小清新的藍莓麥芬怎麼做？小蛋糕是很多小孩子都喜歡吃的一種食物，而且富含孩子的營養，那小清新的藍莓麥芬怎麼做呢？小編給大家整理了小清新的藍莓麥芬的文章，希望對大家有所幫助。
小清新的藍莓麥芬1
食材清單
低筋小麥粉 25克
杏仁糊 25克
白砂糖 25克
黃油 25克
藍莓 125克
白糖 90克
鹽1、 5克
檸檬皮屑1個
雞蛋2個
泡打粉 10克
低筋小麥粉 300克
淡奶油 185克
黃油 125克
製作步驟
步驟1、金寶酥粒材料一起放在盆中，冷凍黃油切成小粒。
步驟2、用手直接搓成顆粒狀後放冰箱冷藏室裏備用。
步驟3、黃油隔熱水融化。
步驟4、加入淡奶油，細砂糖攪拌均勻。
步驟5、加入雞蛋攪拌均勻。
步驟6、檸檬用鹽搓洗外皮沖洗乾淨後，用刨皮器擦成絲加入攪拌均勻。
步驟7、低筋麪粉，泡打粉，鹽混合均勻過篩二次後加入。
步驟8、用刮刀拌至大致均勻還有乾粉也沒有關係，加入一半的藍莓。
步驟9、再輕輕拌幾下，至看不到乾粉即可。
步驟10、把麪糊裝入模具中，表面撒金寶酥粒和剩下的藍莓。
步驟11、放入預熱好180度的中層，烤22分鐘左右。
步驟12、烤好的蛋糕鬆軟異常，口感極其豐富
小貼士
1、麥芬的麪糊不能過度攪拌，基本上沒有乾粉的狀態就OK了，過度攪拌烤好的.麥芬就不鬆軟了。
2、檸檬皮屑用專業的刨皮器會很方便，不要刨到檸檬皮下的白色部分，我們只用薄薄的那層黃色。
3、烤箱都有溫差，烘烤時間以自家烤箱的溫度和時間調整，烤到表面金黃即可。
小清新的藍莓麥芬2
材料：
低筋小麥粉:25克,杏仁糊:25克 ,白砂糖:25克,黃油:25克,藍莓:125克,白糖:90克 ,鹽:1.5克,檸檬皮屑:1個 ,雞蛋:2個 ,泡打粉:10克 ,低筋小麥粉:300克,淡奶油:185克 ,黃油:125克
做法：
金寶酥粒材料一起放在盆中，冷凍黃油切成小粒。
用手直接搓成顆粒狀後放冰箱冷藏室裏備用。
黃油隔熱水融化。
加入淡奶油，細砂糖攪拌均勻。
加入雞蛋攪拌均勻。
檸檬用鹽搓洗外皮沖洗乾淨後，用刨皮器擦成絲加入攪拌均勻。
低筋麪粉，泡打粉，鹽混合均勻過篩二次後加入。
用刮刀拌至大致均勻還有乾粉也沒有關係，加入一半的藍莓。
再輕輕拌幾下，至看不到乾粉即可。
把麪糊裝入模具中，表面撒金寶酥粒和剩下的藍莓。
放入預熱好180度的中層，烤22分鐘左右。
烤好的蛋糕鬆軟異常，口感極其豐富
