青椒的功效與作用有哪些？青椒爲植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科，一年生或多年生草本植物，果實爲漿果。下面小編爲大家分享青椒的功效與作用有哪些，一起來了解一下吧。
青椒的功效與作用有哪些1
1、青椒具有溫中下氣、散寒除溼之功效，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。
2、它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。青椒對減少皮膚皺紋、維持皮膚彈性和保持皮膚豐潤都有一定效果。
3、青椒所含的葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，從而達到淨化血液的作用。
4、青椒含有豐富的維生素，營養成分也不會流失。
5、青椒還含有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有積極的治療意義。
6、青椒的棱是由青椒底端的凸起發育而成的。四棱靑椒要比有三個棱的`青椒肉厚，營養豐富。
7、辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的代謝，防止體內脂肪堆積，有利於降脂減肥。
抗癌功效
青椒富含維生素C，能提升免疫力，防止細胞氧化。青椒還含有多種維生素和微量元素，具有抗氧化作用，能預防癌症。
青椒富含β-胡蘿蔔素，可在體內轉化爲維生素A，強化粘膜，協助黏液正常分泌，一直細菌在體內滋生，並能防止體內器官氧化，有預防乳腺 癌、大腸癌、前列腺癌的功效。
彩椒和青椒都屬於辣椒的變種，屬於雜交植物，並不是轉基因食品。彩椒味道甜、不辣，非常適合生吃，含豐富的維生素C及胡蘿蔔素，這些物質爲強氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。
彩椒含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，緩解便祕，預防結腸癌、直腸癌等。
彩椒具有的強大抗氧化作用，可活化體內細胞，有延緩衰老的功效。又因其鮮豔的色彩，能夠增強食慾，對於處於化療器的癌症患者有改善食慾的功效。
不能和什麼一起吃
青椒不能和秋黃瓜同食：破壞維生素C；
青椒不能和黃瓜同食：破壞維生素C。
禁忌-副作用
1、老少皆宜。
2、烹調時要急火快炒，保持其原有的色味；而且不宜一次吃得過多。
3、此外，患有咳喘、咽喉腫痛、潰瘍、食管炎、痔瘡等病症者不宜多食。
青椒的功效與作用有哪些2
一、青椒的營養價值
1、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2、青椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨着它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3、5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
二、青椒的功效與作用
1、緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2、解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3、增加食慾、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。
4、淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
