草莓和什麼水果相剋

來源：秀美派閱讀: 5.89K 次

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草莓和什麼水果相剋，草莓雖然好吃，但是性質寒涼，在飲食搭配上，不建議與西瓜、柚子、香蕉、梨、苦瓜等性寒的食物一起大量食用，下面我們再來學習一下草莓和什麼水果相剋吧。

草莓和什麼水果相剋1

草莓又名洋莓果，爲薔薇科草莓屬多年生草本植物。草莓原產於歐洲。我國在二十世紀初纔開始種植草莓，現在全國各地均有草莓種植。草莓色澤豔麗，清涼爽口，營養豐富。

其主要營養成分有水分、蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素C、煙酸，以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、鋅、錳、銅、硒等。此外，還含有檸檬酸、蘋果酸、草酸等有機酸及單寧和芳香成分，在歐美被譽爲水果皇后。

1.醫用效能

草莓性涼，味甘、酸。具有生津潤肺，健脾和胃，解酒利尿，補血等功效。草莓含有較多的膳食纖維和果膠，能促進胃腸蠕動，飯後吃幾顆草莓，能潤腸通便，幫助消化，可治療便祕、痔瘡；草莓還能降低血壓和膽固醇，適宜高血壓、高血脂、冠心病等患者食用；

因其含有較多的胡蘿蔔素，故有養肝明目之功效。草莓所含有的胺類化合物，能治療白血病及再生障礙性貧血；所含有的植酸、鞣花酸，有抗癌作用；

所含有的維生素E、維生素C、鋅、硒等成分，能抗氧化，清除自由基，既防癌，又能延緩衰老。兒童及老年人食用草莓，能止咳、滋補；夏天食用，能清熱解暑。現代醫學研究證明，草莓含有的天門冬氨酸是一種天然脫水劑，有良好的減肥效果。

2.食用搭配

(1)草莓與牛奶：草莓性涼、味甘、酸。能清熱解毒，生津潤燥，與營養豐富的牛奶搭配食用，有清涼解暑，養心安神之功效。

(2)草莓與冰糖：草莓能清熱解毒，生津止渴，若與具有同樣功效的冰糖搭配食用，對口渴、煩躁、中暑有一定的治療作用。

(3)草莓與山楂、芝麻油。

3.食用禁忌

禁忌多食。因草莓性涼，不宜多食。

4.食物相剋

(1)草莓與動物肝臟：動物肝臟含有較多的銅、鐵離子，能破壞草莓中的維生素C，降低食物的營養價值，故草莓不宜與動物肝臟同食。

(2)草莓與黃瓜、山楂、草莓、楊梅、蘆薈、刺梨及杏與草莓相剋。

5.食藥相剋

草莓與補鐵藥物相剋。因鐵離子能破壞草莓中的維生素C，降低食物的營養價值，故二者不宜同食。

6.食病相剋

(1)虛寒泄瀉患者不宜食用：草莓性涼，虛寒泄瀉患者食用會加重病情。

(2)齲齒患者不宜食用：草莓味酸，食後可滯留於牙齒縫中，腐蝕牙齒，加重齲齒患者的病情。

草莓和什麼水果相剋2

草莓和什麼不能一起吃

1、草莓+地瓜

紅薯富含澱粉，食用後胃會分泌大量胃酸，與草莓搭配，易使腸胃產生不適。

2、草莓+豬排

草莓中的鞣酸與豬排中的鈣結合，會生成一種沉澱物，影響人體的消化吸收，造成腸胃不適。

3、草莓+鈣劑

草莓和鈣劑一起吃，容易生成結石。因爲草莓是酸性水果，鈣劑屬中性偏鹼性，一起吃會在胃中化合生成結石，不易消化。

4、草莓+櫻桃

從營養學角度來說，草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有抗衰老、養顏的功效。草莓、櫻桃其實不宜多吃，過量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應少吃，更不要一起吃，兩種水果一起吃會加重上火症狀。

什麼人不能吃草莓

1、草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。

2、痰溼內盛、腸滑便瀉者、肺寒咳嗽（咳白痰）的.人不宜多吃草莓。

3、容易痛經的女性朋友月經來潮時不要吃太多，以免加重痛經。

4、草莓草酸鈣含量較高，因草酸鈣引發尿路結石的病人也要適當減少食用量。

草莓怎麼洗

草莓應洗後再食。市面上很多草莓新品種具有抗病能力，並非都打過農藥。但無論是否有農藥殘留，因草莓生長過程中可能受到泥土中的細菌污染，所以入口前都應把好“清洗關”。洗草莓可以去除草莓葉子，但不要摘取草莓蒂，避免部分草莓所含的殘留農藥隨水進入果實內部。

清洗草莓前，用淡鹽水浸泡過再衝洗最乾淨。因爲草莓粗糙的表面，容易隱匿細菌和農藥，用清水無法徹底去除，淡鹽水則可以起到殺菌和減少農藥殘留的作用。此外，在浸泡果蔬時，要多換幾次水，不要一盆水用到底。

草莓和什麼水果相剋3

草莓一般不能和西瓜、柚子、香蕉等食物一起服用。草莓性質寒涼，在飲食搭配上，不建議與西瓜、柚子、香蕉、梨、苦瓜等性寒的食物一起大量食用，因爲人體若是在短時間內攝入過多的寒涼性食物，容易導致身體寒氣加重，出現腸胃受寒等不適症狀。另外草莓屬於一種富含草酸的水果，會和食物中的鈣元素、鎂元素髮生沉澱反應，加重消化負擔。富含礦物質的食物有雞、鴨、鵝等。