椰子的功效與作用竟然這樣多，這種食材營養豐富，它的功效和作用都十分豐富，吃法也是多種多樣的，一些食用的禁忌也需要我們瞭解一下，下面跟大家分享椰子的功效與作用竟然這樣多。
椰子的功效與作用竟然這樣多1
椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋羣島。椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。每100克椰子中，能力達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。而且也殼可以成椰雕工藝品，全身都是寶。
1、椰子可以令我們告別浮腫
椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質絮亂，達到利尿消腫之效。
2、椰子可以令我們腸道更加乾淨
椰肉和椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，可驅除薑片蟲和小兒疳積絛蟲等症。
3、椰子可以令女性年輕貌美
椰汁含有豐富的維生素，維生素B和C是天然補劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在日光接觸中發揮中和遊離基的作用，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產生，使肌膚美白。可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑。
4、椰子可以令我們千杯不醉
研究人員發現，先喝椰子汁再喝酒，即使喝得再多也不容易醉。
5、椰子可以令我們得心臟病的機率大大降低
椰子汁可預防心臟病、關節炎和癌症，強健肌膚，滋潤止咳。
6、椰子可以令我們神清氣爽
椰子味甘、性涼、無毒，入胃、脾、大腸經。具有止署消渴、益發令黑（需塗頭）、補益脾胃、生津利水、
7、椰子可以令我們身體更加健康
椰汁含有豐富的維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量。
8、椰子可以令老人身體強壯
用椰肉榨成的椰汁含有大量植物蛋白和人體所需的微量元素，其中鎂元素可改善老年人的循環系統，使身體更加輕盈爽利。
9、椰子可以令女性推遲衰老
椰子中的維生素E有助於推遲女性更年期的到來，改善身體，提高生活質量。VE還可以促進微血管液循環，促進代謝，抗肌膚老化，使肌膚豔麗。
10、椰子可以令男女生活更加和諧
椰子汁中含有的核黃卵素磷脂可增強性功能，令夫妻的性生活更加和諧。
椰子的功效與作用竟然這樣多2
椰子怎麼吃
食用方法一：喝椰汁
椰子上有三個眼,隨便挖一個(用牙籤都可)放入吸管就可以。仔細找，三個眼，兩個假眼，一個真眼，真眼其實就是蒂的地方。這三個眼是成三角形排列的，都在椰子頂部。三個眼上都覆蓋了一層白色的肉質的東西，跟硬硬的殼質感不一樣的。一般那個真眼在最中間最正的'地方。你把白色的肉質部分刮掉，然後用刀尖一捅，就有一個小洞露出來了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每個眼都試試。真眼那個地方很輕鬆，一下就能捅開，用筷子啥的都能捅開。
食用方法二：椰肉煲雞湯
椰肉煲雞湯：三黃雞一隻、半個椰子的椰子肉切小條。加清水，大火煮開後小火燜2小時，燜熟後加入調味料即可。
食用方法三：自制椰奶
自制椰奶：將椰肉切丁，放入開水，攪拌機中粉碎，由於老椰子肉比較硬，必須全部攪碎。
濾出的椰奶，磨好的椰子汁濾出椰子渣後，椰奶雪白，椰香味濃郁，勝椰汁十倍，但甜度不夠，可以加入適量的蜂蜜，味道十分鮮美。
食用方法四：椰香南瓜紫薯糯米餈
椰香南瓜紫薯糯米餈：濾出的椰子渣烤箱烘乾後也就成了所謂的椰蓉，取部分椰蓉與蒸熟的南瓜和糥米粉攪拌混合即，蒸熟的紫薯添加白糧製作成餡料，最後製作成椰香南瓜紫薯糯米餈，外面裹上椰蓉!
怎麼打開椰子
1、把椰子放在一個結實的平面上，保證不會輕易破裂。用家用切菜板就可以。
2、在椰子上找個軟眼兒，保證鐵棍或者改錐很容易地插入。如果沒有軟眼兒的話，可以用釘子和錘子在粗糙處鑿一個那樣的孔出來。
3、然後把椰子裏面的果汁引流到碗裏。這種方法可以用來飲用或者烹飪。
用刀敲擊法
1、把椰子放在掌心裏，把一個盆子或者大碗接在下面。當椰子被打開後，大碗用來接流出的椰汁。
2、找到連接兩個軟眼兒的縫隙。沿着這個縫隙找到椰子的中心線。然後邊用手掌轉動椰子，邊用比較重的刀背(比如廚師用的刀，切肉刀，砍刀等)沿着中心線把椰子敲開。
3、繼續一邊轉椰子，一邊敲直到椰子一分爲二。如果方法正確的話，只需要轉幾下，椰子一般都可以一分爲二。
