微波爐如何製作蛋撻，蛋撻是一種西式甜點美食，肯德基、麥當勞等餐飲品牌都有蛋撻出售。其實蛋撻自己也可以在家做，那麼微波爐如何製作蛋撻呢？
微波爐怎麼做蛋撻？
蛋撻皮製作複雜，開酥對技術要求比較高，建議大家直接買冷凍的蛋撻皮，某寶就有，摺合0.3-0.5元一個，所以直接買就好~蛋撻液也有兌好的半成品，但是添加劑很多，建議自己調製蛋撻液，健康又美味哦~
注意做蛋撻只用到蛋黃，用分蛋器或勺子將蛋黃和蛋白分開，蛋白冷藏起來做其他甜點。
配方可以製作20箇中號蛋撻：
蛋黃 4個
牛奶 150ml
白砂糖 35g
淡奶油 200ml
蛋撻皮 20個
蛋黃和細砂糖攪勻，加入牛奶不停攪拌，注意不要太用力，會出現很大氣泡哦~
然後加入淡奶油攪勻，全部都混合顏色一致，倒入蛋撻皮裏面，每個蛋撻只需要倒7-8分滿。微波爐開燒烤模式，烘烤25分鐘。烤熟的蛋撻表面呈現焦黃色，還有濃郁的蛋香和奶香，吃起來外殼酥脆，撻心香滑軟糯，讓人慾罷不能哦~
如果有烤箱的.朋友，可以預熱到上下火230攝氏度，然後烘烤25-30分鐘。迷你蛋撻的烘烤時間，無論微波爐或烤箱都縮短到15分鐘即可。
有的版本里會加入煉乳，會增加奶香味哦，沒有也可以不加的。品質好的全脂牛奶，可以代替淡奶油的用量。此外，可以在蛋撻中加入幾粒紅豆，紫薯塊，水果等做出更多口味的蛋撻~
選擇微波爐的燒烤模式或者高火檔，將時間設定爲25—30分鐘左右就可以了，不過具體也要看蛋撻的數量和大小來設定時間，蛋撻數量多或者較大的蛋撻時間可以適量地往後延長，小型蛋撻的時間可以設定爲15分鐘左右。
使用微波爐的注意事項
在選擇容器的時候要注意，不能將塑料以及金屬材質的器皿放到微波爐里加熱，否則可能會產生有毒物質。
儘量不要加熱帶殼或者密封的食物，避免其加熱後引起膨脹、爆炸、飛濺，污染微波爐內的.環境。
微波爐應該放置在乾燥的地方，避免放置在水源附近，而且在沒有放進食物的時候，不能啓動微波爐。
蛋撻微波爐加熱多長時間
1、加熱時間
蛋撻微波爐加熱，需要兩分鐘的時間。如果調製大火模式，則只需要半分鐘的時間。在加熱的過程中需要注意，不能將盛放蛋撻的錫紙放入微波爐，因爲錫紙屬於金屬製品，將其發給微波爐加熱會產生火花。
2、保存方法
制熟的蛋撻可以放入冰箱的冷藏區域保存，但是保存時需要使用保鮮膜包裹蛋撻，或者將其放入保鮮盒中，以免蛋撻與其它食物串味，而且保存時間不能超過五天，以免蛋撻變質，無法繼續食用。
3、判斷方法
判斷蛋撻是否變質，可以觀察其顏色，如果蛋撻顏色發綠或者長有絲狀黴菌，則表示蛋撻變質，也可以嘗味道，變質的蛋撻味道偏酸，而且粘性較大，還可以聞氣味，變質的蛋撻會散發出異味。
微波爐可以做蛋撻，在製作過程中需要火候和時間，並按照自己的口味來調整熟嫩程度和調料的比例，食用的口感纔會更好。但是蛋撻裏面含有大量蛋白質和糖分，最好不要食用過多。
微波爐能做蛋撻
微波爐可以做蛋撻，微波爐的加熱功能能夠滿足做蛋撻的需求。使用微波爐做蛋撻時，需要控制好火候和時間，否則做出來的`蛋撻口感可能不會那麼好，品相也會差強人意。
微波爐做蛋撻的具體方法需要先把雞蛋、麪粉、砂糖和黃酒攪拌均勻，將其擀捏成圓餅狀後，用模具盛放好置於烤箱內中火烤10分鐘，再取出將牛奶、砂糖、蛋黃打好的蛋黃液倒在上面重新放入烤箱小火烤20分鐘即可。
每個人的口味不一樣，製作蛋撻時還可以按照自己的口味來調整熟嫩程度和調料的比例。但是需要注意最好不要吃太多蛋撻，裏面含有較高的蛋白質和糖分，食用過多不利於身體消化。
微波爐烤蛋撻要幾分鐘
蛋撻的製作時間很長要4-5小時，但在微波爐裏烤的時間只要4-6分鐘，焦黃即可。烤箱不同設置溫度不同，用的時間也不同，觀察表面微微變色就差不多了。蛋撻主要是製作步驟需要費時、費事，但微波爐裏烤的時間不要過長。
微波爐烤蛋撻製作方法
需要材料:
用料:蛋黃4個,牛奶120ml,蛋撻皮18個,白砂糖30g,淡奶油200ml
烹飪工具:微波爐
烹飪步驟;
1、淡奶油＋白砂糖＋牛奶，料理棒打發，感覺糖化開了就停
2、加入蛋黃，料理棒打發，顏色攪拌均勻就停
3、蛋撻水過篩，倒入蛋撻皮，七分滿
4、微波爐燒烤模式，25分鐘，完成
小貼士
1、使用迷你蛋撻皮時，只要烤15-16分鐘。
2、蛋撻水不過篩，口感上也沒差。
蛋撻皮做法
1、千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3CM的薄片；
2、沿着一邊捲起來；
3、麪皮捲成圓筒狀；
4、用刀切成約1CM厚的小劑子；
5、拿起一個小劑子在麪粉裏蘸一下；
6、兩面都蘸上面粉，捏成球狀，放入蛋撻模；
7、用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；
8、倒入蛋撻水，七分滿即可；
9、放入微波爐裏燒烤模式烘烤4分鐘即可。
