豆腐鮮蝦湯的做法，豆腐鮮蝦湯是一款非常營養美味的湯品，具有增強體質、滋補養顏的功效。豆腐富含多種營養成分，如蛋白質、維生素和礦物質等，可以增強機體免疫力和抵抗力，以下分享豆腐鮮蝦湯的做法。
一、材料：
1、豆腐：250克；
2、蝦仁：150克；
3、大蔥：適量；
4、薑片：適量；
5、蒜瓣：適量；
6、鹽：適量；
7、料酒：適量；
8、清水：適量；
9、生抽：適量；
10、胡椒粉：適量；
11、雞精：適量。
二、製作步驟：
1、將豆腐切成小塊，將蝦仁尾部剪掉，去蝦線備用。
2、取一個乾淨的鍋，加入清水，放入薑片、蔥段，燒開後放入豆腐煮5分鐘，將豆腐潷幹水分。
3、熱鍋涼油下姜蒜煸香，倒入蝦仁慢慢翻炒出水分，倒入料酒，加鹽炒勻。
4、繼續倒入適量清水，加入胡椒粉和雞精，煮開後將煮好的豆腐倒入。
5、將湯煮沸，加入生抽調味。
6、待湯水煮開並熬至乳白色時，撇去浮末，加入蔥花提香，煮開後即可出鍋。
總體的製作過程十分簡單，只需要幾個步驟即可製作出一碗美味的豆腐鮮蝦湯。但在製作的過程中，需要注意以下幾點：
1、豆腐要先潷幹水分，這樣可以使湯的濃度更加濃郁。
2、烹飪蝦仁的時間不要過長，避免蝦肉變老口感變差。
3、在煮湯的時候，要保證能夠讓湯水均勻的覆蓋在食材上。
4、在煮湯的過程中，需要適時的根據口感添加一些調味品，比如胡椒粉等，以達到更好的'味道效果。
總之，豆腐鮮蝦湯是一款既健康又美味的湯品，是很多家常餐桌上的美食。它不僅具有非常高的營養價值和健康效果，同時也能夠滿足人們對於美味口感的需求。你不妨也可以嘗試一下在家制作出屬於自己的豆腐鮮蝦湯，爲家人帶去更多的健康和美味。
酥肉豆腐湯(三鮮豆腐湯正確做法)
飯前一碗湯，勝過良藥方。在家人的影響下，哈妹也養成了喝湯的好習慣，飯前一碗湯水，不僅能很好的滋潤腸胃，也能增強飽腹感，不用擔心吃得多而發胖。
今日哈妹給友友們帶來的是一道酥肉豆腐湯，鹹香順滑香而不膩，滿足你對營養鮮湯的所有要求。跟着哈妹一起看看具體的烹飪步驟吧！
by 飯飯堂
配料:五花肉300克、豆腐1塊、澱粉10克、雞蛋1個、鹽5克、雞精2克、香蔥1根、香菜1根、黑胡椒粉3克烹飪步驟:1.豆腐一塊切粒備用。五花肉切條，下黑胡椒粉、2克鹽攪拌入味2分鐘，然後下雞蛋液、澱粉一起上漿。小蔥、香菜切碎備用。
2.鍋裏放油，油溫7成熱後逐一下五花肉。
3.炸至變色撈起，油溫繼續加熱至8成熱。
4.下酥肉復炸3分鐘至表面金黃脆響。
5.撈起備用。
6.適量清水煮沸，下豆腐、酥肉大火同煮。
7.鹽、雞精、小蔥、香菜調味。
8.起鍋裝盤。
菜譜小貼士:
酥肉想口感更爽脆的.，可以復炸多一次。
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蝦湯怎麼做
入門篇：瞭解蝦湯的基本參數
蝦湯是一道美食，目的是爲了煮出蝦口感鮮美、香糯可口的蝦湯。做蝦湯的材料主要是蝦、水、鹽，所以對於蝦的選擇、水的多少、鹽的粉細程度都有一定的要求。
進階篇：掌握蝦湯的基本方法
第一步是清洗蝦，將蝦剝殼去腸，洗淨後備用。第二步是加水煮沸，煮前先倒入清水，然後加入蝦、鹽，火開後轉小火煮30分鐘即可。整個過程中需要不時去除浮油和浮渣，以保持蝦湯清澈。第三步是煮熟蝦，煮到蝦變紅色即可。最後一步是調味，可以根據個人口味添加適量料酒、薑片、蔥花等提香調味的配料。
高級篇：嘗試加入蝦湯的變化
蝦湯不僅僅是一道經典的菜餚，還可以作爲其他菜品的底湯和配料，比如煮麪和火鍋。另外，蝦湯也可以根據需要加入自己想要的味道，比如鮮辣蝦湯、奶香蝦湯等等。如何加入變化呢？可以嘗試在調味時加入醬油、白胡椒粉、辣椒油等口味上的調整。
總結篇：蝦湯做的'好，關鍵在什麼？
要想做出完美的蝦湯，關鍵在於材料的選擇和熬製時的時間和火候掌握。蝦需要選新鮮、活的，不要選擇過於肥大的蝦，水要加適量，底火煮出蝦的鮮味纔會更好的提出來，如果火候不足煮出來的蝦湯不鮮，火候過度了蝦湯的口感就不好了。
