山楂怎麼吃更有營養，山楂，即使還是有很多人不瞭解它的作用，緩解不適症狀也可以考慮它，含有豐富的營養物質，功效十分強大，是一種非常好的食物，下面我們一起來看看山楂怎麼吃更有營養
山楂怎麼吃更有營養1
1、山楂枸杞粥
材料準備：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。
烹飪方法：將山楂、枸杞子、大米洗淨後一同放進鍋內，加進適量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待溫隨量食用。
不宜食用者：有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用，低血壓患者也不宜食用本粥。
2、山楂荷葉茶
材料準備：山楂30克，荷葉15克，槐花9克，白糖少量。
烹飪方法：把山楂、荷葉、槐花洗淨，然後同放進沙鍋內，加入適量清水煎煮，然後去藥渣取汁，再加入少量白糖調味，用器皿裝好，代茶飲用。
不宜食用者：有潰瘍病、胃酸過多者或糖尿病患者不宜飲用。
3、山楂糕
材料準備：檸檬半個、桂花10克、調料冰糖100克、麥芽糖80克。
烹飪方法
1、將山楂攔腰剖開後取出籽，再去掉兩頭的結蒂，擠入檸檬汁拌勻，防止山楂氧化，將麥芽糖、冰糖一併加入。
2、小火慢煮、直到山楂、冰糖和麥芽糖融化，並用勺不停劃圈攪動，以免糊鍋。
3、煮至山楂水份重新揮發完，鍋內變濃稠(用勺子在底部劃一道後，山楂並不馬上併攏)，關火，立刻撒上幹桂花，並迅速蓋上蓋子，燜5分鐘，讓桂花香氣趁熱滲入山楂醬中，立刻撒上幹桂花，並迅速蓋上蓋子，燜5分鐘。
4、讓桂花香氣趁熱滲入山楂醬中，燜出桂花香後， 趁熱將熬好的山楂用食物料理機打成細膩的醬狀。
5、用少許色拉油將飯盒內部抹上薄薄一層，將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中，並用勺子將表面抹平整。用蓋子密封后，放冰箱冷藏兩小時至凝固後取出，倒扣出來，切塊即可
山楂的營養價值
山楂有着健胃消食，行氣散瘀的功效，它含有豐富的維生素，山楂酸、檸檬酸、綠原酸等都是非常高價值的保健元素。無論是生吃山楂還是做成烹飪美食，對於我們都有很大的好處：
1、健胃消食
山楂有多維生素，多種有機酸，看增加胃中消化酶的分泌並增強其活性，促進消化，對於胃動力不足的患者都有很大的幫助。
2、降脂降壓
山楂有活血化瘀的作用，並且山楂中有明顯調整血脂的熊果酸，預防動脈硬化是非常好的。知識拓展：全面的山楂營養價值
山楂怎麼吃更有營養2
山楂的形態與特徵山楂的功效和用法
乾製後的山楂可入藥，是我國特有的藥果兼用樹種，山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的`良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效，下面具體的來了解下山楂的功效和用法。
老人腰痛及腿痛
用山楂、鹿茸（炙），等分爲末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服百丸，一天服二次。
偏墜疝氣
用山楂肉、茴香（炒）各一兩，共研爲末，加糊做成丸子，如梧子大。每服一百丸，空心服，白開水送下。
食肉不消
用山楂肉四兩，水煮食，並飲其汁。
痘疹不快
用幹山楂研爲末，開水送服。疹即出。又方：用山楂五個，酒煎，加水溫服。
腸風下血
用山楂（已幹）研爲末，艾湯調下，很有效
山楂減肥
山楂內酸性物質山楂內含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質，這樣豐富的酸性物質攝取入體內可以增加身體內的酸性成 分，讓身體內的胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進身體內的新陳代謝速度，消耗體內多餘的脂肪成分，從而達到良好的減肥瘦身目的。
在《本草撮要》中記載，山楂味酸甘微溫，入足太陰厥陰經，功專消食起痘，得茴香治偏墜疝氣，得紫草治痘疹幹黑，得沙糖去惡露，治少腹痛，脾虛惡食者忌服，凡用人蔘不宜者，服山楂即解，化肉積甚速，凍瘡塗之即愈，治疝催生用核良。山楂真的是一種很好的藥用水果。
山楂的種類
“山楂”是一種最常見的灌木生植物，在很多山林中都可以見到，大致可分爲甜口山楂和酸口兩大類。甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂又分爲幾個品種，歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂（這個是最早的山楂品種）。細分就不在這裏一一介紹了，後面水果百科吧再爲大家單獨說明。
