夏季炎炎，很多人胃口不佳，食慾下降，這時候吃酸甜的東西最開胃。西紅柿麪疙瘩就是一個不錯的選擇，而且烹飪方法一點也不復雜。西紅柿和雞蛋再加上疙瘩就是絕配，怎麼都好吃，顏色也好看。今天就爲大家介紹西紅柿麪疙瘩做法。
西紅柿麪疙瘩1
西紅柿麪疙瘩的用料
雞蛋 三個
西紅柿 兩個
麪粉 100g
鹽 適量
青菜 一小顆
番茄醬 半勺
香油 1ml
生薑大蒜末 3g
西紅柿麪疙瘩的做法
步驟1、準備好所有需要的材料，小青菜可以根據自己的喜好更換
步驟2、西紅柿先切成大塊，洗去裏面的籽和汁液，因爲我不太喜歡，覺得太酸再切成小小的丁
步驟3、所有的切好放在一個盤子裏備用
步驟4、準備一個稍微大一點的碗，打入三個雞蛋，放入少許鹽，徹底打勻，打散備用
步驟5、青菜洗乾淨切小絲兒，儘量選擇嫩一點兒的
步驟6、生薑大蒜切小沫
步驟7、鍋內放入少許油，小火加熱油溫，倒入打好的雞蛋液倒入鍋內，稍微凝固後用筷子攪動
步驟8、再用鍋鏟滑成小塊兒，注意這個時間不要太長，否則就變老了，盛出來備用
步驟9、鍋內放入少許油，倒入生薑大蒜末小火炒香
步驟10、在放入西紅柿塊兒
步驟11、加入少許番茄醬兒調味兒
步驟12、加入炒好的雞蛋塊兒翻炒均勻，加入少許鹽，我做的比較多，所以盛了一半出來，鍋裏留一半
步驟13、鍋內加入少許熱水
步驟14、準備一個平底的稍微大一點的'碗，放入少許麪粉
步驟15、將水龍頭的水擰最小，讓水成一股細細的線兒，然後把麪粉的碗兒放在下面，用筷子攪散成一個個小疙瘩，就可以啦，不要一直放在水下面哦，不然很容易就太多水了，成糊糊了
步驟16、番茄湯燒開後放入弄好的疙瘩，稍煮之後再用筷子攪一下，以免糊鍋
步驟17、在放入切好的青菜絲兒
步驟18、放入少許雞粉，香油調味兒，最後放入少許水澱粉，稍煮下就可以出鍋啦
步驟19、色澤不錯吧
步驟20、在這個木有食慾的夏日簡單易操作來上一碗，瞬間食慾大開
西紅柿麪疙瘩2
主料：西紅柿，素火腿，木耳，生菜，中筋麪粉
輔料：鹽，糖，生抽，白胡椒粉
做法
1、西紅柿刮皮切粒，素火腿切粒，木耳泡發切絲，生菜切絲準備好備用
2、熱鍋下油，西紅柿粒炒出汁，
3、放素火腿粒，木耳絲炒香，
4、放生菜絲 ，加開水煮開
5、 麪粉灑水搖晃成麪疙瘩
6、加入鍋中攪拌
7、加入調料 水開出鍋
