食物相剋中毒大全表，所謂食物相剋，就是不小心把兩種或兩種以上性狀相畏、相反的食物吃進肚子裏，然後導致腸胃道不良反應症狀。以下分享食物相剋中毒大全表，供大家對食物相剋加深瞭解。
食物相剋中毒表1
食物相剋表大全
1、雞蛋+糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐+蜂蜜----同食耳聾。
3、海帶+豬血----同食便祕。
5、牛肉+紅糖----同食脹死人。
6，狗肉+黃鱔----同食則死。
7、羊肉+田螺----同食積食復脹。
8、芹菜+兔肉----同食脫頭髮。
9、番茄+綠豆----同食傷元氣。
10、螃蟹+柿子---同食腹瀉。
11、鵝肉+鴨梨----同食傷腎臟。
12、洋蔥+蜂蜜----同食傷眼睛。
13、黑魚+茄子----同食肚子痛。
14、甲魚+莧菜----同食中毒。
15、皮蛋+紅糖----同食發嘔。
16、人蔘+蘿蔔----同食積食滯氣。
17、白酒+柿子----同食心悶。
18、狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治癒。
19、糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。
20、蒜+地黃 同食會影響營養成分的吸收。
21、栗子+鴨肉 同食會中毒。
22、牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
23、大蒜+大蔥 同食會傷胃。
24、羊肝+竹筍 同食會引起中毒。
25、豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。
26、西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。
27、菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。
28、蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
29、黃瓜+芹菜 同食會減少營養成分的吸收。
30、花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。
31、麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。
32、柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。
33、蜂蜜+大米 同食會胃痛。
34、芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
35、味精+雞蛋 雞蛋也含穀氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
36、蝦皮+紅棗 同食會中毒。
37、雞肉+芝麻 同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。
38、鵝肉+柿子 同食嚴重會死亡.可以用綠豆水煎服。
39、巧克力+牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭髮乾枯。
40、羊肝+紅豆 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。
41、牛奶+果汁 果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。
42、牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。
43、豆漿+紅糖 紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沉澱物，降低了營養價值。
44、蘿蔔+木耳 同食會得皮炎。
45、西紅柿+地瓜 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
46、柿子+土豆 吃土豆，胃裏會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉澱，難消化不易排出。
47、黃豆+豬血 同食會消化不良。
48、西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
49、豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
50、蜜+豆腐花 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。
51、豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養價值。
52、大棗+魚+蔥 同食會消化不良
53、西紅柿+胡蘿蔔 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
54、酸牛奶+香蕉 同食易產生致癌物。
55、牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
56、豆漿十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。
57、鹼+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩定，在鹼性環境中易被分解。
58、魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。
59、西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
60、水果+蘿蔔 同食容易患甲狀腺腫。
61、胡蘿蔔+白蘿蔔 胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素C，使營養價值降低 。
62、豬肉與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯。
63、豬肉與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。
64、豬肉與羊肝相剋：共烹炒易產生怪味。
65、豬肉與田螺相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
66、豬肉與茶相剋：同食易產生便祕;
67、豬肉與百合相剋：同食會引起中毒。
68、肉與楊梅子相剋：同食嚴重會死亡。
69、豬肝與富含維生素C的食物相剋：引起不良生理效應，面部產生色素沉着。
70、豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化爲脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
71、豬肝與菜花相剋：降低人體對兩物中營養元素的吸收。
72、豬肝與蕎麥相剋：同食會影響消化。
73、豬肝與雀肉相剋：同食會消化不良，還會引起中毒。
74、豬肝與豆芽相剋：豬肝中的銅會加速豆芽中的`維生素C氧化，失去其營養價值。
75、豬血與何首烏相剋：會引起身體不適。
76、羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
77、牛肉與橄欖相剋：同食會引起身體不適。
78、牛肝與富含維生素C的食物相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化爲脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
79、牛肝與鮎魚相剋：可產生不良的生化反應，有害於人體。
80、牛肝與鰻相剋：可產生不良的生化反應。
81、羊肉與豆醬相剋：二者功能相反，不宜同食。
82、羊肉與乳酪相剋：二者功能相反，不宜同食。
83、羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
84、羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒。
85、羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收。
86、羊肝與紅豆相剋：同食會引起中毒。
87、羊肝與竹筍相剋：同食會引起中毒。
88、豬肉與鴨梨相剋：傷腎臟。
89、鵝肉與雞蛋相剋：同食傷元氣。
90、鵝肉與柿子相剋：同食嚴重會導致死亡。
91、雞肉與鯉魚相剋：性味不反但功能相乘。
92、雞肉與芥末相剋：兩者共食，恐助火熱，無益於健康。
93、雞肉與大蒜相剋。
94、雞肉與菊花相剋：同食會中毒。
95、雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。
96、雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。
97、雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。
98、雞蛋與豆漿相剋：降低人體對蛋白質的吸收率。
99、雞蛋與地瓜相剋：同食會腹痛。
100、雞蛋與消炎片相剋：同食會中毒。
食物相剋中毒表2
食物相剋大全表
1、不能與大量維生素C同食：蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價砷”，其本身對人體無害，但同時服用大量維生素C時，“五價砷”會轉化成“三價砷”(即三氧化二砷，俗稱砒霜)，會導致急性砷中毒;嚴重者還會危及生命。
2、不能與寒涼食物同食：海鮮本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
3、不能與啤酒、紅葡萄酒同食：食用海鮮飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
4、吃海鮮後不宜馬上飲茶。因爲茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶，最好間隔2小時以上。
哪些人不宜吃海鮮
血脂偏高的人：螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在着很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應該注意少吃或者不吃這類的海產品。
關節炎、痛風患者：海蔘、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的嘌呤，患者常食將加重病情。
出血性疾病患者：血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因爲魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
肝硬化患者：肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
食物相食物相剋大全表
食物相剋大全避免食物中毒
網上所謂的食物相剋大全其實大部分都是經不起推敲的，食物學家還做過很多實驗，證明食物相剋是不存在的。
菠菜+豆腐會影響鈣吸收？
根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
「蟹與柿同食」爲什麼會肚子疼？
其實，單吃螃蟹就容易肚子疼，因爲蟹的甲殼很難清洗，藏污納垢，一旦沒有徹底煮透就容易感染病菌；而單吃柿子一樣容易導致肚子疼，因爲柿子含有鞣酸，在胃酸中會和蛋白質生成鞣酸蛋白，它會和果膠、纖維素黏在一起形成結石，這叫胃柿石症。吃生柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，都可能導致肚子疼。事實上，只要不過量吃柿子，不吃生柿子，把螃蟹徹底煮透，你自己對海鮮又不過敏的話，柿子和螃蟹一起吃是不會有事情的。
豆漿+雞蛋降低營養價值？
豆漿中含有胰蛋白酶抑制因子，能夠抑制人體對雞蛋中蛋白質的消化，降低營養價值。豆漿煮熟後，裏面含有的胰蛋白酶抑制因子也失去了活性，因此不會影響蛋白質的吸收。
維生素C+蝦同食會中毒？
所謂的蝦和維生素C一起吃會中毒的說法是沒有科學依據的，蝦裏面雖然含有少量的五價砷化物，經過化學反應會生成三價砷有劇毒，但是在人體中，在維生素C的作用下這種反應是不可能發生的，因此不用擔心，二者一起吃是不會中毒的。但是吃的時候一定要保證蝦的新鮮，另外要注意有些人吃蝦會有過敏反應。
其實吃完這些“食物相剋”後，引起的身體不適大多在於，人們的進食順序，個體差異，烹飪方法等可能都會引起某些食物“相剋”的錯覺。比如冬天空腹吃柿子，吃完後再吃點螃蟹、加點醋，如果本身有胃病的人，可能對身體產生不良的影響，一旦出現這種情況，大家就會誤以爲是螃蟹和柿子相剋，但實際上空腹吃柿子或生冷的食物，本身就會引起身體不適。
另外，任何一種食物都有上千種營養素，而食物營養素之間的相互影響是客觀存在的，這種影響通過平衡膳食可以進行彌補，但不能簡單將其歸爲‘相剋”。
食物相剋是真的嗎
食物相剋是假的。
解放後，我國的營養學家和生物化學家都曾對所謂食物“相剋”的問題做過比較詳細的科學試驗。他們把相傳是“相剋”的食物配合在一起，用來對白鼠、狗、猴子進行試驗，長期觀察，結果，在動物和人的生理上、行爲上都會有不適和異常感覺，會引起中毒和死亡。
但也有人曾多次試吃過上述幾組傳說中“相剋”的食物，沒有發生任何不良反應。
在我國東漢時代的大醫學家張仲景的《金匱要略》一書中，提到有48對食物不能放在一起吃，如螃蟹與柿子、蔥與蜂蜜、甲魚與莧菜等。這些說法並非完全沒有道理，比如說螃蟹與柿子都屬寒性食物，要是二者同食，雙倍的寒涼易損傷脾胃，尤以素質虛寒者反應明顯。
從醫學營養學來說，螃蟹中的蛋白質是比較多的，而柿子中的鞣酸（所含的澀味）也很多。當蛋白質碰到鞣酸就會凝固變成鞣酸蛋白，不易被機體消化並且使食物滯留於腸內發酵，繼而出現嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒現象，古人即根據這種現象作出了螃蟹與柿子相剋的結論。
因而所謂食物相剋，其實是由於混食兩種或兩種以上性狀相畏、相反的食物所產生的一種腸胃道不良反應症狀。
平衡膳食就不會存在食物相剋
總而言之，根據有關醫學理論分析、中醫辨證論治，以及個別患者的腸、胃道反應症狀說明，在人們日常飲食中的確存在食物相剋現象，並不是無稽之談。
然而，有關學者從衆多的相剋食物中，選擇了混合進食機會較多的相剋食物如花生與黃瓜、牛肉與栗子、蜂蜜與蔥蒜等，作了動物實驗和人體實驗觀察，結果也安然無恙。
由此來看，人們只要在日常膳食中注重粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配的平衡膳食，而不是固定不變的偏食、狹食、狂食某幾種食物，一般不可能會發生食物相剋現象。因此，對於食物相剋現象，我們既不可全盤否定，也不要人云亦云。
食物相剋中毒表3
蔬菜食物相剋大全，常見蔬菜食物相剋表
芹菜與黃瓜相剋：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。
芹菜與蜆蛤毛蚶蟹相剋：芹菜會將蜆蛤毛蚶蟹中所含的維生素B全部破壞。
芹菜與甲魚相剋：同食會中毒。
芹菜與菊花相剋：同食會引起嘔吐。
芹菜與雞肉相剋：同食會傷元氣。
黃瓜與柑橘相剋：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜與辣椒相剋：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜與花菜相剋：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
黃瓜與菠菜相剋：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
蔥與狗肉相剋：共增火熱。
蔥與棗相剋：辛熱助火。
蔥與豆腐相剋：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏。
大蒜與蜂蜜相剋：性質相反。
大蒜與大蔥相剋：同食會傷胃。
蒜與何首烏相剋：同食會引起腹瀉。
胡蘿蔔與白蘿蔔相剋：白蘿蔔中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞殆盡。
蘿蔔與橘子相剋：誘發或導致甲狀腺腫。
蘿蔔與何首烏相剋：性寒滑。
蘿蔔與木耳相剋：同食會得皮炎。
茄子與毛蟹相剋：同食會中毒。
辣椒與胡蘿蔔相剋：辣椒中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
辣椒與南瓜相剋：辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
韭菜與牛肉相剋：同食容易中毒。
韭菜與白酒相剋：火上加油。
菠菜與豆腐相剋：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
菠菜與黃瓜相剋：維生素C會被破壞盡。
菠菜與乳酪相剋：乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
菠菜與鱔魚相剋：同食易導致腹瀉。
花生與毛蟹相剋：同食易導致腹瀉。
花生與黃瓜相剋：同食易導致腹瀉。
萵苣與峯蜜相剋：同食易導致腹瀉。
竹筍與糖漿相剋：同食會引起中毒。
南瓜與富含維生素C的食物相剋：維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
南瓜與羊肉相剋：兩補同時，令人腸胃氣壅。
南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾。
西紅柿與白酒相剋：同食會感覺胸悶，氣短。
西紅柿與地瓜相剋：同食會得結石病嘔吐腹痛腹瀉。
西紅柿與胡蘿蔔相剋：西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
西紅柿與豬肝相剋：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。
西紅柿與鹹魚相剋：同食易產生致癌物。
西紅柿與毛蟹相剋：同食會引起腹瀉。
洋蔥與蜂蜜相剋：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。
土豆與香蕉相剋：同食麪部會生斑。
土豆與西紅柿相剋：同食會導致食慾不佳，消化不良。
毛豆與魚相剋：同食會把維生素B破壞盡。
黃豆與酸牛奶相剋：黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。
黃豆與豬血相剋：同食會消化不良。
紅豆與羊肚相剋：同食會引起中毒。
梨與開水相剋：吃梨喝開水，必致腹瀉。
醋與豬骨湯相剋：影響人體對營養的吸收。
醋與青菜相剋：使其營養價值大減。
醋與胡蘿蔔相剋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了。
先放鹽與菜相剋：使炒出的菜無鮮嫩味，肉質變硬。
早放姜與魚相剋：應在魚的蛋白質凝固後再加入生薑以發揮去腥增香的效能。
