肉丸如何保存，肉丸的味道是很棒的，而且很多人都是喜歡吃肉丸的，在很多地區的年夜飯都會有一道大同小異的年夜菜——肉丸，感興趣的來看看肉丸如何保存及相關資料。
肉丸如何保存1
方法一：
將肉丸包裝清理乾淨，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱後再保存。時間請儘量不超過三天爲好。
方法二
手工做好後，家庭來說有兩種保存方法，一種是蒸熟之後，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之後放冷然後包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。
速凍丸子怎麼保存
存放誤區一：只要沒過保質期就能吃。仔細看速凍食品的包裝，以速凍餃子爲例，一般在零下18℃下可以保存3個月。然而，這絕不意味着它真能保質3個月。不難發現，超市的冰櫃往往是敞開的，人們翻來翻去，溫度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷凍室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時，很多維生素的損失比在0℃至4℃還要快。
存放誤區二：買回家後不及時放入冰箱。速凍食品在買回家的路上，環境溫度很高，雖然產品沒有完全融化，但溫度也會隨之升高，影響品質。所以，超市購物時，應該把速凍食品安排在最後。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子裝。到家後，立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室，儘量減少它們在常溫中暴露的時間。
肉丸吃不完怎麼辦
可以把肉丸做菜吃，這樣就吃得比較快了，可以做成辣椒爆炒火鍋丸子，又好吃又好做，整個菜做下來不超過15分鐘即可完成，流程如下：
1、首先要將辣椒洗淨，大蒜子剝皮，洗乾淨待用。
2、然後將洗乾淨的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之後放在一旁待用。
3、接下來就是各種下火鍋的丸子上場了，魚豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及QQ腸這些丸子拿來炒菜的話不會太膩，而且鹽味適中。
4、開大火燒一鍋開水，然後將火鍋丸子倒入開水中煮2-3分鐘，然後將開水煮過的丸子撈起，切成任意形狀（切開是爲了更好的入味）。
5、正式開炒了，開火架鍋，將鍋燒熱之後倒入適量油，然後倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過程中加入適量鹽和生抽。
6、辣椒爆炒好了之後，倒入切好的火鍋丸子，繼續爆炒2-3分鐘，因爲丸子是之前就已經煮熟了的，所以不需要炒太久。
7、爆炒完成，關火放點雞精（雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放），翻幾下之後即可裝盤了。
肉丸如何保存2
1、保鮮盒保存：將肉丸包裝清理乾淨，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱後再保存。時間請儘量不超過三天爲好。
2、常溫保存：手工做好後，可以將肉丸蒸熟，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。
3、包裝速凍：蒸熟之後放冷然後包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。
肉丸煮多久
1、煮十分鐘就可以，把筋丸和筋丸放入燒開水的放鍋裏。
2、在煮的全過程中，把油麥菜清洗，葉片很大的可撕成每段;芹萊切割成粒預留。
3、在碗裏先加入一些調料：適當的'食鹽、味精/雞精、植物油、魚露、芹萊。
4、煮筋丸的湯煮沸時，用飯勺加入適當的湯到碗裏，攪拌湯調料。
5、見到筋丸浮在河面，就表明筋丸煮好。
6、用漏勺把筋丸撈出，放入調好料的湯碗裏。
7、往剛剛煮筋丸的火鍋加少量食鹽，把油麥菜裝進去。
8、油麥菜燙一下就可撈出，不能長時間，放入肉丸湯碗裏，撒上白胡椒粉，蒜頭油，拌和就可以開吃完。
肉丸如何保存3
肉丸煮什麼湯好喝
肉丸可以和很多食材一起煮，有蔬菜類和肉類，搭配適宜煮出來的湯會很好喝。
肉丸煮白菜湯好喝，做法如下：
一、材料
肉丸適量、白菜適量、雞蛋黃適量、蝦適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、白胡椒適量
二、做法
1、準備好材料。
2、鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開。
3、倒入肉丸，蝦肉，白菜葉煮開，加入鹽，白胡椒粉調味。
4、蛋黃絲放入盛湯的碗中，倒入煮好的湯即可。
肉丸怎麼煮
烹飪材料：正宗肉丸/筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精
烹飪步驟：
1、把肉丸和筋丸放進燒開水的鍋裏煮；
2、在煮的過程中，把生菜洗淨，葉子太大的可掰成兩段；香芹切成粒備用；
3、在碗裏先調入一些配料：適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹；
4、煮肉丸的湯燒開時，用湯勺調入適量的湯到碗裏，攪勻湯配料；
5、看到肉丸浮在水面，就說明肉丸煮好了；
6、用漏勺把肉丸撈起，放進調好料的湯碗裏；
7、往剛纔煮肉丸的湯鍋加少許精鹽，把生菜放進去；
8、生菜燙一下就可撈起，不可太久，放進肉丸湯碗裏，撒上胡椒粉，蒜頭油，攪拌即可開吃了。
肉丸煮多久
肉丸手工做出來已經煮過一次了、幾分鐘就可以出鍋，只要在開水中見到肉丸漂在水面就熟了，若不放心可以在肉丸漂到水面時再煮2分鐘內一定熟。丸子放入冷水煮，水開5-8分鐘起鍋即可，此時口感最佳。不能煮老了，不然丸子就沒那麼彈了。
