涼拌青椒的吃法和做法,如今很多人吃飯都是點外賣,但是如果長期吃外賣對我們的身體是非常不好的',因爲外賣大多數安全衛生並沒有保障,我們可以自己學着做飯,以下分享涼拌青椒的吃法和做法。
醬油,陳醋,鹽,糖,蒜切末,芝麻,放入碗裏攪拌均勻
鍋熱油淋入醬料裏
放入油後圖片,放旁邊
皺皮椒洗淨去籽,切段,放入碗裏
將調好的醬汁倒入,攪拌均勻
拌好後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜,放越久越入味
第二天早上拿出來攪拌下配粥
鍋燒熱將青椒下鍋開中小火翻炒1分鐘,把青椒表面水份炒幹
把青椒壓扁,開中小火烙10分鐘,中途不停擠壓,把青椒烙軟爛,盛出
調料汁:鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、芝麻油、老乾媽、蒜蓉、蔥花
待青椒涼透後,加料汁拌勻醃製半小時即可食用
清洗好食材準備切配
黃皮蛋是我們本地新鮮鴨蛋製作,鮮嫩Q彈。
大蒜子切碎、辣椒切碎,蔥花切碎
熱鍋冷油(食用油)蒜米煸香。
加入青椒翻炒到軟。
加入一勺生抽、少許鹽繼續煸炒,準備出鍋。
皮蛋用細棉線一分爲四,擺盤,均勻撒上兩勺陳醋和一勺芝麻油。
均勻碼上炒好的青椒蒜蓉碎
撒上蔥花,熱力作用下,複合美味正在融合。
這一道簡單清爽的涼菜完成了,很簡單吧。