青椒功效有哪些

青椒功效有哪些，青椒是日常生活中很常見的一種蔬菜，可以和很多食材搭配，做出美味的菜品，大家吃一樣食物之前都會了解一下它的功效和作用吧，選擇合適的食物能讓身體越來越好，下面給大家介紹是青椒功效有哪些。

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一、青椒的功效

1、解熱鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；

2、預防癌症

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率；

3、增加食慾、幫且消化

辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化；

4、降脂減肥

辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

5、防治壞血病

青椒對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

6、緩解疲勞

青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

7、散寒除溼

吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除溼的說法。

二、青椒的食用禁忌

1、潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者應少食。

2、不宜一次吃得過多。

3、辣味重的容易引發痔瘡、瘡疥等炎症，故甜椒要少吃。

三、如何挑選青椒

1、頂端的柄呈鮮綠色的纔是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。

2、未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但擡起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。

3、不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。四個棱的肉質厚。棱是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說，有四個棱的青椒，要比有三個或兩個棱的青椒肉厚，營養豐富。

四、青椒的營養搭配

1、土豆：土豆有健脾補氣、鎮靜神經的功效，青椒富含多種維生素。

2、綠豆芽：含維生素C和胡蘿蔔素。此菜是孕婦的爽口菜，可減輕孕吐。

3、豬肉：豐富的蛋白質和適度的`熱量，能保護並強化肝臟功能。

4、枸杞子嫩葉：有養陰清熱的功效。

5、米酒+蛋黃：溫補脾腎、益智納氣，適合小孩夜尿、小便頻數者食用。

6、紫甘藍：能促進腸胃蠕動。

7、豆腐乾：理想的益智美容健腦。

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1、預防癌症

青椒內含有豐富的氧化物質，能有效的阻止關於細胞的新陳代謝，這樣也能終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

2、緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

3、預防結石

青椒是一種營養價值極高的食材，它不但能爲人體補充植物蛋白和維生素，還能讓人體吸收一些果膠和多種氨基酸，除此以外，人們多食用青椒還能預防膽結石發生，因爲青椒中含有的維生素c能使人體內的膽固醇轉化成膽汁酸，並能加快人體內膽汁酸代謝能從根本上阻止結石生成。

4、淨化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。

5、減肥瘦身

青椒是一種低脂低熱量的健康蔬菜，它能增加人體飽腹感，也能讓人體吸收豐富的辣椒素，而辣椒素又能加快人體脂肪的分解與代謝，並能淨化血液清理人體內的膽固醇，人們經常食用青椒能讓體重明顯減輕，可以減肥瘦身。

6、解熱、鎮痛

青椒辛溫，我們可以通過吃青椒，來進行降溫，也能夠緩解肌肉的痠痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

7、預防壞血病

平時人們多吃一些青椒，可以吸收豐富維生素c而維生素c又被人們稱爲抗壞血酸，它是預防壞血病的重要存在，因此人們多食用青椒就能起到預防壞血病的重要作用。