秋季飲食應注意哪些營養問題，秋天氣候乾燥，人的肺氣、肝氣很容易旺盛，所以在飲食上不能馬虎，不然身體充滿燥氣，引起肺虛。下面小編就來講講秋季飲食應注意哪些營養問題。
秋季飲食應注意哪些營養問題1
1、秋季飲食宜補充健身湯
秋季每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲溼健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。
2、秋季飲食宜少辛增酸
秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
3、秋季飲食宜滋陰潤燥
秋天人們感到口鼻乾燥、咽乾喉痛、皮膚乾裂，說明燥氣消耗人體之津液，津液既傷，滋補津液就是秋季常用的補法。秋燥引起肺虛時，可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益補肺氣；引起肺陰虛證象時，可用核桃肉、芡實、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海蔘、豬皮、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎。
4、秋季飲食忌吃肉來補
確實動物性食物屬於補品裏面的好東西，營養價值高而且美味，但是不容易被消化和吸收，長時間多吃的話會增加胃腸的負擔。
過度的吃肉類也會引起糖類和脂類超標，增加了患上癌症以及心腦血管疾病的風險。平時要做好葷素和粗細搭配飲食以清淡爲主，多吃綠葉蔬菜和水果，裏面含有的微量元素以及維生素是身體必不可少的。
5、秋季飲食要有“禦寒”功效
秋天，特別是深秋，天氣變寒，人們可通過飲食增加熱能的供給，多吃雞、魚、肉、蛋、豆製品以及新鮮蔬菜、水果、乾果等富含高蛋白、維生素、微量元素和易消化的食物。
秋季飲食應注意哪些營養問題2
秋季飲食應注意的問題
1、忌無病亂補
無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，血中膽固醇增多，易誘發心血管疾病。
2、忌虛實不分
中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥，虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。
保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但應按用膳對象分爲偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡。偏熱者，則手足心熱，口乾，口苦，口臭，大便乾結，小便短赤，舌質紅。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加火”。
3、忌多多益善
任何補藥服用過量都有害。認爲“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用蔘茸類補品可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C可致噁心、嘔吐和腹瀉。
4、忌凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重無痛人流的最佳時間負，而肉類消化過程中的某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物質又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認爲，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養物質。
5、忌以藥代食
藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的，因爲許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿蔔可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。
6、忌重“進”輕“出”
隨着生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐油膩，這些食物代謝後產生的酸性有毒物質需及時排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律意外懷孕怎麼辦甚至便祕。養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。
7、忌恆“補”不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因爲藥物和食物既有保健治療作用，也有一定的副作用，久服多服會影響體內的`營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要的，不能恆補不變，一補到底。
8、忌越貴越補
“物以稀爲貴”，那些高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類可能並無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應症，應根據需要來確定藥膳，“缺什麼，補什麼”，不要憑貴賤來分高低，尤其是老年羣體，更應以實用和價格低廉爲滋補原則。
秋季乾燥喝什麼茶
1、橄欖麥冬茶
鮮橄欖4顆，麥冬4小根，胖大海2個，枇杷蜜一勺。將鮮橄欖洗淨後對半切開，麥冬和胖大海洗淨，麥冬較長的可切段，胖大海切片後備用；將所有的食材和藥材放入透明的茶壺中，加入一勺枇杷蜜，沸水沖泡後即可飲用。可養心陰、胃陰，去燥熱，緩解口乾舌燥、心煩不眠等症狀。
2、馬蹄茶
將馬蹄（荸薺）150克洗淨，去皮放入淡鹽水中浸泡10分鐘後取汁備用。再泡好綠茶放入馬蹄汁中調勻飲用即可。每日一次。生津潤燥，清熱化痰，開胃消食，通便利尿。體虛腹瀉，脾虛怕涼者少飲。
3、橄欖蘿蔔茶
取橄欖250克，蘿蔔500克。先將橄欖和蘿蔔洗淨，將蘿蔔切成小塊，然後將橄欖與蘿蔔塊一起加水煎煮，去渣取汁。每日1劑，代茶飲用。此茶可清肺利咽，對上呼吸道感染、流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃體炎及支氣管炎等具有一定的防治作用。
4、山楂茶
用山楂、金銀花、菊花加蜂蜜製成雙花飲，能生津潤燥、祛風消積，適用於心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等症；如果用山楂50克、核桃仁150克加白糖，可製成山楂核桃茶，能補腎潤肺、潤腸化食，適用於津液虧損、秋冬季口乾燥渴等。
