杏仁有益心臟，減肥降脂
盡情享受這種堅果吧，來自美國的一項研究發現，每天吃杏仁的人能比不吃的多減62％的體重和56％的脂肪。堅果裏的纖維能讓你的身體免於吸收一些脂肪，加速減重。吃杏仁也能降低血壓，裏面含有大量的維生素E還能保持你全身皮膚的柔軟度和滋潤感。
TIPS
每天嚼50克生的或者烤過的杏仁，飯後吃會比較容易消化。
花生有益心臟，減肥降脂
紅酒和花生有什麼共同之處？答案是都含有無法計量的天然活性成分：白藜蘆醇。這是一種強效的抗氧化物質，能夠有效消除產生老化問題的自由基。另外花生的高纖維、高蛋白也能有效抵禦飢餓，是理想的午後小食，同時還能降低心血管疾病和癌症風險哦。
TIPS
選擇吃烘、烤或者炸過的花生，會比生花生含有更多能預防癌症的多酚。
咖喱能抗癌
每週吃一到兩次咖喱能將老年癡呆的風險減半。咖喱中的薑黃素能溶解老年癡呆症致病的澱粉樣斑塊，同時也有抗癌功效。因爲味道濃厚，咖喱還能幫助增加你的食慾，促進胃腸蠕動，並提高身體新陳代謝的能力。不過也別吃太多，你也不想身上散發出印度人那種特別的味道吧？
TIPS
咖喱加了黑胡椒後能讓你的身體20倍吸收其中的有效物質。
葡萄有益心臟，能抗癌
就像葡萄酒，新鮮紅葡萄的皮含有極爲豐富的白藜蘆醇，這種天然活性成分能提升大腦功能，幫助降低心臟病和癌症的風險。在這兒還要插播一道有利心臟的甜點：食用了油膩的大餐後，吃一到兩杯紅葡萄或者綠葡萄能保護心臟不會受到損害。不過吃前記得好好洗乾淨葡萄表皮。
TIPS
走有機路線。進口的葡萄尤其可能會帶有大量殺蟲劑。
大麥有益心臟，減肥降脂，能抗癌
換掉你平時吃的精米。大麥有幾乎兩倍於精米的纖維，並且含有能預防癌變的硒元素。大麥中的一種纖維β-葡聚糖會幫助降低膽固醇和減少身體的脂肪吸收率。如果膽固醇高的人每天吃3～10克的β-葡聚糖，他們的膽固醇和甘油三酯水平會顯著降低，所以你還在等什麼？
TIPS
選擇速熟大麥則不需要太多時間準備，但也能有同樣的效果。
咖啡有益心臟，能抗癌
這遠遠不只是一個建議，最新的研究表明，每天喝一到三杯咖啡可以將死於心臟病的風險降低25％。咖啡裏抗氧化劑和某些酸的綜合作用還可以舒緩炎症。但是要是你有缺鈣的毛病，則不應該喝過多的咖啡，因爲其中的單寧酸會降低身體對於鈣的吸收率。
TIPS
選擇中度烘焙的咖啡，這樣會保留最多的抗氧化物質。選擇滴漏式沖泡。
三文魚有益心臟，降脂減肥
三文魚富含大量維生素B族和有益大腦的Omega-3不飽和脂肪酸。美國的一項研究表明，每週吃任何魚一到兩次都會讓你腦子變好使，就像年輕了三四歲一樣。且魚中的DHA可以幫助補充大腦裏的DHA庫。不過相比其它魚類，三文魚中的營養物質則更利於你的大腦和皮膚。
TIPS
每週至少該吃一次三文魚肉。烤着或者生吃都具有同樣的效果。
奇異果有益心臟，減肥降脂，能抗癌
一個奇異果裏所含的維生素C比一個橙子還多，能滿足你一天裏對維C需求的94％。不同於其他水果，奇異果還能給人體提供維生素E防止自由基，幫助保持肌膚光滑。另外，還有研究發現，每天一次，連續吃28天奇異果後的人不易發生血栓，血液裏甘油三酯的含量降低了15％。
TIPS
就這麼一整個生吃就可以了，奇異果裏有大量飽腹纖維。
捲心菜有益心臟，能抗癌
多吃綠葉菜吧！捲心菜中含有大量的維生素C、纖維素以及碳水化合物和各種礦物質。其中所含的維生素u是能對抗潰瘍的因子，並具有分解亞硝酸胺的作用。捲心菜所含的植物營養素能有效防止疾病。捲心菜還具有能和燕麥麩一樣幫助你降低膽固醇的功效。
TIPS
蒸能增強它降低膽固醇的功效。植物營養素要經過切或咀嚼後才產生。
蝦有益心臟，能抗癌
平均每120克的蝦僅會爲你帶來119卡路里的熱量，但卻供應23克的蛋白質，Omega-3脂肪酸和硒；蝦還能作爲抗氧化劑起到降低人患結腸癌和肺癌機率的作用。此外，每天只要吃大概300克的蝦就能夠增加你身體中12%的高密度脂蛋白膽固醇含量，對軟化血管大有好處。
TIPS
儘量選擇海蝦，因爲污染程度較輕；冷凍蝦也可以，並不會讓營養物質流失。
酸櫻桃有益心臟，降脂減肥，能抗癌
這水果很重要，它能減輕炎症和疼痛感，讓你更好入睡。此外，它還能減少節食對健康所帶來的損害；根據實驗室的一組對照觀察，實驗用的老鼠在被餵食了相當於一杯半的酸櫻桃並經過90天的糖類代謝過程後，相比沒有餵食酸櫻桃的老鼠，腹部的脂肪含量更少。
TIPS
記得購買風乾或冰凍的酸櫻桃，或是不加糖櫻桃果汁；儘量購買純天然有機的。
全麥意麪有益心臟，降脂減肥
這些有益心臟的意麪所含的血糖指數比全麥麪包還低，不會導致血糖飆升。一杯全麥意麪有着3倍於一般意麪的纖維，所以真的是很符合健康要求。並且，來自醫學院的一項研究指出，用全穀類食品減肥的人比食譜裏含有碳水化合物的，要更容易減去腹部脂肪。
TIPS
不喜歡全麥意麪嚼勁十足的纖維感？可以先試着和一般意麪混合一下。
黑豆有益心臟，降脂減肥，能抗癌
豆子的表皮越黑，具有的抗氧化活性就越高。豆類對健康相當有益，它們佔據了健康膳食金字塔的兩個位置。它們有能與肉媲美的蛋白質，又有不輸蔬菜的纖維和維生素。一杯黑豆就能滿足一天裏你對葉酸、對能調節血壓的鎂元素和激發能量的鐵元素一半以上的需求。
TIPS
罐裝的豆子和乾的一樣健康，無須泡發。但最好是選擇不加鹽的。
洋蔥能提高免疫力，有益心臟，能抗癌
洋蔥富含果聚糖、黃酮以及有機硫等大量能抵抗病菌的微量元素。果聚糖有助於內臟中有益菌羣的生長，從而阻止因感染所引起的健康問題。而黃酮能有效地防止體內可能引發癌症的DNA變異。有機硫則能防止血栓問題。在沙拉或菜中都加點兒洋蔥作爲配料吧，但別忘記把它吃掉！
TIPS
選味道濃烈的洋蔥。煎炸燉烤均不會對其營養價值產生影響。
脫脂牛奶降脂減肥，能抗癌
如果你的身體不是特別瘦的話，那麼還是儘量選擇喝脫脂牛奶吧。脫脂牛奶不光對增加骨密度有好處。每天飲用一杯脫脂牛奶的人所患結腸癌的風險也會降低15% ；牛奶中的鈣和維生素D會起共同作用來抑制癌細胞的生長。健身後來一杯，還能夠幫助你的肌肉快速地從疲勞中恢復。
TIPS
購買有機食品或牛奶的時候要注意遠離抗生素或類似rBST之類的生長激素。
西瓜有益心臟，降脂減肥，能抗癌
西紅柿因爲含有特別多的茄紅素而廣受歡迎，那是一種能降低心臟疾病風險，有效防治前列腺癌的天然抗氧化物質。但其實西瓜裏能含有更多的類胡蘿蔔素，抗氧效果也很好。並且這種美味多汁的水果也充滿了瓜氨酸和精氨酸，它們會幫助你保持動脈健康，加速血液循環。
TIPS
放在屋裏就好，西瓜在室溫下比在冷藏環境裏能產生更多的類胡蘿蔔素。
玉米有益心臟，能抗癌
不管是嫩玉米還是變成爆米花，這種穀物的任何狀態都對健康大有裨益。據國外一個關於食品的研究稱：研磨黃玉米制品——比如玉米片、粗玉米粉或玉米麪——都含有大量的類胡蘿蔔素玉米黃質和葉黃素，這兩種抗氧化劑都能保護眼睛和皮膚不受紫外線的傷害。
TIPS
吃蒸的玉米比生吃更能降低膽固醇，幫助維持血糖水平。
蘑菇能提高免疫力，抗癌
一定要在胃裏給蘑菇多預留出一些空間！一項關於動物飲食的研究人員宣稱，在動物的日常膳食中加入蘑菇可以刺激到它們的免疫系統，幫助抵禦傳染病和癌症，因爲他們推測這個研究對人類同樣適用。蘑菇細胞壁內的有益細菌和營養物質能增強抵抗力，進而幫助你防禦疾病。
TIPS
我們建議每天最少來個100克左右，不同種類的蘑菇都具有相同功效。
