香芋西米露怎麼做

香芋西米露怎麼做，在炎炎的夏日裏面，喝上一碗冰涼的香芋西米露，不僅能夠趕走夏日的悶熱，同時還能讓心情感到愉悅，到底這道美味的香芋西米露是怎麼做的呢？下面一起來看看香芋西米露怎麼做。

香芋西米露怎麼做1

材料：

芋頭250g、西米100g、冰糖50g、椰子奶250ml、蜜豆50g、黃珍珠50g、黑珍珠50g（做珍珠奶茶用的）、清水適量。

做法：

1、準備西米、黃珍珠和黑珍珠（賣奶茶的地方有賣）；芋頭去皮洗淨後切成丁備用；蜜豆少許，椰子奶適量（喜歡奶味重可多放）；冰糖。

2、鍋里加適量清水，燒沸，倒入西米，煮10分鐘至中間只剩一個小白點後熄火。

3、黃珍珠、黑珍珠也用同樣的`方法煮，時間是30分鐘，煮好後和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘後將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡後撈出（這樣做能使其口感更Q）。

4、鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸，加入冰糖至芋頭軟爛，再倒入椰子奶或是牛奶，最後放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可。

香芋西米露怎麼做2

用料：

芋頭1個 200g

西米 100g

椰子或純牛奶1盒 250ml

白糖 100g左右

做法：

先把水煮開，放入西米到鍋裏煮，用小火，煮西米的過程中要不停的攪拌，以防西米會粘鍋底或幾顆粘在一起，煮到西米中間的白心有針頭大小的時候關掉火，蓋上鍋蓋靜置30分鐘(如果用的是不鏽鋼湯鍋蓋上有透氣孔的需要用一塊溼布蓋住透氣孔)

芋頭削皮切成塊，放到湯鍋里加入清水，水淹過芋頭，用大火煮開，然後用中火煮20分鐘左右，直到芋頭變軟，加入白糖(根據個人口味)，加入椰汁一盒(也可以根據個人喜好放)。

把煮好的西米過冷水，這個過程應該要換4-5次冷水，用手感覺西米已經完全冷卻後放入已經煮好的芋頭糖水裏，這樣一份消暑解渴的芋頭西米糖水就做好了。

如果喜歡吃冰凍食品的朋友可以放入冰箱，因爲冰過的味道和口感都更好。芋頭西米糖水的做法

小貼士

1、煮西米，芋頭的鍋都不能有油，不然味道會不好。

2、可以用純牛奶代替椰汁。

3、煮西米其實是整個過程中最難的，因爲時間很長，本人建議用只能電飯鍋煮，又不粘鍋，又好燜西米。