清蒸絲瓜功效，在現實生活中，絲瓜可以說是我們生活中常見的一種蔬菜了，很多人的餐桌上都是少不了絲瓜的，絲瓜具有很高的營養價值，下面爲大家分享清蒸絲瓜功效。
上鍋蒸20分鐘左右。能調節人體新陳新陳代謝，具有脾胃之氣、抗癌等功能。還含有抑制脂肪分解的丙稀酸，具有明顯的減肥後果，因此其中所含的葫蘆巴鹼在一般瓜中是不可得的，具有很好的保健後果。金絲瓜具有豐富的營養價格。它具有減肥、美容、抗癌、防癌等營養價格。
清蒸絲瓜需要多久
1、蒸絲瓜一般蒸5-8分鐘。
2、絲瓜是比較容易烹飪的食材，因此蒸煮時一般時間較短，時間大約爲5-8分鐘即可成熟。在蒸煮前，一般對絲瓜進行去皮處理，可以減輕絲瓜的苦澀感。
3、絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克等營養成分。
喝絲瓜水的功效：
1、能夠清熱化痰，因爲從中醫食療的角度上來講，絲瓜水性味甘、涼，對於熱病身熱煩渴、咳嗽、咳痰的人，適當的食用絲瓜水有很好的清熱化痰的作用。
2、能夠涼血解毒，對於腸燥便祕出血、痔瘡血淋、崩漏、瘡癰、癤腫的人，適當的食用絲瓜水有很好的涼血解毒的作用，緩解上述症狀的作用非常明顯。
1、絲瓜的營養功效
絲瓜清熱化痰，涼血解毒，其維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。
絲瓜可美容養顏簡介：絲瓜又稱吊瓜，原產于海洋，明代引種到我國，成爲人們常吃的蔬菜，絲瓜的藥用價值很高，全面都可入藥。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。
功效：絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。平時飲食上注意多吃絲瓜，對調理月經不順有幫助。絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤膚美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。
適合人羣：一般人都可吃絲瓜。月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。適用量：每次60克。溫馨提示：絲瓜不宜多吃。絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
2、吃絲瓜的注意事項
1、禁忌人羣：一般人羣均可食用絲瓜，孕婦、產婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。月經不調的女性，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜，能有效緩解病症。但是，體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因爲絲瓜性寒，進食過多可能會加重體虛現象，導致腹瀉加重，還會引發一些胃腸道問題。
2、不能多吃：絲瓜性寒，具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的'人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。一天建議吃1到2根足以。
3、相剋食物：絲瓜不能和白蘿蔔一起吃，會傷元氣，導致男性導致陽痿、早泄，甚至引發糖尿病。還有，絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
絲瓜的食療方法
1、治鼻竇炎
乾絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。
2、治咽喉炎
嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
3、治風寒咳嗽
絲瓜自焙乾，研成細末，煉蜜爲丸，每次9克，每天3次。
4、治菌痢
絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。
5、治奶水不足
方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟後當菜吃。方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
6、治過敏性哮喘
方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。
7、治痔瘡引起大便帶血
方法1：絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟後食鹽調味佐膳。
8、治療神經痛
把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。
9、治皮膚癤腫
鮮絲瓜1個，搗爛後敷在患處，然後再用紗布包紮，每天換藥1次。
10、治蕁麻疹
鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。健康知識
11、治斑禿
老絲瓜切片，用力擦拭沒頭髮的部位，直到局部發熱爲止，每天2-3次。
12、治腳汗過多
將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
絲瓜的選擇方法
瓜的種類較多，常見的絲瓜有兩種：線絲瓜和胖絲瓜。
線絲瓜細而長，購買時應挑選瓜形挺直，大小適中，表面無皺，水嫩飽滿，皮色翠綠，不蔫不傷者爲好。
胖絲瓜相對較短，兩端大致粗細一致，購買時應挑選皮色新鮮，大小適中，表面有細皺，並附有一層白色絨狀物，無外傷者爲佳。
首先，看絲瓜外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然後，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子。
接着，把絲瓜拿在手裏掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性；手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
另外，如果賣絲瓜老闆答應，還可以掰斷絲瓜頭，放在嘴裏嘗一嘗，一嘗就知道苦或者不苦啦。
好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實，這是新鮮的；如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。
