芋頭大小和用的鍋具也有關係，大芋頭一般要蒸20分鐘，小芋頭一般蒸15分鐘也能熟透，若是用高壓鍋蒸芋頭，所花費的時間會更短一些，大約10-15分鐘能蒸熟。
4、芋頭沒熟吃了會怎麼樣
身體不適。
芋頭中的成分主要是蛋白質、澱粉、維生素、胡蘿蔔素、煙酸、皁角甙等物質，雖然大部分成分對身體沒有害處，但沒熟的芋頭吃起來不僅口感一般，而且人體還不容易消化吸收，食用後容易引起腹脹、消化不良等胃腸反應。
加上生芋頭中含有微量的毒素，吃多了可能會導致人體出現食物中毒現象，所以建議芋頭最好是徹底蒸熟了再吃對身體比較好。
