每個地方的美食都有每個地方的特色，融合當地的文化形成不一樣的美食。臺灣十大美食小吃是成千上萬種臺灣傳統小吃中最能體現臺灣飲食特點的十種小吃。讓我來給大家介紹一下臺灣的十大美食小吃吧~
一、大腸包小腸
大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃，俗稱臺式熱狗，炭火燒烤的`大腸外皮微酥，內陷米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、薑片和菜脯蛋等小菜，一口咬下去肉汁四溢，滿嘴的美味。
二、鼎邊銼
鼎邊銼是米食小吃，源於福州，流行於中國大陸福建、臺灣等地。於臺灣當地，以臺南與基隆廟口夜市等地所制最爲着名。鼎邊銼搭配魚高湯，裏面的料有蚵仔、魚肉、筍絲等，再灑些芹菜末提味，鼎邊銼口感滑溜帶米香，湯汁清澈鮮甜。
三、蚵仔煎
臺灣小吃銷售排行榜第一名，蚵仔爲閩南語，指牡蠣（或稱海蠣），廣東人稱之爲“蠔”。用盛產新鮮的牡蠣爲主要原料，將牡蠣淋上調地瓜粉的粉漿，加上雞蛋、配以當令青菜油煎，食用的時候淋上特製的酸甜醬汁，牡蠣、雞蛋和青菜多層次的味道香郁令人垂涎。
四、阿宗面線
“阿宗面線” 是臺灣地道小吃，至今已有三十多年的歷史。湯底鮮美，裏面的大腸乾淨又香嫩、蚵仔大顆又新鮮，嗜辣的食客一定要加一些老闆自家制作的辣油，吃起來非常過癮。
五、甜不辣
甜不辣Tempura原意爲日本料理中的天婦羅，甜不辣是將魚肉或者蝦肉打成漿，加些澱粉、肉、海鮮等其他材料，弄成長條狀，再下油鍋炸成“甜不辣”。它的味道又甜又鹹，味道鮮香，噴香撲鼻。我們經常會用來做關東煮或者打火鍋。
六、棺材板
棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而爲雞肝板。由於形狀和偏甜的口味都很特殊，使得棺材板一炮而紅，遂成臺南著名的小吃之一。
七、彰化肉圓
彰化肉圓外皮多以地瓜粉製作，內陷有竹筍、豬肉、香菇、臺灣的香料紅蔥酥。調理方法先將肉圓連同容器放入蒸籠蒸熟，固定外型，待食用時，再油炸而成。吃起來你會發現它的皮很Q，肉很香，裏面的醬帶點辣味，整個給人一種酸甜可口的感覺。
八、薑母鴨
薑母鴨這道美食發源於泉州，自1980年代後才流行於臺灣冬令進補沿襲至今的火鍋食譜。既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。
九、忠孝東路黃牛肉麪館
牛肉湯香醇、鮮腴、淨清，不帶一絲其他作料味。紅燒牛肉麪注重濃厚的口味，以豆瓣醬，醬油爲基底的口味；清燉牛肉麪則以花椒、胡椒和高湯爲基底的口味，又名“清蒸牛肉麪”，以清爽口感與紅燒口味抗衡。在臺灣除了紅燒和清燉口味之外，還衍生出了許多獨特的種類：番茄、咖喱、麻辣、沙茶等。
十、生炒花枝
生炒花枝也叫花枝羹或花枝焿，是普及於臺灣市集販售的海鮮食品，大衆化小吃。主要以新鮮的花枝和筍片、紅蘿蔔一起快炒後，勾芡成羹湯，再加醋和糖調味；湯頭嚐起來鹹中略帶酸甜，花枝和筍片則格外鮮嫩爽口。
