吃鴨蛋的好處有哪些？鴨蛋是一種常見的一種蛋類，它的營養成分不次於雞蛋，而且還有不少的好處，那吃鴨蛋的好處有哪些？下面就來講一下鴨蛋的功效與作用，還有一些家常做法，有興趣的來看一下吧。
吃鴨蛋的好處有哪些1
鴨蛋的功效與作用
1：美容養顏
美容養顏是鴨蛋的重要功效之一，因爲鴨蛋中不但含有蛋白質和多種微量元素，還含有氨基酸和豐富維生素，人們在吃鴨蛋以後能促進皮膚細胞再生，而且能促進人類皮膚毛髮正常生長，它還能提高人類皮膚彈性，延緩人體皮膚衰老，經常吃鴨蛋能人們皮膚保持年輕，也能改善膚質。
2：補鈣壯骨
鴨蛋還是一種能補鈣壯骨的健康食材，它含有豐富微量元素鈣和一些能促進人體對鈣吸收的磷，人們在吃鴨蛋以後能讓身體吸收充足鈣可滿足人體正常代謝，是對鈣的需要，它能預防緩解缺鈣，也能促進人體骨骼發育，對人類經常出現的骨質疏鬆和骨關節疾病都有特別好的預防作用。
吃鴨蛋的好處
1：提高人類大腦功能
提高人類大腦功能是人們吃鴨蛋的重要好處，因爲鴨蛋中含有豐富蛋白質和磷脂，這些營養物質被人體吸收後，能加快人類腦細胞，再生病能營養腦神經，它能增強人體大腦功能也能促進智力，並能讓人類頭腦保持清醒，對維持人類大腦功能穩定有極大好處。
2：滋補強壯身體
滋補強壯身體也是人們吃鴨蛋的重要好處，因爲鴨蛋中含有豐富的高質量蛋白和多種維生素，還含有一些磷脂和礦物質，人們在吃鴨蛋後能把它含有的這些營養儘快吸收，能促進身體代謝也能緩解體虛，它能有效增強人類身體素質，經常使用還能提高人體健康水平。
上面爲大家介紹了鴨蛋的功效與作用，也讓大家瞭解了吃鴨蛋的具體好處，但大家在以後吃鴨蛋時，一定要注意那些經過醃製的鴨蛋不能多吃，因爲醃製的鴨蛋中含有一定數量的亞硝酸鹽，如果過量食用容易誘發癌症。
鹹鴨蛋是人們經常會吃的一種食材，用它下飯配粥口感都特別好，但是最近幾年市場上卻出現了一種海鴨蛋，它與鹹鴨蛋相似，但又有一些不同，今天帶大家瞭解的就是海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別，能讓大家知道這兩種鴨蛋之間有什麼不同。
海鴨蛋和鹹鴨蛋的區別
1：味道區別
還有鴨蛋和鹹鴨蛋在味道上就有明顯區別，因爲海鴨蛋是生活在海邊的鴨子產出的蛋，這種鴨子是以海邊的魚蝦爲食物產出的海鴨蛋，營養價值也比較高，而且味道更加鮮美，而普通的鹹鴨蛋則是人工養殖的鴨子產出的鴨蛋，它們平時多吃飼料，所以味道沒有海鴨蛋那麼好。
2：個頭區別
海鴨蛋和鹹鴨蛋在個頭上也有明顯區別的，海鴨蛋的個頭明顯比普通鹹鴨蛋要大，但嚴格來說，海鴨蛋應該算是鹹鴨蛋的一種，但它的營養價值與經濟價值都要高於普通的鹹鴨蛋。
3：醃製方法
海鴨蛋和鹹鴨蛋都是經過醃製以後的'鹹鴨蛋，但普通的鹹鴨蛋多是用鹽水醃製的，而海鴨蛋則成使用海邊的紅泥或黑色的海泥醃製而成，這樣的鴨蛋醃好以後，會帶有一種海水的鹹味，而普通的鹽鴨蛋是沒有這種味道存在的。
4：醃製步驟
海鴨蛋和鹹鴨蛋在顏值不足上也有明顯不同，平時人們所吃的鹹鴨蛋多是先把鴨蛋煮熟以後再裹上食用鹽，然後經過醃製得到的一種食材，而海鴨蛋則是先把鴨蛋用火烤熟以後，再裹上泥巴進行醃製得到的一種食材，所以它也叫烤鴨蛋。
吃鴨蛋的好處有哪些2
女人吃鴨蛋有什麼好處
鴨蛋性涼、味甘，入肺、脾經，鴨蛋中也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，適量食用鴨蛋有一定的滋陰清肺、補虛養血、生津益胃的作用，生病後體質虛弱、咳嗽、咽喉幹痛等人食用有一定的滋補效果。
什麼病不適宜吃鴨蛋
1、脾陽不足者、寒溼下痢者不宜食用，因爲鴨蛋性涼，具有滋陰清肺的作用，這種患者吃鴨蛋過多可能會引起腹痛、腹瀉或脹氣等症狀。
2、高血壓、肝腎疾病患者不宜食用，因爲鴨蛋中含有大量的脂肪、蛋白質和膽固醇，鴨蛋吃多了可能會使血壓和膽固醇升高，還不宜消化，會加重高血壓和肝腎疾病患者情況。
爲什麼鴨蛋一般醃着吃
因爲鴨子一般都是吃水生的生物或是草，這樣一來，鴨蛋腥味比雞蛋要重得多，用鹽水醃製後，鴨蛋的腥味會減輕不少，而且口感上也會更加可口，所以鴨蛋一般都是醃着吃。
鴨蛋家常做法
鹹鴨蛋
材料：鴨蛋，白酒，鹽
1、將鴨蛋用清水沖洗乾淨後，再用白酒清洗。
2、然後把鴨蛋裹滿鹽，乾淨的容器中。
3、把容器密封，放置陰涼乾燥處15天左右。
4、取出鴨蛋，放入鍋中，加溫水，大火煮熟即可食用。
青椒炒鴨蛋
材料：鴨蛋、青椒、蔥、蒜、油、鹽。
1、鴨蛋和青椒洗淨備用。
2、把鴨蛋打破，放入碗中，然後打散，加入適量鹽。
3、加入適量蔥花，攪拌均勻。
4、把青椒切成片或切小段。
5、鍋燒熱，倒入適量油，加入蒜末和青椒爆香。
6、加入蛋液，然後翻炒至金黃即可食用。
鴨蛋羹
材料：鴨蛋2個，西蘭花15g，紅椒15g，瘦肉50g，蠔油、雞精、料酒、生粉適量。
1、把肉切成肉末，用碗裝起來。
2、在肉末中加入適量的料酒，雞精和鹽，用筷子攪拌均勻。
3、把雞蛋打入碗中，用筷子打發，攪拌均勻。
4、衝入適量溫水，蓋上保鮮膜，把碗放在鍋中蒸10分鐘左右。
5、紅椒切碎入油鍋，加入適量蠔油，衝入適量生粉水，煮沸製成濃汁。
6、把西蘭花用熱水焯熟，撒在蒸蛋上。
7、最後把濃汁澆在蒸蛋上即可食用。
