哪些食物含有高蛋白質，蛋白質是生命所需的基本物質，也是構成人的生命器官，荷爾蒙，免疫物質的主要原材料，蛋白質食物非常多種類，那麼下面小編給大家分享一下哪些食物含有高蛋白質。
哪些食物含有高蛋白質1
蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯繫在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。
蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。 [1]
在食品中，當固體食品的蛋白質含量≥20% NRV，液體食品≥10% NRV時候就可以說高蛋白。 即≥12克/100克（固體）或≥6克/100毫升（液體）時，均可以聲稱“高蛋白質”或“富含蛋白質”。
含蛋白質多的食物包括：
動物蛋白
1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；
2.畜肉，如牛、羊、豬肉等；
3.禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
4.蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；
植物蛋白
1.大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的'營養價值最高。
2.乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
3.螺旋藻
哪些食物含有高蛋白質2
蛋白質對身體有哪些作用？
首先，我們需要來了解蛋白質對於我們身體的作用，蛋白質是構成人體組織、細胞的成分，它可以維持我們細胞的生長、更新以及修復。
從某種程度上來講，蛋白質是一切生命的物質基礎，當體內沒有了蛋白質，就代表着沒有生命，我們體內的每個組織都是由蛋白質構成的。我們體內的細胞非常的多，數量高達百兆億，是我們體內最小的單位，它們一直處於不停息的新陳代謝中，這些細胞的更新換代，都需要蛋白質的攝入、吸收以及利用才能很好的維持。
並且，蛋白質也是維持我們體內各個器官生理活性的一個重要物質，對於我們的健康而言非常的重要。
當身體缺乏蛋白質的時候，會導致兒童發育遲緩、骨骼的生長受到影響，且會導致營養不良、貧血以及免疫力下降等一系列的問題出現，在缺乏蛋白質的情況下，體內的新陳代謝也會受到較大的影響，導致各個器官的正常功能受損。
哪些食物富含蛋白質？
由上可見，蛋白質對於我們的整個身體而言都是非常重要的，在日常的食物中，哪些含有的蛋白質比較高呢？
1、 雞蛋。
雞蛋是我們生活中非常常見的一個食物了，它所含有的蛋白質含量較高。每個雞蛋內含有的蛋白質約在6克左右，除了蛋白質以外，雞蛋內還含有豐富的維生素、礦物質以及健康的脂肪，是我們日常補充營養的一個理想選擇。
2、 堅果。
生活中一些常見的堅果內含有的蛋白質含量也較爲豐富，如杏仁、開心果、腰果以及核桃等，富含豐富的氨基酸、蛋白質等，除此之外，堅果內含有的抗氧化劑、不飽和脂肪酸以及纖維素也都對我們的健康比較有利。
3、 肉類。
肉類也是含有蛋白質很豐富的食物，它可以有效的補充我們體內所需的很多氨基酸以及其他的蛋白質，動物的蛋白質價值相比較於植物性的價值要高一些，在生活中可以適當吃一些牛羊肉等肉製品，這些肉類內含有的蛋白質更加容易消化，並且氨基酸種類較爲齊全，可以補充我們體內所需的多種營養元素，尤其是對於蛋白質的補充。
此外還有豬肝、雞肉、豆腐、黃豆、海蔘、牛奶、扇貝等食物，蛋白質含量也非常高，大家可以按喜好食用。
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12種富含蛋白質的水果。
牛油果
鱷梨是“優質”脂肪的重要來源。每100克鱷梨還包含2克蛋白質。在沙拉中加入鱷梨或使用水果製作美味的酸辣醬和蘸醬。
每100克香蕉含1.1克蛋白質。這種鮮黃色的水果也是鉀的良好來源。可以將整個香蕉作爲甜而有營養的小吃來享用，或者將其添加到布丁和冰沙中。
黑加侖
每100克葡萄乾可提供至少1.4克蛋白質。在水果果醬，果醬或沙拉中添加富含纖維的黑醋栗。
棗
每100克幹棗提供2.4克蛋白質。棗是非常健康的零食，並且還含有大量的鉀。
杏幹
每100克杏乾粉含1.4克蛋白質。杏子富含維生素A，可保護您的身體免受自由基的傷害。零食一小碗杏幹或壓碎，然後將其添加到燕麥片中。
番石榴
每100克番石榴含2.6克蛋白質。水果還富含維生素C和果膠。粉紅番石榴中含有番茄紅素，一種有益的抗癌抗氧化劑。將番石榴添加到自制的水果沙拉中或單獨食用。
菠蘿蜜
每100克菠蘿蜜含1.5克蛋白質。這種獨特的水果還富含抗氧化劑和營養成分，例如維生素A，B和C，以及鈣，銅，鎂和錳。
金桔
金桔富含維生素A，B和C，每100克食用至少提供1.9克蛋白質。此外，金橘是omega-3和omega-6脂肪酸的重要來源。
百香果
每100克百香果至少含有2.5克蛋白質。這種水果還提供纖維和維生素C，它們都能改善新陳代謝並增強免疫力。
石榴
石榴每100克至少包含5克蛋白質，使其成爲此列表中蛋白質含量最高的水果之一。在沙拉中加入石榴，或喝新鮮的有機石榴汁。
李子
李子是高糖的乾果，所以要適量食用。100克西梅可提供2.2克蛋白質。李子還含有大量的纖維和多酚，有助於促進心臟健康並降低癌症風險。
李子中的纖維不僅可以幫助控制血糖水平，還可以幫助您 保持健康的體重。零食少量李子，以增加蛋白質和纖維的攝入量。
葡萄乾
每100克葡萄乾至少提供3.1克。葡萄乾還含有纖維，鐵和鉀，所有這些都促進消化健康。將葡萄乾添加到燕麥片，大米布丁或少量零食中，即可製成富含蛋白質的食物。
