喝白粥的好處和壞處，在日常生活中有很多人都喝過白粥，也有很多人喜歡喝白粥，因爲白粥可以清腸胃，降火，特別是南方人特別喜歡喝白粥，那喝白粥的好處和壞處大家知道嗎，下面就讓小編告訴你。
喝白粥的好處和壞處1
一、 喝粥的好處
1、避免便祕。白米粥帶有很多水份，平常多喝白粥，除能充飢止飢以外，還能爲人體補充水份，合理防止便祕。
2、預防流感。天氣冷時喝上一碗熱粥，能夠 協助防寒保暖，提高人體保暖工作能力，能防止受涼發燒感冒。
3、避免喉嚨乾澀，針對喉嚨不適，炎症疼痛的人，溼熱的粥汁能滋養咽喉，合理減輕不適。
4、顏年益壽延年。喝白粥能夠 益壽延年，五穀雜糧熬熬成粥，帶有更豐富的營養元素與膳食纖維素。針對年老牙鬆的人，多喝白粥可防小問題，也是助健康保健雅芳的健康養生的妙方。
二、喝白粥的'弊端
有胃病的人不適合喝白粥
喝白粥會造成 胃代謝大量的胃液，比較嚴重刺激性胃潰瘍面或是胃粘膜，阻攔潰瘍創口的痊癒，乃至會加劇潰瘍。粥是流體力學，進餐過多的粥造成 胃裏更易食材和胃液的返流，造成或加劇反酸燒心病症。
糖尿病患者不適合常常喝白粥
針對糖尿病人而言，粥消化快，糖份非常容易被消化吸收，餐後血糖迅速上升，血糖值迅速降低，血糖值的激劇轉變加劇胰腺承擔。
造成 消化吸收功能減退
喝白粥無需細嚼，缺乏吞嚥會加快老人吞嚥人體 器官的衰退。
傷肝
欠缺吞嚥，唾沫中的胃蛋白酶就不可以將粥中的木薯澱粉充足溶解爲麥芽糖漿，進而影響消化吸收。唾沫也有中和胃酸、修補胃粘膜的功效，喝白粥時口腔基本上無需代謝唾沫，當然也就不利維護胃粘膜。
造成 營養不良
專家建議，適度喝白粥的確有利，但不能餐餐喝，尤其是老人。粥歸屬於軟食，在營養成分上與同容積的白米飯必要差。且粥不頂飽，吃時感覺飽了，但迅速又肚子餓。長久以往，老人會因爲動能和營養成分攝取不夠而營養不良。
喝白粥的好處和壞處2
好處：
1、白粥有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果，如果是受得了清涼的青壯年，早晨吃白粥的時候可以配合一些生菜，效力更好，選購新鮮鮮嫩的生菜切成絲狀，將生菜絲放入碗底，衝入煲好的白粥，即可食用。
2、粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，利於消化吸收，又增添津液，特別是粥熬好後上面漂浮着的一層黏稠的物質，中醫裏稱爲“米油”，具有很強的滋補作用，甚至可以和蔘湯相提並論。早晨若是直接吃一些乾硬的食物，如麪包、油條、饅頭等，不利於腸胃的養護，對於老年人來說，常喝粥還能起到益壽延年的效果。
壞處：
1、水含量偏高的粥在進入胃裏後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利於消化。因此，胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
2、早上吃白粥缺少維生素B。長時間加熱煮製成粥的過程，對澱粉、蛋白質和礦物質影響不大，但對B族維生素則有所破壞。煮制時間越長，B族維生素破壞越多。 越是煮得細膩可口、爛爛糊糊的白米粥，B族維生素含量越低。如果在煮粥過程中再加入鹼，則B族維生素將破壞殆盡。
