適合夏天喝的蔬菜湯，夏天來了，人們會明顯變得燥熱，不但情緒變得躁動就是連食慾也會受到很大的影響，吃飯的時候不太會想吃大魚大肉了，大概都想吃清淡一些，那麼有什麼適合夏天喝的蔬菜湯？
適合夏天喝的蔬菜湯1
第一道：口蘑冬瓜湯
準備食材：口蘑，冬瓜，蒜香，橄欖油，食鹽，胡椒粉。
做法步驟：
1、冬瓜去皮切成厚一點的薄片，裝盤備用。
2、口蘑加入澱粉浸泡十分鐘，再清洗乾淨，切成薄片備用。
3、起鍋放入橄欖油，放入蒜末翻炒出香味，再把冬瓜和口蘑放進來翻炒均勻。
4、炒至冬瓜和口蘑微微軟，加入適量的清水，開大火煮開後轉小火，煮5分鐘左右。
5、最後加入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻即可出鍋。
第二道：蝦仁絲瓜豆腐雞蛋湯
準備食材：蝦仁，絲瓜，豆腐，雞蛋，薑絲，蔥花，料酒，黑胡椒粉，雞精，食鹽，食用油。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨後控幹水分，加入料酒、黑胡椒粉，抓勻醃製十分鐘。
2、絲瓜去皮洗淨切成滾刀塊，豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。
3、起鍋燒油，倒入雞蛋液煮熟，盛出備用。
4、鍋中底油，放入薑絲和蔥白末翻炒出香味，倒入蝦仁翻炒至變色，再加入適量的清水。
4、水開後放入絲瓜、豆腐塊和雞蛋，繼續煮2分鐘。最後加入食鹽、雞精，攪拌均勻即可出鍋。
第三道：鮮蔬芙蓉湯
準備食材：山藥，雞蛋，胡蘿蔔，香菇，青菜，食鹽，食用油。
做法步驟：
1、山藥去皮洗淨，拍碎成泥。胡蘿蔔去皮切成丁，香菇切成丁，青菜切碎。
2、起鍋燒油，放入胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒半分鐘，再加入適量的清水煮開。
3、放入山藥泥，攪拌均勻，水再次煮開後，一邊攪拌一邊倒入雞蛋液。
4、等雞蛋液凝固後，再放入青菜碎，加入食鹽，攪拌均勻煮開就可以出鍋了。
第四道：番茄娃娃菜豆腐湯
準備食材：番茄，娃娃菜，水豆腐，蔥花，蒜末，生抽，香醋，食鹽，食用油。
做法步驟：
1、娃娃菜和番茄清洗乾淨後，切成塊備用。水豆腐也切成小塊備用。
2、起鍋燒油，放入蔥花和蒜末翻炒出香味，再倒入番茄翻炒出汁，加入適量的'清水，開大火煮開再轉小火煮2分鐘。
3、放入豆腐塊和娃娃菜，煮2分鐘後加入食鹽、生抽、香醋，攪拌均勻即可出鍋。
第五道：黃瓜雞蛋湯
準備食材：黃瓜，雞蛋，蔥花，蝦皮，食鹽，食用油，雞精。
做法步驟：
1、黃瓜用食鹽和麪粉搓洗乾淨表面，再切成薄片。蝦皮清洗乾淨備用。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、起鍋燒油，放入雞蛋液煎至定型煮熟後盛出備用。
3、鍋中底油放入蒜末和蔥花翻炒出香味，再放入黃瓜翻炒至斷生，加入適量清水，開大火煮開，再放入雞蛋、蝦皮，煮2分鐘左右。
4、最後放入食鹽和雞精調味，攪拌均勻即可出鍋。
第六道：菠菜雞蛋湯
準備食材：菠菜，雞蛋，蒜末，枸杞，胡椒粉，食鹽，雞精，食用油。
做法步驟：
1、菠菜清洗乾淨，切成小段備用。枸杞子提前洗淨備用。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散開。
3、起鍋燒油，放入蒜末翻炒出香味，加入適量的清水，開大火煮開，放入菠菜。
4、等水再次煮開，淋入雞蛋液，蛋液凝固後，加入適量食鹽、胡椒粉、雞精、枸杞，攪拌均勻即可出鍋。
適合夏天喝的蔬菜湯2
一、辣白菜豆腐湯
韓式辣白菜許多小夥伴都愛吃，酸中帶甜，甜中帶辣，沒有胃口的時候來一盤辣白菜，瞬間讓人食慾大開，辣白菜的吃法特別多，煮湯就是其中一種，加點豆腐，金針菇，吃着別有一番滋味。而且這道湯無論什麼季節都適合，夏天喝開胃，秋冬喝暖胃，總之值得嘗試。詳細做法：夏天要多給家人喝這道湯，開胃解膩還營養，比西紅柿酸辣湯還美味
二、酸辣湯
酸辣湯都不陌生，或許平時都會做上一些，或許每個人做出的酸辣湯都不太相同，但是一碗好吃的酸辣湯，除了味道酸辣香適中之外，湯汁不能過於清湯寡水，但也不能過於清澈。酸辣湯可以根據自己的喜好，加入任何蔬菜，怎麼開心怎麼來。這道湯最適合經常喝酒的人，酒後來點酸辣湯，舒服極了。詳細做法：自從學會這個酸辣湯後，我家孩子每次都喝3大碗，開胃營養，真香
三、蛋花湯
蛋花湯幾乎人人都會做，只要能做成一碗湯，就算是成功了，可以做成甜的，也可以做成鹹的，不過咱們今天要做的蛋花湯，與平時裏做的不太一樣，蛋花均勻，且呈現完美的絲狀，沒有片狀，沒有疙瘩，特別的好看漂亮。詳細做法：飯店的蛋花湯爲什麼漂亮？原來做法非常簡單，完美絲狀，嫩滑美味
四、絲瓜海鮮菇
到了夏天，我們家人就喜歡吃絲瓜，因爲這個季節的絲瓜最爲鮮嫩，而且炎熱的夏季吃點絲瓜，清涼解暑，非常營養。絲瓜湯里加入海鮮菇，焦黃的雞蛋，吃着又香又鮮，再來一些西紅柿，帶點淡淡的酸味，讓這湯層次感特別豐富。詳細做法：
三伏天多喝絲瓜湯，教你最營養的做法，鮮美可口，營養豐富，真香
五、鮮掉眉毛的口蘑湯
這道湯就厲害了，是我家一直以來最愛的一道湯，它的鮮味真的無法用言語來形容，如果真要評價它，那麼就是“能鮮掉眉毛”，口蘑本身鮮味濃郁，加入到任何蔬菜裏，都能讓食材香味倍增。將口蘑小火煎煮出汁水，然後倒入清水或者雞湯煮開，最後調味，撒上蔥花，香菜，哇！味道美極了。詳細做法：#這菜1斤10元，硒含量媲美靈芝，做成湯比羊肉還鮮，我家連吃了3天
適合夏天喝的蔬菜湯3
1、清淡爽口的白蘿蔔蔬菜湯
材料
白蘿蔔一個，大概500克，口蘑二兩，甜玉米２根，大約250克，蔥花少許，鹽少許
做法
1、把白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊
2、把口蘑取蒂洗淨，把甜玉米切成大小合適的塊狀
3、先用開水把甜玉米煮到半熟
4、用一箇中型的湯鍋盛小半鍋水，等水開以後加入甜玉米，等到玉米快熟時加入口蘑，煮到變色以後再加入白蘿蔔，再煮上１５分鐘大概就可以了，盛出來的時候調入一點鹽，撒上一點蔥花就可以了。
這個湯，清淡爽口，還自帶一點玉米的清香和白蘿蔔的清甜，非常好喝，冬天應該多喝點白蘿蔔湯，可以清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰，非常的有營養，但是注意蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
小訣竅
玉米要先用水煮一下。
2、菌菇蔬菜湯
材料
玉米棒,金針菇,香菇,滑子菇,芹菜葉,鹽
做法
1、玉米洗淨切段,菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗乾淨,芹菜葉洗淨
2、香菇去根蒂切塊
3、煮鍋加水燒開放入玉米,金針菇,香菇,滑子菇,小火煮20分鐘左右,放鹽,芹菜葉即可
小訣竅
提倡少油少鹽少糖健康飲食,此湯無油無糖少鹽又美味,適合三高人羣調節血壓,血脂,血糖的一款養生蔬菜湯,也有助於減肥和清除體內垃圾提高免疫力。
