秋葵的正確吃法和禁忌，我們在日常的生活中經常都會吃到各種各樣的食物，每一種食物都富含了豐富的營養價值，一起來看看小編收集的關於秋葵的正確吃法和禁忌的相關內容，歡迎大家閱讀。
秋葵的正確吃法和禁忌1
秋葵的營養價值
秋葵主要食用的部位爲果莢，口感比較的脆嫩且汁液比較豐富，有特殊的香氣，是很受歡迎的一種食材。特別是在一些西方國家，可以說是餐桌上的常客。秋葵的營養元素含量比較豐富，是老年人的保健食品首選之一，另外它的種子還可以榨油使用，而且營養成分要遠高於我們日常食用的芝麻油和花生油。
秋褲的功效作用
1、秋葵中含有豐富的鐵元素，這對於預防貧血有很好的效果;
2、秋葵中含有維生素及類胡蘿蔔素，這對於維護視力，保護視網膜有很好的作用;
3、秋葵中的硒元素含量比較豐富，這對於增強人體防癌、抗癌有很好的作用。
4、秋葵中含有維生素C及纖維素，對於皮膚有很好的保健效果，能起到美白嫩膚的作用。
5、秋葵中的草酸含量很低，所以比較有利於鈣元素的吸收，是比較好的鈣源之一。
6、秋葵是比較典型的藥材食物，有補腎的效果，對男性器官性的疾病有很好的輔助治療效果。
7、秋葵中比較常見的就是黏液蛋白，能抑制對糖的吸收，可以用來預防制作糖尿病的偏方。
秋葵的食用方法
日常吃秋葵的方法很多，多是涼拌、烹炒或者做沙拉等，但是在製作秋葵之前要進行焯水處理，這樣能很好的去除掉澀口感。另外秋葵是屬於寒涼的食材，所以在製作過程中可以適當的添加一些蒜末、辣椒粉等能中和下寒涼的屬性。
秋葵的食用禁忌
1、秋葵中的`鉀元素含量比較豐富，所以對於有腎部疾病的患者不建議食用;
2、秋葵不建議使用一些銅、鐵容器來烹炒，這樣會導致秋葵變色;
3、秋葵是屬於寒涼的食材，所以對於一些腸胃虛寒的患者不建議過量食用。
秋葵的正確吃法和禁忌2
秋葵炒雞蛋，色澤靚麗，香氣撲鼻，營養豐富，深受大多數人士喜愛！秋葵是一種常見的綠色蔬菜，營養價值非常高，營養相當豐富，對身體有很多的調節作用，經常食用有抗疲勞，增強體力，降血糖，強腎補虛的作用；因其富含鋅和硒等微量元素，所以能增強人體防癌抗癌能力，豐富的維生素C和可溶性纖維，對皮膚有保健作用，還能使皮膚美白細嫩，具有美容的攻效。下面爲大家介紹一下簡單又健康的做法。
主食材：秋葵、雞蛋
輔食材：紅辣椒、糖、鹽、食用油
1、 準備好食材，土雞蛋、秋葵。
2、 秋葵洗乾淨，去掉根蒂後斜刀切小段，紅辣椒切塊。
3、 鍋裏放水燒開，水中放鹽，可使秋葵顏色更豔，也有利澀味滲出，水開後把切好的秋葵，放進鍋內焯下水，1分鐘後撈出，用涼水沖洗後瀝乾水份。
4、 雞蛋打入碗裏待用。
5、 將雞蛋碗裏放鹽調味，糖少許提鮮，打散待用。
6、將鍋燒熱後放油，油溫六成熱時轉小火，把雞蛋液倒入鍋內，用鍋鏟背推劃至全部結塊盛出待用。
7、鍋裏再倒入少許油，油溫升高後，將紅辣椒、焯過水的秋葵、炒過的雞蛋一起放入鍋裏，加入適量的鹽，翻炒均勻。
8、大火翻炒2―3分鐘，即可裝盤食用。
小貼士
1、秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
2、秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用。
秋葵的正確吃法和禁忌3
秋葵的食用禁忌和副作用
1、秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食；
2、忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵，否則秋葵容易變色，味道與外觀都受到影響；
3、秋葵含有較多的鉀，腎病患者應該燙過再食用，不要過量食用。
秋葵的食用方法
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。
