幹木耳、幹香菇、菜乾、紫菜、銀耳、腐竹、竹筍乾、蘿蔔乾、百合等等。
乾貨
常見的乾貨有：幹木耳、幹香菇、菜乾、紫菜、銀耳、腐竹、竹筍乾、蘿蔔乾、百合等等，乾貨一般在乾燥通風陰涼處可以存放約2-3年，但使用完後一定要做好密封，否則在溼氣較重的南方非常容易發黴。平時可以多注意各種食材的搭配在，如木耳可以搭配其他蔬菜、腐竹可以與肉同蒸，紫菜可以煮麪時用等等。
購買時可以一次性多買些乾貨，這樣儲存在家裏隨時可以吃，不用每天出去買。
蛋類
常見的蛋類如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等等，蛋類如果需要存儲很久，可以放於冰箱冷藏室中，如果1個月內吃完，同時在秋冬季節，則可以放在室內。平時可以多種營養搭配，做法也可以經常變換，如蒸蛋、炒蛋、水煮等等。也可以用來在家烘焙用。
臘肉
臘肉有很多地方的，可以選擇自己與家人喜歡的口味，包裝良好的.臘肉可以直接存放於室內，可以代替肉製品用來烹飪，也可以放於與腐竹同蒸作快手菜。一般超市裏都可以買到。
豆類
豆類一般居家常用，可以一次性多購買些，如黑豆、綠豆、紅豆、黃豆等等，可以用來製作成豆漿當作早餐 ，也可以用來做寶寶輔食 ，還可以煮成湯喝。一般存放於陰涼乾燥處密封可以存放幾年，但要做好防蟲工作
麪粉類
麪粉類也要做好防潮防水的工作，一般在北方家庭比較居多，除了小麥麪粉外，還可以一次性多購買一些玉米麪，攸面，高粱面，黑麥麪粉等等，平時可以以多種烹飪方式 ，可以製作糕點 ，麪條，饅頭，包子，餅類等等。
薯類
如紅薯、紫薯、土豆、芋頭、山藥等等，不用存放冰箱，一般在秋冬季節室溫條件下即可。可以一次性買好半個月的，北方冬天可以存放幾個月，但要做好防凍。
其他食材配料
堅果、香腸、酸奶、牛奶、燕麥、小麥胚芽、芝麻糊、餅乾等等，既可以用來應急在沒有時間煮飯的情況下，也可以當作配料來佐餐，還可以做些快手的食物。飲品類可以放於冰箱存放，購買時一定看好生產日期，儘量買些較新日期的。
大米儲存的時間比較長，有一項研究表明，如果將大米放在一個無氧的環境當中，甚至可以放上30年，都不會變質。所以平時買回來的大米只要放到陰涼，通風，乾燥的環境下就可以，當然如果有密封袋的話，把它放入到密封袋當中保存更好。
都說酒越放越純，越純越香那麼久，其實它的保存期也非常的長。現在大家喝的一般都是白酒，黃酒，葡萄酒，而保存時間長的主要是以烈酒爲主。平時喝的白酒可以放在陰涼避光處，放上幾年，十幾年甚至幾十年都沒有問題。有的家裏有地窖的，還會將白酒放到地窖中，甚至放上百年也是越放越久，越久越香。
壓縮餅乾相信很多人看過，也吃過，在各大超市都有售賣。壓縮餅乾是一種非常好的充飢的食物，平時出去旅遊或在戶外的時候可以拿來吃，行軍過程當中也可以用壓縮餅乾來充飢，不管是多惡劣的環境，或者是放上多少天，壓縮餅乾都不會變質，所以它是一種非常容易保存的.食物。
乾貨就是平時大家吃的已經脫水的食物，比如干的木耳，香菇，銀耳，紅棗，幹桂圓，還有各種堅果類，都屬於乾貨。乾貨經過脫水之後，可以抑制細菌的滋生，讓細菌沒有滋生的環境。所以這些乾貨放到陰涼，通風，避光的環境下，也可以放上很久。
以上介紹的這些食物都可以在常溫狀態下放上很久，而且不會變質變壞。所以平時大家如果想囤上一些食物的話，買上這些食物就可以了。當然並不是所有的食物都容易保存，所以吃不完的食物或者需要長期存放的食物，還是儘量選擇冰箱進行冷藏或冷凍，或者直接用真空袋進行保存才最好。
常見的儲存食物的方法有哪些。
冷藏冷凍法是目前家庭生活當中用的最常見的一種方式，冷藏冷凍主要使用是的冰箱。冰箱它有專門的冷凍區以及冷藏區，冷凍區的溫度控制在零下18~零下20度左右，可以長期儲存食物，放上一個月，幾個月甚至一兩年都沒有任何問題。
而冷藏的話是在短時間內保存食物的一種比較好的方法，溫度在4度左右，可以抑制細菌，吃不完的食物需要放到2~3天的，放入冰箱冷藏即可。
真空保存法是目前非常受歡迎，也是最適用的一種方法。真空保存法它主要的原理是將食物與空氣隔絕，這樣的`話就會抑制細菌的生長，所以準備真空袋，把食物放入進去抽取空氣，密封袋口就可以。
風乾法主要是通過食物的脫水原理，讓細菌沒有滋生的環境，這樣的話就可以起到很好的保存食物的作用。像平時大家吃喝的風乾牛肉，風乾魚，風乾的一些菜乾等等，都是用這種方法來保存。
醃製法有兩種，一種是用糖醃製，一種是用鹽醃製。大家知道鹽其實是殺菌消毒的作用的，所以用鹽抹在食物表面，可以起到一個防腐殺菌的作用。而高濃度的糖其實也是可以抑制細菌生長的，所以用糖和鹽這兩種醃製方法來保存食物，也是非常可取的。
