做好的肉丸子怎麼保存，生活中我們常常會自己做一些肉丸，肉丸還是即食即用，肉丸不多就不用做任何處理，因此會給我們生活中帶來便利，那麼，以下分享做好的肉丸子怎麼保存
做好的肉丸子怎麼保存1
做好的肉丸保存方法：
將肉丸包裝清理乾淨，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室時候，注意冰箱要保持-18℃的溫度條件。
做好的肉丸子應熟制後冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡着冷藏，以不結冰爲度，時間請儘量不超過三天爲好。雖然結冰的話一個星期也不會變味，但是裏面的營養物質可能會流失的。
肉丸保存的注意事項：
包完的肉丸不宜堆放，會造成表皮的粘連，可以用澱粉隔離。但更好的辦法則是將其放入冰箱的冷凍室（結冰層）。
帶肥肉的豬肉在高溫的蒸煮下會變成豬油幷包含在肉丸內部，因爲芋頭的滑滑的特性，內部油水不會滲漏出來，在內部通過高溫使陷料充滿了鮮香的特點。因此根本不會感覺到油膩。
但因爲五花肉不一定都能化爲肥油，因此採用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者對肥肉的厭惡之情。
做好的肉丸子怎麼保存2
肉丸子怎麼保存
方法一：
將肉丸包裝清理乾淨，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱後再保存。時間請儘量不超過三天爲好。
方法二
手工做好後，家庭來說有兩種保存方法，一種是蒸熟之後，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之後放冷然後包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。
速凍丸子怎麼保存
存放誤區一：只要沒過保質期就能吃。仔細看速凍食品的包裝，以速凍餃子爲例，一般在零下18℃下可以保存3個月。然而，這絕不意味着它真能保質3個月。不難發現，超市的冰櫃往往是敞開的，人們翻來翻去，溫度不可能一直保持零下18℃。
家中普通冰箱的冷凍室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時，很多維生素的損失比在0℃至4℃還要快。
存放誤區二：買回家後不及時放入冰箱。速凍食品在買回家的路上，環境溫度很高，雖然產品沒有完全融化，但溫度也會隨之升高，影響品質。所以，超市購物時，應該把速凍食品安排在最後。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子裝。到家後，立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室，儘量減少它們在常溫中暴露的時間。
肉丸吃不完怎麼辦
可以把肉丸做菜吃，這樣就吃得比較快了，可以做成辣椒爆炒火鍋丸子，又好吃又好做，整個菜做下來不超過15分鐘即可完成，流程如下：
1、首先要將辣椒洗淨，大蒜子剝皮，洗乾淨待用。
2、然後將洗乾淨的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之後放在一旁待用。
3、接下來就是各種下火鍋的丸子上場了，魚豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及QQ腸這些丸子拿來炒菜的'話不會太膩，而且鹽味適中。
4、開大火燒一鍋開水，然後將火鍋丸子倒入開水中煮2-3分鐘，然後將開水煮過的丸子撈起，切成任意形狀（切開是爲了更好的入味）。
5、正式開炒了，開火架鍋，將鍋燒熱之後倒入適量油，然後倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過程中加入適量鹽和生抽。
6、辣椒爆炒好了之後，倒入切好的火鍋丸子，繼續爆炒2-3分鐘，因爲丸子是之前就已經煮熟了的，所以不需要炒太久。
7、爆炒完成，關火放點雞精（雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放），翻幾下之後即可裝盤了。
做好的肉丸子怎麼保存3
寶寶輔食豬肉丸子的做法
醬油豬肉丸子
材料：豬瘦肉適量，蔥，姜，醬油微量，鹽少量。
做法： 1、瘦肉洗淨，切塊，放入絞切杯裏，絞成肉泥。
2、將蔥姜洗淨切段，放入絞切杯中，使用料理棒把蔥姜絞碎。
3、在蔥姜的絞切杯裏放入肉泥，加醬油和鹽（1歲以下的，可以不加醬油和鹽)攪拌均勻。
4、將攪拌均勻的肉餡用勺子挖出，放入蒸盤蒸熟。
5、上鍋，大火蒸約15分鐘，蒸熟即可。
小貼士：適合8個月以上的具有一定咀嚼能力的寶寶哦。
胡蘿蔔肉丸子
材料：豬裏脊適量，澱粉一小撮兒，胡蘿蔔三四片。
做法： 1、豬裏脊肉洗乾淨，切薄片，再把薄片切成肉絲兒，把肉絲剁成肉餡兒。
2、胡蘿蔔切成小粒。
3、肉餡兒里加入澱粉、胡蘿蔔粒和一點點水，同一個方向攪拌均勻，多拌兩下，也可以在碗裏摔幾下。
4、煮一鍋清水，水開下肉丸兒，可以用手搓一搓，搓成比大人大拇指還大點的小肉丸，這樣更方便寶寶進食。
5、下肉丸兒的時候火小些，以免前面的熟了，後面還沒有好。全下後，轉大火，煮至全部浮起就好了！
6、肉丸兒可以在鍋裏多燜會，盛起即可。
小貼士：一歲以後寶寶可以食用哦。
基礎豬肉丸子
材料：豬肉1斤，鹽10g（2小勺)，料酒3匙（50ml)，生抽1匙。
做法： 1、豬肉絞成肉餡，剁勻的肉餡加入鹽、生抽、料酒、姜粉攪拌均勻，用筷子攪拌上勁，讓肉餡把液體都吃進去。
2、小碗盛一點料酒防粘，挖一勺肉餡放在手心，勺子蘸一下料酒，用勺子反覆颳起肉餡再摔回手心，重複十餘次，即成肉丸。
3、肉丸排入較深的容器，蒸鍋上汽後中大火蒸15分鐘即可。
小貼士： 1、一歲半以上的寶寶方可食用哦。 2、蒸肉丸蒸出來的湯就是高湯，做湯菜用很不錯，千萬別倒掉。
蛋清豬肉丸子
材料：豬瘦肉500g，料酒3勺，蔥薑汁25g，雞蛋50g，澱粉10g，胡椒粉1勺，鹽3g。
做法： 1、蔥姜放料理機打成汁，肉打成肉糜。
2、蔥薑汁的一半，雞蛋液，澱粉料酒加入肉糜中攪打
3、攪打肉餡微上勁時加入剩下的蔥薑汁，鹽，胡椒粉繼續順一個方向攪拌至上勁。
4、鍋中放水燒開轉小火，肉糜用左手虎口擠出丸子狀拿勺子接取放入水中
5、待全部擠成丸子後開中火燒開至丸子全部浮起即可關火。
小貼士：適合2歲以上的寶寶食用哦。
