肉丸熱量高不高，我們生活中有着不同的美食，而肉丸子是一種大家在生活起居中吃的比較多的食材，特別打火鍋的時候我們必須要點的就是肉丸，那麼，以下分享肉丸熱量高不高
肉丸熱量高不高1
一、牛肉丸子的發熱量
牛肉丸熱量：141卡路里（100克）
石鍋、煮：該類菜式一般比較口味淡發熱量較低，減肥瘦身期內只需去除顯著的人體脂肪、植物油脂就可以服用。
二、豬肉丸子的發熱量
別稱：豬肉丸
發熱量：208卡路里（100克）
營養元素成分(每100克)營養元素成分(每100克)
發熱量(卡路里)207.62碳水化合物化合物(克)11.88
人體脂肪(克)11.65蛋白(克)14.36
甲基纖維素(克)0.57
三、炸肉丸的發熱量
458卡路里/100g
1個炸肉丸(80.0克)帶有發熱量367卡路里，需要跑步54.8分鐘耗費完。每100克該食材帶有：碳水化合物化合物3.52克；人體脂肪44.28克；蛋白11.54克。
下列是炸肉丸的做法
1、提前準備功能強大設備攪拌成肉沫的新鮮餃子餡500克；
2、把切碎的馬蹄子和生雞蛋放到新鮮豬肉末裏，添加鹽、雞精、白砂糖、蔥碎、米酒、青檸檬、南乳、木薯澱粉拌和；
3、攪好後將餃子餡用手腕子的手掌揉成豬肉丸，等待下油鍋；
4、燒電出鍋，待水溫至三成熱，將生豬肉丸一個個放進鍋內；
5、慢炸肉丸時，見水溫提高至六至七成熱，就改文火，而見水溫低了又改低火。這般反覆慢炸，當豬肉丸呈點卷淡黃色，並傳出香氣，就可撈起來。
關鍵點、拌和餃子餡時要順時針拌和，使餃子餡拌成勻稱的泥狀。
肉丸熱量高不高2
四種肉丸的做法
牛肉丸子
原料：牛肉300g;地瓜粉30g;鹽1/4小匙;胡椒粉少許;糖少許;清水100g;
做法：1、牛肉洗淨，切小塊;2、將牛肉塊放入料理機中反覆研磨成牛肉泥備用;3、將磨好的牛肉泥裝入碗內，加入鹽1/4小匙，胡椒粉少許，地瓜粉30g，糖少許攪拌均勻;4、一邊用力摔打肉泥一邊加入少許清水，大約摔打前次，直至呈現出膠質狀;5、取一小奶鍋，置入適量清水，點火;將適量牛肉泥置入手中，由虎口將牛肉泥擠成圓形，反覆3-4次，將虎口擠出的牛肉丸用勺子刮入奶鍋中;
6、待鍋中水沸，牛肉丸浮起，即可撈出牛肉丸，放置在冷水中沖洗至冷卻，這樣Q彈的手造牛肉丸就做好了。
豬肉丸子
原料：豬肉200g;鹽;黃酒;白胡椒粉;姜粉適量;幹澱粉1湯匙;水50g;蛋白1個;
做法：1、豬肉切成約2釐米見方的塊，將肉塊放入料理機，開動10秒，這時候的肉糜可以做肉餡，加入水，再開動20秒，得到很細膩的肉糜，肉裏的筋絡都纏在中軸上，正好去掉了，避免影響肉丸的口感;
2、將肉糜取出，放入大碗中，加入所有調味料，向一個方向攪勻上勁，用筷子觸碰肉糜會有彈性地顫動，鍋中放水，燒至將開，手上蘸水，去適量肉糜在掌心，從虎口擠出直徑約2釐米的丸子，用小勺將丸子放入鍋中，煮至漂起即可撈出。
雞肉丸子
原料：雞胸肉320克;蔥15克;姜15克;花椒3克;鹽5克;雞蛋清1個(30克);白胡椒粉0.5克;植物油5克;澱粉8克;蔥姜花椒水;開水50克;
做法：1、雞肉、蔥、姜、雞蛋清洗乾淨;蔥、姜剁碎，加花椒用開水浸泡至涼透;雞肉切成小丁狀;根據自家料理機容量,分次攪成泥狀;加入鹽、油、蛋清，分次加入蔥姜花椒水;順時針充分攪拌均勻;
2、加入澱粉後繼續攪至均勻;一手端盆，一手颳起肉泥連續摔打30次以上 直至出現膠質狀;鍋里加足水，水燒開後立即停火.，左手抓起肉泥從虎口擠出鵪鶉蛋大小的丸子，右手用小勺颳起丸子放入水中，丸子全部下鍋後，再次開火(中火);
3、煮至肉丸完全浮上水面上即可;放入冷水中過涼;撈出控水，留出三天以內吃的，其餘可按每次食用量裝入保鮮袋再放入冷凍盒入冰箱保存。
珍珠丸子
材料：豬肉餡 200克、糯米 200克、豆渣 150克、雞蛋 1個、胡蘿蔔 半根、蔥 適量、姜 適量、枸杞子 少許、白糖 3克、生抽 20毫升、食鹽 2克、料酒 20毫升
做法：
1、長糯米提前泡發2小時左右
2、肉餡中加入剁碎的蔥薑末，之後加入料酒，生抽，白糖，鹽調味
3、加入切細的胡蘿蔔丁和豆渣，攪拌均勻
4、敲入一個雞蛋
5、順着一個方向用力的攪拌至上勁
6、手上戴着一次性手套，捏一起一小份肉泥，搓圓
7、之後在泡發過的糯米中滾一圈，讓肉圓均勻的裹一層糯米
8、擺入小蒸籠中，或者盤中都可以
9、鍋中加入足量的水，將蒸籠放進去，大火燒開後，轉中小火蒸至20分鐘左右
肉丸熱量高不高3
四喜丸子的'營養價值
每100克四喜丸子含能量1379.09千卡、維生素B60.02毫克、蛋白質49.94克、脂肪111.81克、碳水化合物50.16克、葉酸15.32微克、膳食纖維8.12克、膽固醇240毫克、維生素A63.44微克、胡蘿蔔素57.8微克、硫胺素0.75毫克
核黃素0.75毫克、煙酸11.84毫克、維生素C5.25毫克、維生素E2.57毫克、鈣111.72毫克、磷611.42毫克、鉀1052.02毫克、鈉3929.25毫克、碘0.72微克、鎂128.53毫克、鐵11.47毫克、鋅7.07毫克、硒40.59微克、銅0.36毫克、錳1.6毫克。
四喜丸子的熱量高嗎
每100克四喜丸子的熱量是273大卡(1142千焦)，單位熱量適中。每100克四喜丸子的熱量約佔普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%，但紅燒類菜餚油脂用量往往較多，導致菜餚熱量較高，減肥期間不宜多食。減肥如果只是一味的控制飲食也沒用，也要多加運動。
運動是輸出熱量，一般情況下運動後人會感覺非常飢餓，在攝入熱量時就需要控制飲食，攝入熱量少，輸出多，就能達到減肥的效果，當然這個過程是比較漫長的，貴在堅持。
四喜丸子的由來
傳說四喜丸子創制於唐朝。有一年朝廷開科考，各地的學子紛紛涌至京城，其中就有張九齡，當結果出來之後，衣着寒酸的張九齡中得頭榜，皇帝很賞識張九齡的才華，便將他招爲駙馬。
舉行婚禮那天，張九齡正巧得知雙親的下落，便派人將父母接到了京城，喜上加喜。張九齡讓廚師烹製一道吉祥的菜餚，以示慶賀。菜端上來一看，是四個炸透並澆以湯汁的大肉丸子。
張九齡詢問菜的含義，聰明的廚師答道:此菜爲“四圓”。一喜，老爺金榜題名。二喜，成家完婚。三喜，做了乘龍快婿。四喜，闔家團圓。張九齡聽了之後大喜，連連稱讚，便說:“四圓”不如“四喜”響亮好聽，乾脆叫它“四喜丸”吧!
四喜丸子什麼時候放調料
1、準備材料。
2、蔥和姜切成細末。
3、豬肉餡加1個雞蛋，切碎的香菇，蔥末、薑末，食鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、香油、料酒，肉餡攪拌至肉餡上勁起粘性。
4、雞蛋冷水下鍋，水開後接着再煮7分鐘撈出雞蛋剝殼待用。
5、雙手用水打溼手，將雞蛋包入肉餡內，兩手左右交替摔打，將內部空氣排出，使做成的獅子頭結實一點。
6、油鍋熱油，先用旺火速炸使肉圓定型，之後轉中小火炸至表面金黃色。
7、炸好的圓子備用。
8、油菜底部劃十字刀。
9、開水鍋里加少許植物油和食鹽，將菜綽燙至斷生。
10、鍋內加水，將炸好的丸子、蔥、姜、食鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、鮑魚汁同煮。
11、將獅子頭和鵪鶉蛋盛出，鍋內剩餘湯汁用水澱粉勾薄芡，勾好的芡汁澆在菜上。
