【導讀】：元宵節要吃湯圓是大家都知道的習俗，但在有些地方元宵節還有喝元宵茶的習慣，下面就來看看元宵茶是什麼，以及黃梅元宵茶怎麼煮。
網上關於元宵茶的說法有很多，不同的地方元宵茶也不一樣，所以元宵茶不是指單純的某一種茶，而是指正月十五元宵節泡的茶。
1、陝西"元宵茶"------陝西元宵茶是陝西省一些地區的人們在元宵節當天食用的一種傳統食物，即在麪湯裏放進各種蔬菜和水果做成。
2、霞浦元宵茶--------來源及分佈由福建省霞浦縣茶業局於1981年從霞浦縣崇儒鄉後溪嶺村“春分茶”羣體品種中採用單株選種法育成。
3、黃梅元宵茶--------用來泡元宵茶的是香菜，並非尋常茶葉。
4、元宵茶-------是白茶的一種，主要產自福建一帶，採摘元宵節時期的茶葉，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的一種茶。屬於半發酵茶。
黃梅元宵茶並非尋常意義上的茶葉，它的主要原料爲：豌豆、黑芝麻、香菜、糯米、食用鹽。可飲可食，鹹香無比，獨樹一幟。
始於公元1777年的乾隆年間，是黃梅的傳統飲品。自明末清初以來，黃梅民間素有在元宵節時間期間搭臺唱戲的習俗，喝元宵茶，賞黃梅戲，其樂融融，意猶未盡。不僅是在過去，就是在美味繁多的今天依然是很多人元宵節的最愛，因爲它蘊含了很多人對家鄉濃濃的愛！
豆米茶之所以叫元宵茶，主要有兩個原因。一是泡元宵茶的主要配料香菜，學名叫芫荽菜，芫荽與元宵近音，所以黃梅人都把香菜叫做元宵菜。用元宵菜製作的茶，自然就叫元宵茶了。二是因爲香菜不易久留，年邊製作的，一般在正月十五左右要吃完，而且過了正月十五，家裏的客親都“過了趟”，家裏就不再做了。正月十五是傳統的元宵節，因此在這一時段喝的茶，就叫元宵茶。
