瀨尿蝦雖然知道的人不多,但皮皮蝦可就是非常多人知道的了。皮皮蝦是非常常見的.海產動物,它的營養非常豐富,並且做出的美食也比較可口。
椒鹽瀨尿蝦
食材:瀨尿蝦、朝天椒、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、植物油。
做法:
1、先準備好上述食材;
3、將大蒜,生薑,紅椒剁成蓉,將蔥切成蔥花備用;
4、鍋內熱半鍋油,將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用;
5、鍋內的油重新燒熱,重新放入蝦,大火炸約1分鐘撈起瀝淨油;
6、鍋內留底油,放入姜,蒜,紅椒,蒜爆炒出香味;
7、再放入鹽,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份幹即可。
注意:做椒鹽蝦,鹽的份量略放多一點,不然內部不容易入味。