炒菜屬於油膩食物嗎,很多人都喜歡吃油膩油炸的高熱量食物，但大家都知道太過油膩的食物對於身體健康是非常不利的，所以會吃一些炒菜來緩解下自己的口味，那麼炒菜屬於油膩食物嗎？
炒菜屬於油膩食物嗎1
炒菜不屬於油膩食物，因爲他不是油炸食品，所以多吃炒菜，對身體還是有好處的
炒菜用油的誤區
誤區1：油溫太高了
在炒菜的時候有的人喜歡高溫爆炒，每次炒菜的時候都習慣性的等到鍋裏的油冒煙了才放菜，專家提醒，這樣的做法是極爲不科學的。如果溫度過高，會使食用油裏面所含有的一些營養物質遭到破壞，並且還會產生一些過氧化物和致癌物質。
建議：
在炒菜的時候最好是先把鍋給燒熱了再放油，這樣就既可以達到熱油的效果，同時還能達到爆炒的效果，一舉兩得。
油的使用方法也很重要，炒菜時最好別讓油“冒煙”了。烹飪不得當，再好的油也會變“壞”。
誤區2：只吃植物油不吃動物油!
很多人爲了預防三高問題以及預防肥胖，經常在炒菜的時候都千篇一律的使用植物油，堅決杜絕動物油的摻入。
專家提醒：
如果長期不吃動物油，就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。並不是說一味的只吃植物油，不吃動物油，就能有利於身體的健康了，其實在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。
誤區3：吃油的種類太單一
爲了方便以及健康，很多家庭通常都長時間只吃一種品種的油，認爲這樣可以有利於身體的健康。
誤區4：用油的量太大
在用油的量上也要做到嚴格的控制，像一些血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。而老年人、血脂異常的`人羣、肥胖的人羣、肥胖相關疾病的人羣或者有肥胖家史的人羣，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
建議：
對於食用油的學問可不止這麼一點，除此之外在挑選食用油的問題上也是有着一定的技巧的，比如同種品牌的食用油，最好是選顏色較淺的那類。還有關於更多的食用油技巧，這就需要你在日常的生活中去細心的發現了。
誤區5：葷油不能吃，植物油儘量多吃
很多人認爲葷油既然不能吃，植物油多吃也無妨。因此，有些家庭每日每人植物油攝入多達50克甚至更多。其實這是一個大誤區，食用不當，植物油也會導致高血壓、高血脂等疾病。
經過化驗，食用油用量過大，不僅會影響食品的味道，還會影響到人體對食物的吸收。長年吃這樣的菜餚，對心腦血管極其不利，還易誘發膽囊炎、胰腺炎等疾病。
在一般能量攝入的情況下，一天除去攝入的動、植物食品中所含脂肪外，一個正常人每天植物油的攝入量在25克左右爲宜，有肥胖和高血脂的患者，應該再減少，但不應少於15克。
炒菜屬於油膩食物嗎2
吃得過油膩的危害
1、引發癌症
吃進胃裏的油脂過多，膽汁也會相應增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化爲某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會。
2、易患心臟病、腦中風
吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附着沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發作；一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。
3、導致肥胖
在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙（15克）油，一個月後體重就會增加700-800克，一年就會增加體重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。
4、導致性格暴躁
吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。研究人員解釋，油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生，從而使人情緒不穩定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生，讓人情緒穩定與樂觀。
5、消化不良
油膩食物容易導致胃酸、胃蛋白酶分泌過多。如果晚飯吃了太多的油膩食物，危害就更大了，就寢時食物有可能尚未充分消化和排空，平臥後容易導致胃酸和殘餘食物反流進食管，導致食管黏膜的損傷，也容易引起脾胃負擔過重、食積，易患慢性胃炎等。
6、引起“三高”
油膩食物是指脂肪，膽固醇含量高的食品，吃多了會加重肝臟負擔，從而引發一系列疾病，所謂一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。
炒菜屬於油膩食物嗎3
忌油吃什麼菜
1、茶飲類，如檸檬水、麥茶、山楂水、綠茶等口感偏胃酸或較爲清爽的茶類，這些也是在飯館常見免費提供的茶水。
2、水果類，如山楂、木瓜、蘋果等水果。一般來說，好點的飯店在飯後一般會送一個果盤。水果酸甜爽口，飯後吃可以調節口味，解解油膩。
3、時蔬小菜，在點菜的時候不能光點硬菜，還要加幾個時蔬小菜清清口，吃的時候肉和蔬菜穿插着吃。
4、胃裏脹不消化也會讓人感覺膩，建議去藥店買一些助消化的藥，幫助胃消化吸收。
5、飯前喝點粥，不但能佔肚子減少油膩食物的攝入，還能增加膳食纖維，促進腸胃蠕動，幫助排除體內的油脂和垃圾。
6、吃完飯後散散步，尤其是針對白領上班族等。吃完飯後躺着不動，胃很長時間都覺得脹。但是若吃完出門散步半小時，飽脹感就會消失一大半。
