生蠔蒸熟直接吃嗎，生蠔裏面含有豐富的蛋白質和礦物質以及微量元素，作爲一種非常好吃的海鮮生蠔，它的做法是有很多的，最常見的就是蒜蓉的吃法，以下分享生蠔蒸熟直接吃嗎。
生蠔可以不用開殼直接清蒸。蒸生蠔的方法有很多，可以帶殼蒸，可以帶半殼蒸，也可以只蒸生蠔肉，可根據自己的需求而。
定。帶殼的生蠔由於其外殼比較堅硬而且縫隙比較小，不能很好的與水蒸汽接觸，熱氣很難滲入，因此一般蒸的時間會要久一些，在水開之後通常還需要再蒸5-7分鐘，直至其開殼爲止;若是生蝦的個頭比較大，蒸的時間可以延長至10分鐘。
生蠔蒸完之後若是沒有開口，建議可以將它用刀破開，若是其中的肉質沒有變化，也沒有異常氣
味的，那麼這麼不開口的生蠔還是可以繼續食用的`;但若是將殼打開後，有明顯的發臭、肉質變色等變質情況，那麼這種沒有開口的生蠔是不能再食用的，否則很可能會引起食物中毒反應。
生蠔可以直接蒸嗎？生蠔可以蒸着吃，具體的方法是先將生蠔刷洗乾淨，同時用鹽水浸泡，之後將生蠔肉挖出放在一半生蠔殼上並去除裏面的碎末，最後放入蒸鍋內離水大火蒸制10分鐘就可以。需要注意生蠔含有大量的蛋白質和鋅，建議每次食用1～3個，避免營養過剩。
生蠔不需要去內臟，生蠔的內臟主要是腸腺，屬於軟體動物的消化器官，裏面有一些尚未被消化的海藻，是可以食用的部分，同時也是營養價值很高的食物。但是一些人羣不能接受黑黑的腸腺，可以將腸腺去除之後再食用。
生蠔一般是蒸着吃，如果是喜歡喝湯，可以將生蠔煮着吃，但是大多數人都喜歡將生蠔蒸着吃，是因爲在煮生蠔的過程中，會將它體內的湯汁、營養和美味的'物質流失到水中，讓肉質變得不那麼鮮嫩，味道沒有那麼好。一般是7-10分鐘即可。
需要將生蠔放在煮開的沸水上面蒸，因爲其外殼比較厚，熱量傳遞到內部沒有那麼快，爲了確保高溫能夠殺死內部的一些寄生蟲，且不讓生蠔的肉質變老，建議最好是煮7-10分鐘。
做法
材料：生蠔、香蔥一根、蒜頭適量。
1.將生蠔洗淨，切好香蔥、蒜頭備用。
2.在蒸鍋倒入清水，煮開，將生蠔放入，隔着水蒸7-10分鐘。
3.將切好的香蔥、蒜頭放入碗中，加入適量鹽和醬油，組成醬料。
4.把煮好的生蠔拿出，蘸着調配好的醬料，即可食用。
生蠔是整個都可以吃的嗎
不是，殼和內臟團都不能吃。
在吃生蠔的時候一般都會將生蠔的殼和內臟團去除掉，所以不是整個都可以吃的。生蠔的殼質地較爲堅硬，主要成分爲碳酸鈣，直接食用的`話，難以被人體吸收，而且生蠔殼清洗不乾淨的話會含有大量細菌和微生物，食用以後容易造成人體不適。
除了殼，生蠔內部的黑綠色內臟團也最好不要食用，因爲這裏面主要是生蠔的內臟和腸腺，含有食物殘渣和各種細菌，所以不建議吃
生蠔是整個蒸還是撬開了蒸
都可以。
生蠔既可以整個蒸也可以撬開了蒸，一般都是依據個人的製作習慣來決定。只是將生蠔整個蒸的話，由於其外殼較堅硬而且縫隙較小，熱氣較難滲入，所以生蠔難以跟水蒸氣充分接觸，因此蒸的時間一般要久一些。
一般整的生蠔在蒸的過程中會由於高溫的刺激將殼慢慢張開，如果生蠔蒸好之後還是沒有開口，那麼建議用刀將其破開。
生蠔煲雞的做法都有哪些？
生蠔煲雞，滋補又鮮美，增強免疫力。
做法一
【準備食材】：生蠔，雞肉，沙姜，蒜苗，食鹽，胡椒粉，花生油，生粉。
【製作過程】：
1、在生蠔里加入一勺生粉，洗掉表面的黏液和髒物質，這樣的操作要多次操作，才能夠將生蠔清洗乾淨，如果家裏沒有生粉也可以用澱粉來代替，主要是爲了吸附生蠔表面的髒物質。
2、在選擇雞肉的時候，我們一定要選擇肉質比較嫩的土雞，不要選擇冷凍時間過長的雞肉，將雞肉洗乾淨之後，然後再開小火，將雞肉焯水一分鐘左右，然後再加雞肉，撈出來之後再用涼水清洗掉表面的浮沫，瀝乾水分。
3、然後再將沙姜清洗乾淨，用刀拍扁放到碗中備用，把蒜苗也清洗乾淨，切成小段，放入盤中備用。
4、然後再將砂鍋中放入花生油，油溫熱之後，倒入沙姜爆炒5秒鐘左右，倒入雞肉翻炒均勻就可以出鍋了。
5、將雞肉沙姜倒入砂鍋中，加入溫水開小火慢燉30分鐘，然後再加入蒜末，生蠔，最後加入食鹽和胡椒粉，攪拌均勻就可以出鍋了。
做法二
【準備食材】：雞半隻、生蠔500G、鹽1.5茶匙、油1茶匙、姜5片、胡椒一小勺、蔥段1把。
【製作過程】：
1、把胡椒壓扁、薑片冷水下鍋！煮開。
2、把燙過水的雞塊放入（蝦頭可有可無），這是今天我幫兒子做輔食多餘的！
3、沸騰後，把蠔也倒進去！
4、上鍋前，把油、鹽、蔥段撒上去！出鍋！
做法三
【準備食材】：雞1只、生蠔10只、枸杞20顆、紅棗10顆、小米椒5g、薑末5g、香茅1根、薑片8片、蔥段5段、生抽30g、檸檬汁5g、料酒15g、玉米澱粉15g、鹽5g。
【製作過程】：
1、生蠔肉加入1大勺玉米澱粉，搓揉一會，去掉表面的粘液，再衝洗乾淨。
2、加一點點料酒，放置在一旁備用。
3、雞洗淨剁成小塊。
4、準備一鍋涼水，放入雞塊、薑片，大火燒開，煮出浮沫後把雞塊撈出來。
5、另外準備一個鑄鐵鍋，倒一點油燒熱，油熱後下薑片、蔥段爆出香味。再把雞塊一起放進去翻炒一分鐘。雞肉過油炒過煲出來的湯會更香濃醇厚些。
6、接着加熱水沒過雞肉，開大火煮沸。沸騰後轉小火慢燉60-90分鐘，也可以煮久一點，湯頭更濃郁。
7、雞湯燉好後我們把生蠔肉和枸杞、紅棗加進去，再根據個人口味調入適量的鹽，繼續煮至湯水再次沸騰，生蠔肉熟了就關火。別煮太久，生蠔肉會老。
