微波爐的工作原理，微波爐是居家必備電器之一，而且市面上微波爐的種類和品牌都是比較多的，我們在選擇的時候也要注意瞭解多方面的因素，以下來看看微波爐的工作原理。
微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因爲分散不集中，故不能加熱食品。微波爐是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以每秒2450MHZ的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子即被吸引，並以每秒鐘24.5億次的速度快速振盪，使得分子間互相碰撞而產生大量的摩擦熱，從而快速加熱食物的。
微波爐利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱，微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔中建立起微波電場，並使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。
當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場的變化而變動，由於食品中水的極性分子的這種運動，以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。
因此，用微波加熱食品，食品內部外部同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。
微波爐使用方法
1、如果是電腦型的微波爐，就需要我們把東西放進去，先按“微波”或“燒烤”之類的鍵，然後按時間，比如10秒等，再按啓動就OK了。要停的話就直接按“停止”就可以了。
2、如果微波爐是機械式的，就先調火候，比如扭“大火”“中火”“小火”，然後轉動時間，轉動了時間它自己會啓動的，到了你所設定的時間後它會自動跳轉，知道發出“叮”的一聲就好了
微波爐的清潔與保養
1、微波爐外表面用軟乾布浸肥皂水清洗後，再用軟乾布擦淨，注意不要讓水滲入爐縫或通風口。
2、必須經常清潔門的密封面，可先用軟乾布浸肥皂水清洗，再用軟乾布擦淨。
3、如控制面板被弄溼，可用軟乾布擦乾，不能用粗糙、磨損性的洗滌用品來擦控制面板，擦控制面板時，請將爐門打開，以免誤操作。
4、清洗爐腔之前，須關閉微波爐，並從插座上拔去電源線插頭。
5、要保持爐腔清潔，當食物或湯水濺到爐內壁時，可用溼布擦去，如爐內壁很髒則可使用軟性洗滌劑，切勿使用粗糙、磨損性的洗滌用品。
6、必須經常清潔玻璃轉盤或爐腔面板，可先用溫熱的肥皂水清洗，再用清水洗淨擦乾。
7、經常擦洗轉盤支承和爐腔底面。請用中性洗滌劑洗爐腔底面，而轉盤支承則可用溫熱的肥皂水清洗，清洗後擦乾放回原處。
8、當使用光波或光波微波組合烹調功能時，有些食物的油漬會留在爐的內壁上，不作定期清潔，可能在使用時冒煙，這些污漬必須及時清潔。
9、爐內如有異味，可用一杯水加幾匙檸檬汁煮5-7分鐘，即可消除。
10、爐內外如有蒸汽凝成的.水滴，可用軟乾布擦乾。
11、微波爐若長期不用，應拔掉電源插頭，放在通風乾燥，無腐蝕性氣體的環境中。
12、微波爐發生故障，必須由本廠培訓的專業維修人員檢修，其它任何人拆修將是危險的。
難道微波爐就一點危害都沒有嗎？
其實不然，在這個快節奏的時代裏面。人們只是看重了生活的速度，但是卻絲毫沒有注意生活的質量，沒有爲自己和家人的健康考慮過。經過專家們的研究，他們發現不僅是微波爐加工出來的食品對身體有害，就算是微波爐本身也是對身體不好的。具體的可以給大家看幾個例子，相信你一定會有所震驚。
有關微波爐所引起的各式傷害，蘇聯人作了許多研究，例如：肉類微波後會產生一種致癌物，微波過的牛奶、水果、麥片，會將其中的氨基酸轉化爲致癌物。蔬菜微波後，會將植物生物鹼轉化成致癌物。
在蘇聯、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方面，作了許多研究。發現有許多負面的結論：它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此爲長期副作用。
微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產生一堆不能爲身體所吸收利用的不知名副產品。長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或變。微波爐食物的副產品，是長期而永久性的殘存於人體內。食物中礦物質，維生素及營養大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能爲身體所分解的合成物。
微波就是很短的電磁波，屬於大自然能量光譜的一部分。整個光譜包括可見光、紅外線、紫外線以及無線電波、X射線等等。太陽產生微波，同時也產生可見光和光譜中一部分不可見光。但是，太陽產生的微波與微波爐產生的微波有一個重大的區別。這個區別在於微波爐是用交流電來產生微波的。
空口無憑，不足以讓你相信，但是現在實驗證實了事實。你應該明白了微波爐對人體的危害到底是有多嚴重了。另外，任何微波爐加工過的東西的營養價值都會降低，既然如此，那麼我們吃進去的食物不就都是廢物了。所以從現在開始，停止對微波爐的使用，因爲沒有任何東西會比擁有一個健康的身體更加幸福了。
