蝦醬冬瓜的做法
熱鍋涼油，放入薑絲煸出香味，倒入冬瓜球，翻炒幾下。
放入蟹菇一起翻炒，加入一勺蝦醬。
翻炒均勻後燜一兩分鐘後倒入彩椒。
翻勻後加少許雞精就可出鍋了～～
烹飪技巧：
不需要加鹽，蝦醬本身很鹹。根據自己的口降低蝦醬的'量。
冬瓜性寒，能養胃生津，清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化爲熱量，而不變成脂肪。它含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑、並可保持形體健美。據說，日本皇后美智子就是用冬瓜來美容美顏的。
