肉類大全英語

單詞在英語中重不重要,不在於單詞本身,而在於我們對它的熟知程度，熟悉一些常見食物的英語是很有必要的，肉類是我們日常飲食中必不可少的食物，它可以提供人體所需要的多種維生素和營養物質，下面一起來看一下肉類大全英語。

肉類英語1

豬肉pork

豬排chop

五花肉 streaky pork/marbled beef

肥肉faty meat

瘦肉len meat

前腿fre leg

後腿ind leg

豬蹄pettitoes

腳爪hock & foot

蹄筋sinew

軟骨gristle

牛肉beef roast

小牛肉veal

碎牛肉ground beef

牛排steak

牛腿肉silverside

牛腰肉sirloin

羊肉mutton

鹿肉venison

羊排lamb chop

羊腿gigot

雞腿drumstick

鴨翅膀duck wing

臘肉preserved ham

Meat分爲三種：beef 牛肉、pork 豬肉 和 lamb 羊肉

beef :

1 roast 烤焙

2 steak 牛排

3 stewing beef 燉煮用牛肉

4 ground beef 絞牛肉

5 beef ribs 牛排骨

6 veal cutlets 牛肉片

7 liver 牛肝

8 tripe 牛肚

pork: 1 ham 火腿

2 pork chops 排骨

3 bacon 醃豬肉

4 sausage 香腸

lamb: 1 lamb shanks 羊腿肉

2 leg of lamb 羊腿

3 lamb chops 羊排

雞以身體部位分：

大雞腿

Fresh Grade Legs

雞胸肉

Fresh Grade Breast

小雞腿

Chicken Drumsticks

雞翅膀

Chicken Wings

其它部位及內藏。

豬肉則分：

絞肉

Minced Steak

豬肝

Pigs Liver

豬腳

Pigs feet

豬腰

Pigs Kidney

豬心

Pigs Hearts

豬肚

Pig bag

沒骨頭的豬排

Pork Steak

連骨頭的豬排

Pork Chops

卷好的腰部瘦肉

Rolled Porkloin

卷好的腰部瘦肉連帶皮

Rolled Pork Belly

做香腸的絞肉

Pork sausage meat

醺肉

Smoked Bacon

小里肌肉

Pork Fillet

帶骨的`瘦肉

Spare Rib Pork chops

小排骨肉

Spare Rib of Pork

肋骨

Pork ribs (ps可煮湯食用)

漢堡肉

Pork Burgers

一塊塊的廋肉

Pork-pieces

豬油滴

Pork Dripping

豬油

Lard

蹄膀

Hock

中間帶骨的腿肉

Casserole Pork

有骨的大塊肉

Joint

牛肉則分：

小塊的瘦肉

Stewing Beef

牛肉塊加牛腰

Steak & Kidney

可煎食的大片牛排

Frying steak

牛絞肉

Mimced Beef

大塊牛排

Rump Steak

牛鍵肉

Leg Beef

牛尾

OX-Tail

牛心

OX-heart

牛舌

OX-Tongues

帶骨的腿肉

Barnsley Chops

肩肉

Shoulder Chops

腰上的牛排肉

Porter House Steak

頭肩肉筋、油較多

Chuck Steak

拍打過的牛排

Tenderised Steak

肉類英語2

牛肉beef

豬肉pork

羊肉 mutton

羔羊肉lamb

雞肉chicken

鴨肉 duck

鴨胸肉 duck breast

肋骨 rib

排骨 chop

肉餡，肉沫 ground meat

牛排 steak

腱子肉 tendon

五花肉 streaky pork

肘子 pork joint

鯉魚carp

草魚 grass carp

鯽魚 crucian

鹹豬肉bacon

瘦肉 lean meat

肥肉speck

肉類英語3

豬肉pork 豬排chop 五花肉 streaky pork/marbled beef

肥肉fatty meat 瘦肉lean meat 前腿fore leg 後腿hind leg

豬蹄pettitoes 腳爪hock & foot 蹄筋sinew 軟骨gristle

牛肉beef roast 小牛肉veal 碎牛肉ground beef 牛排steak

牛腿肉silverside 牛腰肉sirloin 羊肉mutton 鹿肉venison

羊排lamb chop 羊腿gigot 雞腿drumstick 鴨翅膀duck wing

臘肉preserved ham 香腸sausage 魚圓fishball 蝦皮dried small shrimps

海蜇jelly fish 蠔oyster 三文魚/鮭魚salmon 鱸魚weever

鱔eel 金槍魚tuna 帶魚hairtail 海蔘sea cucumber

明蝦prawn 蝦仁peeled prawns 龍蝦lobster 小龍蝦crawfish

扇貝/鮮貝scallop 鮑魚abalone 海帶kelp蛤clam 蟶子razor clam

蝦子shrimp’s egg 魚子roe 鳳尾魚anchovy 鱈魚cod

鯧魚pomfret 青魚herring 鯖mackerel 淡菜moule 旗魚swordfish

沙丁魚pilchard/sardine 海螺whelk 海蜇jellyfish 蚌mussel

海扇cockle 比目魚plaice 海鰻eel 墨魚cuttlefish