板栗紅薯怎麼蒸，板栗蒸着吃味道還是非常不錯的，口感軟糯，香甜，在蒸煮的過程，要注意一些細節，蒸出來味道才更好，下面我們來具體看看板慄紅薯怎麼蒸。
【方法1：開水+電壓力鍋】
該方法適用於體形較大的紅薯。具體做法：將紅薯清洗乾淨表皮的泥沙，如果有壞的紅薯，建議最好不要食用；切去紅薯的根以及蒂，然後將紅薯放入盤中，用保鮮膜密封好，紮上幾個小孔；電壓力鍋中倒入開水，隔水將紅薯放入其中，蒸15~20分鐘就熟了。
【方法2：微波爐法】
該方法適用於體形不大，修長均勻的`紅薯。具體做法：將紅薯清洗乾淨泥沙，然後逐個包裹上一層保鮮膜，放入微波爐中；先用高中火叮5分鐘，然後取出來摸一下，看看軟硬程度；如果摸起來表層軟了，去掉保鮮膜，轉成中火繼續叮2~5分鐘；最後一步時間別一步就到位，以免紅薯烤糊了。
爲什麼烤紅薯比蒸紅薯要甜一些
原因有二：一是水分多少的問題；蒸鍋在蒸制過程中，如果紅薯沒有經過防火處理，那麼自然會吸收大量的水蒸氣，所以吃起來水汪汪的，甜度自然也被稀釋了。
二是在加熱過程中，緩慢的烘烤加熱更容易讓紅薯中的酶發揮作用，所以自然甜度也就更高了。
以上兩種方法中用到的工具，無論是壓力鍋，還是微波爐，都是家庭中十分常見的廚房電器。所以，朋友們下次千萬別再用蒸鍋蒸了。除此之外，想要紅薯好吃，選對品種也很重要。薯農告訴我，板栗紅薯口感乾麪，細膩無筋，適合蒸煮或者是烤着吃。除此之外，南方有一種紅蜜薯，甜度非常的高，只是價格稍稍有點貴，朋友們可以根據自己的需求選購。
板栗蒸多久才熟
自己做蒸板栗，也是個不錯的選擇，很經濟實惠，做法又簡單。蒸出來的板栗吃起來面面的，又香又甜，味道不比街上賣的炒板栗遜色多少。蒸板栗要多久呢？一般要15到20分鐘吧。
蒸板栗的做法
取新鮮板栗500克，將板栗洗乾淨，瀝乾水分。用刀在板栗背上切一刀，小心別切到自己的.手哈。放入蒸鍋籠屜上，大火上汽後，轉中火15分鐘，看到板栗開口即可。
5號網提醒，用刀在栗子上剁個口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的時間縮短，如果不剁口子，蒸的時間要延長。栗子的大小有差異，在蒸的差不多的時候，可以先取出一個栗子嘗一下（這時候栗子非常燙，千萬注意別把嘴巴燙壞了），如果還沒有熟透，則延長一下蒸的時間。蒸栗子的鍋子要深一點，使得鍋中水煮沸後水面升高時不會漫過栗子。
蒸板栗怎麼好剝皮
1、如果是已經煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點，然後用手順着往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝裏面的薄皮。
2、也可以用扣豎着要栗子較窄的那一端，記着要“豎”着咬，那樣纔好剝皮。
3、如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水裏煮。熟了之後就很好剝皮了。
4、也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。
5、還可以將栗子剁開一個小口，然後不是煮食，而是炒制，炒熟之後，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮。
板栗蒸着好吃還是煮着好吃
首先是食味方面。板栗蒸的口感相比煮的口感顯得更加細膩和清甜，提取出了板栗獨特的甜味。而板栗煮出來的口感則更爲濃郁，容易讓人感到膩味，更適合作爲碳水化合物的來源來享用。如果你想要品嚐到最地道的板栗味道，那麼板栗蒸是最佳選擇。因爲只有這種方法能夠將板栗的原本滋味真實呈現。
其次是營養方面。板栗含有的糖分很高，而且還富含蛋白質、B族維生素、鐵、鎂、鈣等營養元素，可以起到補血、滋補肝脾、增加免疫力等作用。在板栗的'製作過程中，板栗蒸比煮要更加註重板栗自身的保持。蒸的時候，可以減少食材接觸水的機會，保證了其中的各種營養物質不會被過度分解或流失。而煮板栗的時候，自然要加水，這會使得部分營養被煮散了。所以，從營養的比較來看，板栗蒸確實比煮爲佳。
最後一點是製作難度。很多人認爲煮板栗簡單方便，而蒸板栗則需要更多的時間和耐心。其實不然，只需要先洗淨板栗，再切割一道十字刀口，放入蒸鍋中進行蒸煮即可。而煮板栗的時候，需要先將板栗煮開，再用小火緩慢煮烤，確保板栗入味。二者在製作難度上沒有太大區別，唯一的區別是蒸出來的效果更加優雅和美觀。
無論是板栗蒸還是煮，口感和味道上都有各自的特點，選擇其中一種做法不會對口感帶來太大的影響。但是從營養角度出發，板栗蒸的方式更爲有利。而從製作難度來看，兩者都不算難度太大，唯一的區別就是蒸的方式更加優雅美觀。最重要的一點是，無論你選擇哪種方式來完成板栗的製作，都需要注意食用的方式和數量，以免出現無意中攝入過多碳水化合物及熱量的情況。
板栗放涼以後可以放在常溫陰涼的環境中存放，也可以放在冰箱冷藏室進行保存，如果常溫的天氣比較熱，則不建議將板栗放在常溫保存，很容易出現變質現象。板栗放在冰箱冷藏的時間也不宜過長，以免板栗水分蒸發過多，肉質變幹。
板栗的吃法也是比較多的，可以用來製作糖炒板栗也可以用於製作水煮板栗或是板栗燉雞湯等美食。板栗在煮之前可以將表面剪開一個小口，這樣既便於板栗成熟，也能使板栗的口感更加入味。購買板栗的時候也是需要一定的小技巧的，這樣板慄口感纔會更好吃。
