新鮮螃蟹的做法清蒸,螃蟹,別稱爲蟹,節肢動物門軟甲綱動物,很多人都喜歡吃螃蟹,但是螃蟹腥臭,要怎麼樣做的螃蟹纔好吃不腥呢,那以下是關於,新鮮螃蟹的做法清蒸。
新鮮螃蟹的做法清蒸1
簡單的清蒸螃蟹的做法
梭子蟹幾隻,清洗乾淨。
多切一些薑片備用。
蒸鍋裏放水,水裏加入幾片姜,再倒一些料酒,約10毫升左右,用於去腥。
蒸鍋水開上汽後,放入螃蟹,再添幾個薑片。螃蟹要肚臍向上,這樣蒸的時候汁水會留在殼裏。
姜切碎,加入醬油醋香油,調成蘸汁。
大火蒸約十五分鐘,就可以裝盤開吃啦!
小貼士
螃蟹最好要鮮活的。
新鮮螃蟹的做法清蒸2
最簡單的清蒸梭子蟹的做法
買回來的梭子蟹在水龍頭下衝洗乾淨,把捆綁的橡皮筋一定要去掉,要不然蒸出來會有一股味道,沖洗乾淨的梭子蟹要放在籠屜上蒸(別忘鍋內添水哈)。
開鍋後轉中小火大約蒸5-10分鐘即可,螃蟹大小不同,火力大小不同,蒸的時間需要自己控制哦!
出鍋上桌
好肥美哦!
好多人說把螃蟹翻過來蒸會保證不漏黃(我個人覺得沒區別),今天試試翻過來蒸效果如何。
事實證明,只要螃蟹夠肥,咋樣蒸都會有漏漿現象。
小貼士
挑選螃蟹是最重要的,好螃蟹纔會肥美。
新鮮螃蟹的做法清蒸3
清蒸螃蟹(梭子蟹)的.做法
準備好渤海灣梭子蟹新鮮的
要選殼子凸起來的~這種最肥啊~
底部圓圓的是母蟹,黃會超級多
底部尖尖的是公蟹,比母蟹更加鮮美
冷水冷鍋隔水蒸,開鍋10-15分鐘就好啦!什麼也不用放!原汁原味最鮮美!一級棒!
熟了以後超級鮮,都鮮的要暈啦~
蒸的時候最好把皮筋剪斷…我是被夾怕了
我們渤海灣的螃蟹那可是一級肥!超級鮮!
打開以後都是醬式兒的黃…吞口水…
超級肥,肉非常緊緻~先吃一口黃~再啃肉
心動
蟹腿裏面也都是肉~可直接吃可以醬炒~